En el mercado de las cafeteras eléctricas, hay 2 grandes tipos que se llevan la mayor parte de las ventas, estas son las cafeteras express y las cafeteras de goteo. Estás difieren en su totalidad, más que todo en aspectos como tiempo de extracción y preparación, e intensidad de cuerpo y sabor.
Sin embargo, justo a mitad de camino entre esas 2 opciones tenemos las cafeteras a vapor o de hidropresión, cuyos resultados son muy satisfactorios por un precio bastante comedido.
A continuación, te contamos si vale la pena una cafetera a vapor o no dependiendo de tus necesidades.
¿Por qué Sí Comprar una Cafetera a vapor?
Hay muchos factores que hacen a las cafeteras a vapor recomendables
Ahorro Económico de las Cafeteras a Vapor
Las cafeteras a vapor son alternativas muy económicas, sobre todo si las comparamos con las cafeteras express, tanto a corto como a largo plazo. Esto principalmente por 2 razones:
Valor de Mercado
Las cafeteras de hidropresión tienen un valor que ronda entre los 40 y los 80 dólares, siendo esto menos de una tercera parte que el precio de una máquina express con prestaciones similares.
Este precio tan asequible lo consiguen gracias a un sistema de presión simple que funciona gracias a la presión generada por el vapor del agua. A esto le sumamos que el material de la cafetera suele ser plástico en su mayoría puesto que la cafetera no debe soportar grandes cantidades de presión en el interior.
Costos de Funcionamiento
Estas cafeteras a vapor, en su mayoría, tienen una potencia que no supera los 900 watts. Esto gracias a que las funciones son la de calentar el agua hasta unos 130 grados centígrados y la de activar la boquilla vaporizadora para la leche. Lo anterior significa que su uso no representa grandes costos de electricidad.
Velocidad de preparación de las Cafeteras a Vapor
Estas cafeteras de hidropresión cuentan con la gran ventaja de preparar el café en un tiempo muy corto. Aunque el proceso es más lento que el de una máquina express, puedes tener tu café en 5 minutos o menos.
También, es importante mencionar que algunos modelos de cafeteras a vapor incluyen una base calefactable que mantiene la temperatura del café por mayor tiempo.
Esto convierte a este producto en uno ideal para personas que disponen de poco tiempo.
Facilidad de uso de las Cafeteras a Vapor
Una de las cosas a destacar de las cafeteras a vapor es su uso simple y sencillo. La gran mayoría funcionan gracias a una única perilla que se encuentra a un costado, la cual podemos girar para activar cualquier función del producto.
Su uso consiste básicamente en:
- Agregar el café molido al filtro y prensarlo (no en exceso).
- Ajustar el portafiltros a la cafetera.
- Verter el agua en el depósito y ajustar la tapa correctamente.
- Encender la cafetera y esperar.
- Disfrutar.
Como pudiste ver, el uso de estás máquinas no tiene complejidad alguna. Sin embargo, hay algunos modelos que incluyen pantalla, regulador de intensidad o más de una salida de café.
Por esto te recomendamos echarle un ojo a nuestra guía de cómo funciona una cafetera a vapor.
Sabor del Café con una Cafeteras a Vapor
Quizás lo más sobresaliente de las máquinas de hidropresión es el sabor del café. Estas cafeteras están claramente inspiradas en las cafeteras express convencionales. Por lo que el resultado lo podemos catalogar como la versión ligera de un espresso.
Todos los aspectos como espumosidad, cuerpo, aroma y sabor se ven suavizados con esta preparación. No obstante, esto no lo hace un peor café, simplemente es diferente.
Sin embargo, este no es un café 100% ligero, caso contrario ocurre si lo comparamos con un típico café de goteo. La preparación por vapor tiene una intensidad general considerablemente mayor.
Es este punto medio lo que hace de este un café muy apetecido por las personas.
