El sitio para los amantes del café
¡Todo sobre el increíble mundo del café! Historia, industria, datos curiosos, cultivos, procesos y beneficios del café, entre otros.
¿Puede el café controlar el asma? Parece un remedio casero descabellado, pero hay razones por las que el café podría ser una forma fácil de mitigar los síntomas del asma y ayudar a la salud en general. En este blog encontrarás información general sobre los medicamentos usados para tratar el asma, el rol del café […]
Café amigable con el asma: ¿Cómo ayuda el café a controlar los síntomas? Read More »
Si has oído hablar del término “café de tercera ola”, es probable que hayas deducido que también debe haber una primera y una segunda ola. Históricamente, el café fue conocido por primera vez como un grano comestible. Una de las historias más populares apunta que se produce desde que los agricultores de Etiopía descubrieron que
Olas del café: Vivimos la tercera, ¿cuáles fueron las dos primeras?, ¿viene la cuarta? Read More »
El café es una bebida muy popular en el mundo. Más de 400.000 millones de tazas son consumidas cada año. Por su parte, los deportistas profesionales tienden a utilizar el café para obtener una ventaja sobre sus competidores: para levantar más peso, correr más rápido y ejecutar con más precisión. El café es un estimulante
Beneficios del café para deportistas de alto rendimiento Read More »
Las apariciones en público, los medios de comunicación tradicionales (periódicos, radio y televisión) y las redes sociales son los lugares donde nacen y se desarrollan las personas más famosas o públicamente reconocidas de la sociedad. Al mismo tiempo, es posible identificar en esos mismos canales a muchas de estas celebridades disfrutando de una buena taza
22 personalidades históricas y celebridades amantes del café Read More »
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) define a las pasillas de café como los granos de café que presentan defectos, como brocados, vinagres, negros, partidos o astillados. Debido a estas características, el café pasilla no era exportado desde Colombia y se destinaba para consumo exclusivamente interno. Esto se veía impulsado por la poca
¿Qué pasa con el café pasilla en Colombia? Read More »
Una de las principales razones de la pérdida de especies de aves es la destrucción del hábitat debido a actividades humanas como la tala, la agricultura y la minería. Los cultivos de café hacen parte de un ecosistema en el que tienen la opción de convivir y adaptarse a compartir el espacio con aves, insectos
¿Cómo se relacionan las aves y los insectos con el cultivo de café? Read More »
El Campeonato Mundial de Baristas, WBC por sus siglas en inglés, es la principal competición internacional de café producida anualmente por World Coffee Events (WCE). En 2022 la competencia se realizará en Melbourne, Australia, entre el 27 y el 30 de septiembre. La competición se centra en la promoción de la excelencia en el café,
World Barista Championship: ¿Qué es y cómo se prepara un ganador? Read More »
El café es empacado en bolsas con mucha información, y puede ser difícil clasificarla para saber qué acabará en la taza. Los empaques dicen algo sobre el café y a que se debe su sabor. Además, en ocasiones, se incluye un logotipo de aspecto oficial. Estos tienen la función de informar sobre cómo se obtuvo
El café es uno de los cultivos amenazados por el cambio climático. Este producto hace parte de los cultivos de exportación más valiosos del mundo. Los pequeños agricultores producen alrededor del 70% del café del mundo, y hasta 120 millones de personas dependen directa o indirectamente de la producción de café para su supervivencia económica.
Café y cambio climático: ¿Un futuro sin café? Read More »
El café quemado también lo podemos describir como ahumado, o cenizo, pero lo más importante es que puede ser prácticamente imbebible. Hay varias causas posibles. Pueden ser los granos de café que compras o la cafetera que utilizas para prepararlo. A veces, el café sabe a quemado debido al tueste, y no hay nada que
¿Por qué tu café sabe a quemado y cómo solucionarlo? Read More »
