El Mundo del Café

¡Todo sobre el increíble mundo del café! Historia, industria, datos curiosos, cultivos, procesos y beneficios del café, entre otros.

Carros impulsados por café – Alternativa amigable de combustible

Con el paso de los años, y con la necesidad de encontrar alternativas sostenibles, algunos científicos decidieron experimentar con el café convirtiéndolo en la principal fuente de alimentación para mover un vehículo, esto con el fin de reemplazar las malas prácticas que contaminan nuestro planeta. En este blog te contaremos todo acerca de los carros …

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¿El Café es una fruta?

Seguramente te has preguntado si el café es verdaderamente una fruta.  ¿Cierto? No te preocupes más, a continuación, podrás descubrir mucha más información que te ayudará a resolver tu inquietud. ¿El café es una fruta o una verdura? Lo primero que debes saber es que el café si es una fruta. El café crece en …

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Por qué los Mormones No Beben Café – y qué beben en su lugar

Aunque muchas personas no pueden ni imaginar cómo pasarían el día sin su dosis de cafeína, algunas religiones prohíben totalmente el café. La iglesia mormona es una de ellas. Como parte de la doctrina de la Iglesia, a los mormones se les ha prohibido históricamente beber café o té. Actualmente, los miembros de la Iglesia …

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Iniciativas sociales que probablemente no conocías de la industria del café

El compromiso activo del sector del café con las cuestiones de sostenibilidad parece ser un fenómeno relativamente nuevo. Más reciente aún es la necesidad de ocuparse del reciclaje y los residuos. Además de los residuos producidos por la cultura del “café para llevar”, la popularidad de las cápsulas de café está creando montañas de residuos …

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Procesamiento por choque térmico: Un cambio radical para el sabor y la calidad del café

El procesamiento de choque térmico es una técnica utilizada para mejorar el sabor y la calidad de los granos de café. Consiste en someter los granos a rápidos cambios de temperatura para alterar su estructura interna y su composición química. Esto puede hacerse de varias maneras, pero el método más común es utilizar hielo seco …

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