Industria del Café en Hawái: todo un mundo por descubrir

Hawái ha sido históricamente el estado donde se ha producido la mayor cantidad de café de Estados Unidos, por no decir que el único.

¿No lo sabías?

En el siguiente blog podrás descubrir mucha más información relacionada con la industria del café en Hawái, no te lo pierdas. 

Historia del Café en Hawái

Para remontarnos a los orígenes del café en Hawái tenemos que hablar de los siguientes momentos clave:

1817: El horticultor Don Francisco de Paula Marin trae las primeras plantas de café a la isla de Hawái, con la mala fortuna de que las plantas mueren ya que no se pudieron adaptar al ecosistema.

1825: El jardinero Jhon Willkinson que había llegado a Hawái bajo las órdenes de George Byron trajo plantas de café de Brasil.

El gobernador de Oahu proporcionó una parte de tierra para sembrarla en el valle de Manoa. 

1827: Jhon Wilkinson falleció. Por otra parte, los árboles no prosperaron y se tuvieron que llevar algunos esquejes a otras áreas alrededor de Honolulu. De igual forma, fueron cultivadas otras plantas procedentes de Manila por el cónsul británico Richard Charlton. 

1828 – 1829: Se plantan más árboles en los valles de Niu y Kalihi, cerca de Honolulu.

1828: El reverendo Joseph Goodrich comenzó a plantar café en la ciudad de Hilo, en Hawái para poder cumplir con su misión sacerdotal. Esta labor la realizó durante los 12 años que estuvo en Hilo, además de eso también dio clases para los hawaianos nativos donde les enseñaba sobre el cultivo de café, de verduras y frutas tropicales para que estos pudieran producir su propio alimento y también obtener dinero en efectivo.

1828: El reverendo Samuel Ruggles llevó algunos esquejes de café al distrito de Kona luego de ser transferido de la misión de Hilo a la iglesia Kealakekua. El café no fue considerado inicialmente como una prioridad dado que Hawái era un importante importador de azúcar.

Es preciso mencionar que con el pasar de los años Kona sería el área más exitosa de Hawái respecto al cultivo de café.

Las plantas llevadas por Ruggles eran una variedad de Bourbon, llamada Kanala Kopi.

1830 – 1850: Los propietarios de las plantaciones de azúcar empiezan a cambiar progresivamente a las plantaciones de café.

1836: Se establece la primera empresa comercial de café en la isla de Kauai, la cual terminó en fracaso al igual que la segunda inaugurada en 1845.

1837: Se sembraron más de 405 hectáreas de café en Hanalei.

1845: Se realizan los primeros registros de producción, dando como resultado únicamente 248 libras cultivadas en Kauai y la isla de Hawái.

1845: Se realizan los primeros envíos de café a California.

1848: El gran Mahele (redistribución de la tierra hawaiana propuesta por el rey Kamehameha III) permitió la propiedad privada de la tierra por primera vez. En ese momento se empezó a cultivar café en grandes áreas de Maui, sin embargo, fueron posteriormente reemplazadas por caña de azúcar y otros cultivos.

1850 – 1860: La producción de café empieza a tener problemas debido al mal tiempo, la falta de mano de obra y las plagas. Para el año de 1860, el café prácticamente había desaparecido de las islas hawaianas.

1858: Los cafetales que se encontraban en el área del valle de Hanalei en Kauai fueron destruidos por el insecto del tizón del café.

1861: Las exportaciones de café alcanzarían un total de 49.000 libras.

1870: Las exportaciones de café aumentan a 452.000 libras.

1873: El comerciante inglés Henry Nicholas Greenwell que se había mudado al área de Kona para establecer el café como una marca reconocida, logra su objetivo al ser honrado por el excelente café Kona en la feria mundial celebrada en Viena, Austria.

1877: Las exportaciones de café se reducen a menos de 150.000 libras.

1880: Jhon Gaspar, construyó en la bahía de Kealakekua, el primer molino de café en Hawái.

1890 – 1899: Llegan muchos inmigrantes provenientes de Japón y China y empiezan a trabajar en las haciendas atraídos por la industria cafetera.

1892: Hermann Widemaan introdujo en la isla un tipo de granos de café guatemalteco. Esta variedad actualmente se conoce como “Kona Typica” y es la variedad más preferida en Hawái.

1898: Estados Unidos comienza a ocupar las islas de Hawái.

1899: El colapso mundial del café generado por el exceso de oferta provocó que los precios del café cayeran en picada, por lo que los dueños de las plantaciones de café tuvieron que volver a trabajar en la producción de azúcar.

1900: Se eliminó el arancel para la caña de azúcar enviada desde Hawái a los Estados Unidos.

