El sitio para los amantes del café
¡Todo sobre el increíble mundo del café! Historia, industria, datos curiosos, cultivos, procesos y beneficios del café, entre otros.
La industria cafetera, que anualmente registra un ascenso económico de producción y consumo constante tiene su propia cadena de valor. Este es el nombre que se da a todas las actividades que hacen parte de la producción de un bien o servicio; el que centra nuestra atención es el café. Esta imagen es una simplificación […]
La cadena de valor global del café explicada a detalle Read More »
El café sabe delicioso. Quizás ya te acostumbraste a su sabor único o en cualquiera de sus preparaciones. Sin embargo, es posible que llegues a querer darle un giro a esa taza clásica para darle un toque nuevo, llegando incluso más allá de agregarle leche o crema. En este blog encontrarás una guía con distintos
¿Cuáles son los mejores ingredientes que puedes combinar con el café? Read More »
Existen numerosos métodos de extracción de café, cada uno con sus propias ventajas e inconvenientes. Lo bueno de esto es que, dependiendo de cómo se prepare, se puede hacer una gran variedad de bebidas a partir de un solo tipo de grano. A la hora de preparar el café, existen cuatro métodos de extracción convencionales:
Extracción de café: 13 métodos populares con sus ventajas y desventajas Read More »
Detrás de cada taza de café que te tomas hay varios factores que sirven para saber cuánto debes pagar en la cafetería o por la bolsa que llevas para prepararlo en casa. Entonces, a cada sector que participa en la industria cafetera le corresponde recibir su pago respectivo; un ingreso que permita que el comercio
¿Qué es Fair Trade y cómo se aplica en la industria del café? Read More »
Conocer los términos más usados en la industria cafetera se convierte en una herramienta que nos ayuda a apropiarnos de los temas y abordarlos con seguridad al momento de poner en práctica las diferentes técnicas y métodos que necesitan todas las preparaciones de café. Por eso, en este blog hemos recopilado los conceptos más usados
Glosario de café – 67 palabras del mundo del café que debes conocer Read More »
No solemos imaginar que la simpleza que se presenta en una taza de café tiene detrás un funcionamiento gigante que conecta e involucra muchos países del mundo. Algunos incluso se han ganado la reputación de ser más cafeteros y con mejor calidad de grano. Tal es el caso, por ejemplo, de Brasil, Colombia y Vietnam.
17 datos y cifras de la industria de café en el mundo Read More »
¿Cuántas veces al día te tomas una taza de café normal? Entendamos normal como un café oscuro, cargado y endulzado con azúcar. Puede que tu médico te haya recomendado bajarle al café o simplemente quieres cambiar a un estilo de vida más saludable y te estás preguntando si hay cambios positivos que puedes hacerle a
11 formas más saludables de beber café Read More »
Tal vez te estás preguntando cómo reconocer si un café colombiano es bueno. El simple hecho de decir que está rico o no, no nos brinda mucha información acerca de la calidad de ese café. Ahora bien, debemos tener en cuenta que, al momento de analizarlo, debemos mirar primero algunas características del grano y, luego,
¿Cómo reconocer un buen café colombiano? Read More »
¿Qué hay detrás de la taza de café que te tomas cada mañana? Una gigante industria presente en todos los continentes y que beneficia a muchos países en desarrollo. El café es el principal producto agrícola de varias regiones alrededor del globo y es único en cada lugar. Entonces, ¿cuáles son los mayores productores de
Los 10 mayores productores de café en el mundo Read More »
Actualmente, si entras a la tienda de tu celular o Tablet, encontrarás una app para casi cualquier cosa, ¿verdad? Desde las cosas más esenciales hasta las más bizarras. Ahora, ¿eres amante del café? Entonces sí o sí debes tener al menos alguna de estas 11 apps que cualquier amante del café debe tener en su
Las 11 mejores apps que todo amante del café debe tener Read More »