Versatilidad de las Cafeteras a Vapor
Las cafeteras a vapor no suelen incluir muchas funciones. Aún así, hay 4 factores que le otorgan versatilidad:
- Algunos modelos nos permiten ajustar la intensidad final del café. Podemos seleccionar entre suave, medio y fuerte.
- Todas incluyen un tubo para espumar la leche, lo cual hace a las cafeteras a vapor ideales para preparar capuccino o cualquier otra bebida con leche.
- Algunos modelos tienen doble salida, lo que nos permite usar recipientes diferentes a la jarra sin necesidad de un adaptador externo.
- Dependiendo del modelo y la marca, la presión puede variar entre los 3.5 y los 5 bares. Lo que modifica el resultado final.
Tamaño de las Cafeteras a Gas
En muchas ocasiones, el tamaño es uno de los principales limitantes a la hora de comprar una cafetera. Esto no es un gran problema con las cafeteras de hidropresión puesto que suelen ser bastante compactas y ligeras.
- El tamaño total de estas cafeteras es bastante reducido, en algunos casos hasta las esquinas son redondeadas con el fin de economizar espacio.
- Por consiguiente, el depósito suele tener un tamaño a jugo con la cafetera.
- El peso también se ve reducido, pocos modelos superan los 2 kilogramos, lo que las hace muy livianas.
¿Por qué No Comprar una Cafetera a Vapor?
Teniendo en cuenta todo lo anterior, una cafetera a vapor puede parecer el producto ideal, pero hay cosas que debes tener en cuenta.
Capacidad de Producción de una Cafetera a Vapor
Como mencionamos con anterioridad, estas cafeteras son muy pequeñas. Los depósitos suelen tener una capacidad mucho menor a 500 mililitros, en la mayoría de los casos. Lo cual alcanza para 4 tazas no muy grandes.
Por lo tanto, aunque la preparación es rápida, preparar grandes cantidades te requerirá de varios procesos y de un tiempo considerable.
Calidad de los Materiales de las Cafeteras a Vapor
A pesar de que su precio es económico, hay que tener en cuenta que esto se debe en gran medida a la ausencia de materiales de calidad superior. Algunas cafeteras incluyen detalles en acero inoxidable, pero, por lo general, la estructura está hecha de plástico.
Por lo anterior, la durabilidad y vida útil del producto es menor, mientras que la fragilidad es mayor.
Potencia y presión
Muchas personas argumentan que el café preparado con una cafetera de hidropresión queda en tierra de nadie porque le falta la presión necesaria para generar espuma y obtener las características propias de un espresso. Atribuyendo una falta de potencia y accesorios que permitan conseguir dicho resultado. Sin embargo, consideramos que esto no es del todo malo si conoces de antemano el propósito del producto y eres consciente de lo que este ofrece.
Café Molido
Por otra parte, muchos usuarios dicen que el café molido no funciona muy bien en esta cafetera. Nuestra recomendación es utilizar el mismo tipo de café que se usa en la preparación de un espresso, pero con un molido medio, no tan fino. Esto puesto que el contacto entre el agua y el café es más prolongado por la falta de presión.
Limpieza
La limpieza de este tipo de cafeteras es sencilla y complicada a la vez. Lo anterior, debido a que la máquina tiene piezas extraíbles que facilitan el aseo como:
- El filtro y el porta filtros.
- La bandeja antigoteo.
- La jarra de cristal templado.
También hay piezas fijas como el depósito del agua que al no poder retirarse, genera dificultad para poder limpiarlo a profundidad.
Conclusión
Como pudiste observar, las cafeteras a vapor son muy buenos productos que se encuentran en una intersección muy interesante tanto por precio como por características. A pesar de tener algunas desventajas, consideramos que en parte son cosas que se pueden asumir sin mucha dificultad.
En conclusión, comprar una cafetera a vapor sí vale la pena, sin llegar a ser un producto perfecto o ser para todo el mundo.