1916: La producción de café en Hawái era de unos 2.7 millones de libras.

1917 – 1918: Las cosas empiezan a mejorar para el café en Hawái debido a que la primera guerra mundial aumentó significativamente la demanda interna de café. Asimismo, la isla se ve beneficiada con la difícil situación que padece Brasil a causa de una helada que destruye sus cultivos de café, la cual provoca una escasez mundial de café.

1920 – 1929: Llegan muchos filipinos a Hawái queriéndose emplear en las fincas de café durante los meses de cosecha y luego en la primavera en las plantaciones de caña de azúcar.

1929: Con el comienzo de la gran depresión, los precios del café se empiezan a desplomar. Muchos agricultores no pagaron sus préstamos.

1930 – 1940: Las deudas continúan aumentando y los precios del café siguen cayendo lo que provoca una difícil situación para el café en Hawái.

1941 – 1953: Las compras de café del ejército cuando Estados Unidos entra en la segunda guerra mundial y el aumento significativo de los precios del café después de que la guerra termina ayudan a que el café en Hawái se pueda recuperar. De igual forma, la helada en Brasil en el año de 1953 provoca otra escasez de café en todo el mundo lo que también favorece a la recuperación del café Hawaiano.

1957: La producción de café en Hawái alcanzó su punto máximo con más de 18 millones de libras.

1959: Hawái se convierte oficialmente en un estado de EE. UU.

1960 – 1969: las plantaciones de café comienzan a competir contra la industria del turismo por mano de obra.

1970 – 1979: Los altos costos de producción, la escasez de mano de obra y los precios bajos provocan la última desaparición del café en Hawái.

1980 – 1989: Vuelven a subir los precios del café y surge una nueva generación de caficultores. En buena parte se debe al cierre de varias plantaciones de azúcar y piña en la isla.

1999: La producción de café registró un total de 10 millones de libras. 

2008 – 2009: Había alrededor de 790 granjas en la isla de Hawái y 40 en otras islas. El rendimiento promedio fue equivalente a 1400 libras por acre. Se sembró café en un total de 7.800 acres (3,200 ha) en todo el estado. Más de la mitad de la superficie con café plantado se encontraba fuera de la isla de Hawái, especialmente en la isla de Kauai. 

2010: La broca del café (Hypothenemus hampei), el insecto más dañino para el cultivo de café arábica, fue descubierto en las plantaciones de café Kona por un estudiante graduado de la universidad de Hawái. Esto desencadenó en una cuarentena para todos los frijoles verdes que salían de la isla, por parte del Departamento de Agricultura de Hawái.

2010 – 2018: El daño a los cultivos por parte de la broca del café provocó una disminución significativa en la producción por acre en Hawái. Además, el costo que implica rociar los cultivos varias veces al año disminuyó las ganancias.

2011: El Departamento de Agricultura del Estado de Hawái permitió la importación y aplicación de un hongo natural concentrado llamado Beauveria bassiana para poder combatir la plaga de la broca del café.

2015 – 2016: Hubo un total de 6900 acres en producción, las cuales dieron como resultado una producción total de 31.740.000 libras.

El café verde vendido fue de 30.137.000 libras. Se estima que esta cantidad produjo unas 753,425 tazas de 8 onzas.  

Hay que tener en cuenta que la cereza de café se vendía a 1,56 dólares la libra.

2016 – 2017: Hawái se vio afectada durante todo el año por fuertes y constantes lluvias.

2016 – 2017: Hubo un total de 9600 acres en producción, las cuales dieron como resultado una producción total de 29.260.000 libras.

El café verde vendido fue de 28.571.000 libras. Se estima que esta cantidad produjo aproximadamente unas 714.275 tazas de 8 onzas.

Hay que tener en cuenta que la cereza de café se vendía a 1,71 dólares la libra.

2017 – 2018: Hubo un total de 7200 acres en producción, las cuales dieron como resultado una producción total de 25.416.000 libras.

El café verde vendido fue de 24.592.000 libras. Se estima que esta cantidad produjo aproximadamente unas 614.800 tazas de 8 onzas.

Hay que tener en cuenta que la cereza de café se vendía a 1,78 dólares la libra.

2019 – 2020: El café sin tostar de Hawái se valoró en 102,91 millones, mientras que el café tostado se valoró en 148,48 millones.

2020: La broca del café (Hypothenemus hampei) se encontró en Maui, Lãna ‘i, Kauai y Oahu.

2021: El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) informó que casi 6900 acres de tierra en todo el estado de Hawái se utilizaban para el cultivo de café.

