El chai viene del sur de la India y hace muchos años crearon está deliciosa variación con café que, en este blog te explicaremos detalladamente junto a algunos datos que de seguro no conocías.
¿Qué es Chai Latte?
El Chai se ha cultivado en la India por miles de años. Esta palabra se origina en la palabra indostánica para denominar a todos y a cualquier té, Chai Latte es una bebida muy conocida en todo el mundo, es caliente, lechosa y ligeramente picante, el Chai Latte a pesar de tener dentro de su nombre Latte, esta bebida algunas veces no contiene café, lo reemplazan por otros ingredientes.
Esta bebida se originó en la India, es una bebida muy antigua, pues esto fue hace miles y de años, se ha extendido por el mundo en los últimos dos siglos.
Lo que no queda duda, es que esta bebida es la preferida de muchos, si quieres saber el por qué, ¡sigue leyendo!
¿Cómo se prepara un Chai Latte?
La preparación de un Chai Latte es muy sencilla, se necesita, leche vaporizada con té o café negro, que anteriormente ya se ha encontrado en infusión con otras especias, luego de esto, la bebida se cubre con espuma de leche.
La mezcla con especias, realmente varían de la tienda, hay algunas que prefieren mantener en secreto los ingredientes de preparación, como otras que utilizan un sirope de chai endulzado (es un polvo que ya contiene sabores a especias) esto les permite preparar rápidamente la bebida cuando la piden.
Las mezclas más utilizadas, son con especias como cardamomo, clavo, canela o granos de pimienta, luego de agregar la leche con especias y la espuma, se coloca un poco de canela en polvo y anís estrellado, cada tienda coloca su sello único, es por eso que en el proceso pueden añadir diferentes tipos de leche o incluso suero de vainilla casero.
Pasos para preparar un delicioso Chai Latte
- Poner a calentar agua, la cantidad que desees tomar
- Antes de que hierva, añadir el té chai
- Dejar en la estufa durante 3 minutos, siempre vigilando que no llegue a hervir
- Luego calentar la leche de la misma forma
- En un vaso, servir el chai latte y la mitad de la leche que se calentó
- Ahora con la otra mitad de la leche, batir hasta punto nieve
- Servir encima del chai latte
- Luego decorar o agregar anís estrellado o canela en polvo
El Chai Latte moderno y sus variaciones
No hay una distinción entre los clientes del chai, casi siempre son clientes que ya han llegado al punto límite de la cafeína, sin embargo, esta también es una de las bebidas más pedidas por los niños cuando acompañan a sus padres en las cafeterías, pues aseguran que su sabor es dulce y muy delicioso.
Tipos de leche para preparar tu delicioso Chai Latte
- Leche entera
- Leche de coco
- Leche de soja
- Leche de almendras
- Leche de avellana
- Leche de arroz
- Leche de avena
Estas son unas de las más utilizadas, sin embargo, realmente depende del gusto del cliente, no está anclado a ser preparado de una sola manera.
Bases para preparar tu Chai Latte
Las bases que pueden elegir para preparar un Chai Latte son:
- Chai
- Café verde
- Agua
Como lo decía anteriormente, el Chai Latte no tiene una estructura rígida para prepararse, puedes hacer las variaciones a tu elección y todo depende de tus gustos.
Tipos de esencias/hierbas que contiene el Chai Latte
La receta original lleva:
- Canela
- Cardamomo
- Jengibre
- Clavo
- Estrella de anís
Sin embargo, con el tiempo, le han agregado otros como:
- Perejil
- Tomillo
- Laurel
- Pimienta
- Guaraná
- Damiana
- Bardana
Futuro del Chai Latte
El Chai Latte no desaparecerá pronto, pues con el tiempo su popularidad ha venido aumentando, gracias a que cada tienda se encarga de colocar su sello personal, es por eso que sus presentaciones son muy originales, ya que las figuras y formas que hacen encima de la espuma, son muy particulares.
Figuras como animales, letras o incluso símbolos, siendo una tendencia de Instagram, que, con sus miles de post, continuará aumentando su popularidad.
Donde venden el mejor Chai latte
Según el ranking en Google, el país que vende el mejor Chai Latte es España, en Barcelona el mejor Chai Latte lo prepara un Afgano, se trata de Bahram Ehsas, Afgano de 28 años que la vida lo unió con lo que asegura es su pasión, sus sabores son únicos pues las propiedades que el suelo aporta a los cultivos son inigualables, exporta el mejor chai y creó una receta digna de su reconocimiento, y es que a pesar de su corta edad, se ha encargado de dar a conocer tan deliciosa bebida.