2022: Los agricultores aumentaron los precios del café sin tostar entre 1.50 y 3 dólares por libra a causa de la presencia de la broca del café.

2022: Los rendimientos de los cultivos de café disminuyeron hasta en un 50 % debido al ataque de una ola de especies de plagas exóticas.

¿Cuáles son las regiones donde se cultiva Café en Hawái?

A continuación, mencionamos las diferentes donde se cultiva café en Hawái para que lo tengas presente:

Maui               

Fincas cafetaleras: 315

Millones de libras de cerezas de café: 2 

• La región tiene un terreno montañoso y una gran variedad de microclimas.
• Tiene aproximadamente 600 acres de cultivo de café con una cosecha muy diversa.
• El Maui Mokka es el varietal más conocido en Maui. De hecho, este cultivo tradicional logró un reconocimiento mundial en 2012 cuando compitió contra otros cafés y finalmente fue elegido por Starbucks para hacer parte de su línea de café de Reserva Especial.
• Los agricultores de Maui están más dispuestos a probar nuevas variedades de granos y también técnicas de procesamiento que los ayuden a crecer la industria local del café.

Hamakuá              

Acres cultivados: 45

• La región se encuentra en la costa noroeste de las islas grandes, más exactamente en la vertiente norte del Mauna Loa de Mauna Loa a una altura de 889 – 2000 m.s.n.m. 
• Tiene aproximadamente150 acres de cultivo de café.
• Una gran parte de las fincas cafetaleras son de propiedad familiar. Allí se realiza una recolección a mano de los frijoles.
• La región cambió recientemente a la producción de café ya que antes se especializaba en la producción de azúcar.
• La región tiene 45 fincas pequeñas.
• La región produce menos cantidades de café que Maui, Kona y Ka’u.

Ka’u 

Fincas cafetaleras: 500

Millones de libras de cerezas de café: 4.8

• La región se encuentra en la ladera sur de Mauna Loa Mauna Loa hacia el sureste de Hawái.
• Cuenta con días soleados, noches templadas y suelos volcánicos ricos en minerales que ayudan a producir café de alta calidad.
• En primer cafeto de la región se plantó en el año 1997.
• Una gran parte de las fincas cafetaleras tienen menos de 5 acres y se encuentran entre 1000 y 2.1270 m.s.n.m.
• Ka’u fue una zona destacada por la producción de azúcar, sin embargo, cambió al café luego de que colapsara el mercado del azúcar.
• La región ha tenido un gran crecimiento en la producción de café en los últimos 25 años. De hecho, se cultivaron más de 351.000 libras de café en la temporada 2016/2017.

Puna

Fincas cafetaleras: 20

Millones de libras de cerezas de café: 245.000 

• Tiene aproximadamente 125 acres de cultivo de café, todos a una altura entre 1000 y 2500 pies.
• Puna es la región cafetalera más nueva de la isla grande de Hawái.
• La mayor por parte del café se cultiva en lava, lo que le da una gran acidez.
• Es la región más árida de la isla ya que tiene un clima frío y nublado.

Molokai

Fincas cafetaleras: 1

Acres cultivados: 150

Millones de libras de cerezas de café: 285.000

• La región tiene un suelo volcánico fértil y un clima estable.
• En la región se cultiva la variedad Catuai arábica roja.
• Tiene aproximadamente 150 acres de cultivo de café.

Kona

Fincas cafetaleras: 900

Acres cultivados: 3.800

Millones de libras de cerezas de café: 20

• La región de Kona recibe su nombre dado que ocupa gran parte de la mitad occidental de la isla.
• Cuenta con mañanas soleadas, tardes húmedas y noches templadas 
• Se encuentran 900 fincas cafeteras en una franja de aproximadamente 30 millas de largo y 2 millas de ancho.
• Los catetos de Kona florecen de enero a febrero y los frutos se cosechan de agosto a diciembre. 
• En Kona se cultivan muchas variedades de cafés, incluyendo la variedad Kona Typica.
• Las fincas cafetaleras de la región se encuentran a lo largo de las laderas occidentales de los volcanes Hualalai y Mauna Loa a una altura de 1270 – 3000 m.s.n.m. Esta extensión de tierra se conoce como el cinturón cafetalero de Kona.
• El café que se siembra en esta región tiene un gran reconocimiento a nivel mundial.
• Los cafés de Kona se clasifican según su tamaño y calidad en Kona Extra Fancy, Kona Peaberry y Kona Fancy.
• Kona es el área de cultivo de café más grande de Hawái.
• El suelo volcánico de la región es muy fértil, lo que favorece las condiciones para el cultivo del café.
• Kona es la única región de Hawái que ha mantenido su producción continua desde el siglo XIX hasta la fecha. 