Ventajas y desventajas de Chai Latte
Como en todos los casos y situaciones de la vida, hay ventajas y desventajas, es por eso que aquí enlistaré y explicaré cuales son las del Chai Latte.
Ventajas del Chai Latte
Aumenta la capacidad intelectual
Uno de los beneficios del té negro, es su poder para quitar la somnolencia en las mañanas y es una de las ventajas más conocidas, pero el quitar el sueño no es el único beneficio que este aporta, pues es capaz de potenciar tu actividad intelectual.
Antinflamatorio
Reduce los dolores que produce la artritis y artrosis, pues el clavo, el jengibre y la canela ayudan a eliminar el dolor asociado con el dolor asociado con la artritis y otras enfermedades inflamatorias, pues contienen propiedades muy parecidas al de ibuprofeno.
Contra las náuseas
Reduce las náuseas y el vómito e incluso eliminar la incomodidad de la cinetosis, perfecto para tomarse con el estómago revuelto o en un viaje, pues las propiedades del jengibre son antiemético y peristaltismo intestinales.
Antidepresivo
La teina del té negro trabaja contra los síntomas de la depresión y somnolencia.
Disminuye dolores menstruales
El chai latte caliente con jengibre y clavo, disminuye los fuertes dolores menstruales, ya que cuenta con propiedades antiespasmódicas y ayuda a las contracciones musculares.
Chai Latte y la pasión sexual
El chai es perfecto antes de una noche romántica, pues contiene cardamomo que aumenta la atracción sexual en las parejas.
Disminuye la presión arterial
La canela en el chai latte trabaja como multifacética, bajando la tensión arterial, en personas hipertensas.
Chai latte antidiabético
En las preparaciones de Chai Latte, que se hacen con baja azúcar, solo saborizado con sus ingredientes naturales, se puede percibir los polifenoles A, pues tienen un efecto similar a la insulina bajando los niveles de glucosa.
Previene el parkinson
El benzoato de sodio, que se encuentra en los ingredientes del Chai Latte estimula la producción de proteínas neuroprotectoras, que protegen las neuronas del daño y los efectos perjudiciales del estrés oxidativo.
Reduce el colesterol
El té negro, contiene flavonoides en su composición, que tiene el efecto de reducir los niveles de colesterol.
Antioxidante
Los tés tienen antioxidantes llamados polifenoles, que se encargan de alargar la vida de las células de nuestro organismo.
Previene Alzheimer
La canela, uno de los ingredientes del Chai Latte, no permite que se formen cúmulos de proteína tau, haciendo que no se genere el alzheimer.
Ayuda a tú digestión
Es muy beneficioso tomar un Chai Latte después de una comida, pues uno de sus ingredientes, la pimienta negra, tiene la capacidad de ayudar al páncreas a generar enzimas digestivas, ayudando a nuestro organismo con su óptima digestión.
Mejora tu funcionalidad cardiaca
Cuando los polifenoles trabajan en bajar los niveles de azúcar en la sangre, ayudan también a estabilizar el colesterol y los triglicéridos.
Desventajas del Chai Latte
Exceso de cafeína
El Chai Latte en muchas ocasiones puede ser preparado con demasiada cafeína, esto podría afectar a las personas que esto las altera en su sistema, algunos síntomas son:
- Ansiedad
- Inquietud
- Desvelo
- Mareos
No consumir las mujeres embarazadas o en lactancia
Esto, porque debido a la gran cantidad de hierbas y especias que contiene el Chai Latte, pues el perejil, la consuelda, la damiana, uva ursi, salvia, tomillo guaraná y barbadana, tienen fama de ser abortivos o tan solo muy pesados.
Puede causar deficiencia del hierro
El té Chai no permite que el estómago absorba las cantidades de hierro que el cuerpo necesita de forma eficiente, debido a sus compuestos, lo que deriva la deficiencia de este mineral importante para nuestro organismo.
Conclusión
Concluímos que el Chai es muy bueno, pero no en exceso, tiene muchas propiedades que benefician el cuerpo, sin embargo, si es ingerido en exceso puede tener contraindicaciones.
Si no conocías o no habías probado esta deliciosa preparación, te invito a probarla.
¡Hasta un próximo blog!