Kauai

Fincas cafetaleras: 3

Acres cultivados: 2.515

Millones de libras de cerezas de café: 10

• La región tiene un clima constante durante todo el año, que incluye mucho sol y noches cálidas.
• Es la única región cafetalera de Hawái que aún no ha sido afectada por la broca del café.
• La mayor parte del café se cultiva en las laderas más bajas del monte Waialeale, el cual recibe abundantes lluvias.
• Fue la región más popular antes de que Kona se llevará todas las miradas.

Clasificación Café verde en Hawái

La industria del café en Hawái tiene 5 grados para clasificar el café verde, a continuación, los mencionamos:

Hawaii Fancy:

• El tamaño mínimo de pantalla es de 18.
• Se permiten 12 imperfecciones en una muestra de 300 gramos.

Hawaii Extra Fancy: 

• El tamaño mínimo de pantalla es de 19.
• Se permiten hasta 8 imperfecciones en una muestra de 300 gramos.
• Todos los frijoles tienen un color verde y deben estar limpios.

Hawaii No.1:

• El tamaño mínimo de pantalla es de 16.
• Se permiten hasta 18 imperfecciones en una muestra de 300 gramos.

Hawaii Select:

• No hay ningún tamaño de pantalla.
• Los frijoles tienen que estar limpios y no deben impartir sabores y aromas agrios, 
• Hasta el 5% del café Hawái puede contener defectos siempre y cuando no más del 2% sean frijoles, apestosos, amargos o mohosos.

Hawaii Prime:

• El 15% de los granos puede tener defectos siempre y cuando no más del 5% sean frijoles amargos, apestosos, negros o mohosos.

Hawai No.3:

• El 35% de los granos puede ser defectuoso siempre y cuando no más del 5% sean frijoles apestosos, negros, amargos o mohosos.

Fuera de categoría:

• Cualquier lote exportado que no cumpla con los requisitos mínimos de la clasificación Hawái No.3. 

Aspectos a tener en cuenta

• La industria del café en Hawái vale aproximadamente unos 250 millones de dólares, entre producción y consumo.

• La industria del café hawaiano se desarrolló gracias a los esfuerzos de los pequeños agricultores nativos y los trabajadores migrantes que procedían principalmente de China y Japón.

• Los trabajadores japoneses de plantaciones de caña de azúcar en Hawái solían comenzar pequeñas granjas en Kona una vez habían expirado sus contratos de trabajo.

• Durante la temporada 2014 – 2015 se produjeron 10,45 millones de libras de café cereza y 2,45 millones de libras de grano verde en Kaui. 

• Durante la temporada 2015 – 2016 se produjeron 1,8 millones de libras de grano verde con un promedio de 4600 libras de cereza por acre en Kaui. El rendimiento fue menor a la temporada anterior debido a la lluvia durante el pico de la cosecha y la especie invasora vid maunaloa.

• Durante la temporada 2016 – 2017 en Kaui se produjeron 10 millones de libras de cereza de café. El rendimiento pudo ser superior, pero hubo un déficit de agua del 50 al 60 % debido al fuerte verano.

• Hawái produce alrededor del 0,04 % del suministro mundial de café.

• La piña y el azúcar fueron los cultivos dominantes en Hawái durante los siglos XIX y XX.

• Durante la temporada 2015 – 2016 se produjeron 3500 libras de café en la región cafetalera de Puna, un número muy reducido debido a las fuertes lluvias que provocaron una pérdida de aproximadamente el 30 %.

• El cinturón del café en Kona tiene 2 millones de ancho aproximadamente y una elevación que va desde los 210 m.s.n.m hasta los 610 m.s.n.m.

• Durante la temporada 2016 – 2017 había un total de 500 acres en Ka’u, las cuales produjeron 4.8 millones de libras de café cereza y 351.750 libras de judías verdes. 

• Hawái es el único estado de los Estados Unidos que cultiva y vende café a nivel nacional.

• Las exportaciones extranjeras de café de Hawái fueron valoradas en 9,20 millones de dólares en 2019. 

• Durante la temporada 2015 – 2016 en la región de Oahu había 2 fincas cafetaleras comerciales que tenían más de 175 acres en total.

• Durante la temporada 2016 – 2017 la región de Oahu tenía 155 acres de variedad Typica, que produjeron 423.000 libras de cereza y 100.000 libras de judías verdes. 

• En Hawái es muy frecuente que los agricultores trabajen para producir café de especialidad. Muchos de ellos incluso dejan que científicos realicen diferentes experimentos en sus cultivos.

• La mayoría de las fincas cafetaleras en Hawái son familiares y tienen menos de 2 acres.

• Más de la mitad del café producido en Hawai proviene de Maui, Kaui y Oahu.

• Durante la temporada 2015 – 2016 se utilizaron aproximadamente 3800 acres de tierra solo para cultivar café Kona. Este terreno produjo 20 millones de libras de café.

• Durante la temporada 2016 – 2017 se produjeron unas 2.4 millones de libras de café Kona.

• Durante la temporada 2015 – 2016 se utilizaron aproximadamente 3800 acres de tierra solo para cultivar café Kona. Este terreno produjo 20 millones de libras de café.

• El segundo grupo étnico más grande de Hawái es el japonés. 

• Isla Custom Coffees y Alliance for Coffee Excellence tienen una colección privada de cafés que destacan por ser muy innovadores.

• Un SL 34 lavado de Kona Farm Direct fue el ganador de la primera subasta de cafés de colección privada de Hawái. Los caficultores responsables de este café fueron Kraig y Leslie Lee. Esta última reconocida también por administrar otras fincas en el área de Holuanola que también participaron en el concurso como lo fueron Noelani Farm, que ocupó el catorceavo lugar con un Typica lavado y fermentado, y Uluwehi Farm que obtuvo el tercer lugar con un Red Bourbon fermentado con levadura y lavado anaeróbico.

• El café de Hawái se caracteriza por ser un poco más costoso que otros cafés ya que la mano de obra en la isla es costosa.

• Los cafés producidos en las diferentes islas de Hawái pueden llegar a tener notas más florales que otros.

• Los métodos de procesamiento en Hawái son lavado y semi lavado.

• Los cafés procesados con miel se están volviendo más comunes en el último tiempo en Hawái ya que los productores están aprendiendo a diversificar sus ofertas.

• Big Island Coffee Roaster es reconocida por tener una amplia gama de cafés entre las que se incluyen Ka’u Maragogipe natural, Puna Caturra añejado en barrica, Ka’u Maragogipe lavado y Ka’u Typica miel negro.

• Las variedades de café más comunes en Hawái son Red Caturra, Caturra Amarilla, Red Catuai, Geisha, Red Yellow Bourbon y Maragogipe.

• Durante la temporada 2014 – 2015 se produjeron 1.750.000 libras de café en la región cafetalera de Maui.

• Durante la temporada 2015 – 2016 se produjeron 500.000 libras de café en Maui.

• Durante la temporada 2016 – 2017 se produjeron 2 millones de libras de café en Maui.

• Hay más de 1000 fincas en todo el estado de Hawái.

• La industria del café hawaiano depende del turismo.

• En Hawái los burros eran la columna vertebral de la industria cuando el café se convirtió en un cultivo comercial. Un burro adulto podría transportar hasta 125 libras de café 

• La industria del café sin tostar de Hawái está valorada en 113.01 millones de dólares anuales.

• Durante la temporada 2014 – 2015 se cosecharon 285.000 libras de café en la región de Molokai.

• Durante la temporada 2015 – 2016 la región de Molokai contaba con 123 acres de café cultivando la variedad Red Catuai.

• La Facultad de Agricultura Tropical y Recursos Humanos de la Universidad de Hawái está creando materiales y también educando a los productores de Hawái sobre las prácticas de gestión más conocidas para combatir la broca del café. Las actividades incluyen seminarios web, días de campo y diferentes talleres.

Factores que hacen que el Café de Hawái sea único

A diferencia de muchos países productores, en Hawái se puede cultivar café en altitudes bajas de aproximadamente 1000 m.s.n.m. Lo cual significa menor acidez en la taza y por ende una mayor presencia de dulce.

Por otra parte, el café cultivado en Hawái es reconocido por ser una de las cadenas de suministro de café más equitativas del mundo. 

Hawái al ser un estado de Estados Unidos debe cumplir con las leyes federales de salario mínimo. Un ejemplo de ello es que aproximadamente de un 40 % al 60 % de costo pagado por los consumidores va directamente al productor, mientras que en casi todo el mundo el valor recibido solo es de un 5 % a un 10 %.

El café de Hawái tiene otras 2 grandes ventajas:

• La popularidad que tiene a nivel mundial aumenta el potencial turístico de eventos locales como lo es el festival de Kona.
• El café de Hawái es estable en almacenamiento, lo cual es muy atractivo para el mercado de souvenir. 

La broca del café en Hawái

La broca del café es un pequeño escarabajo que se clava en las cerezas del café y arruina los granos potenciales.

La broca del café se expande rápidamente en Hawái desde hace algunos años y ha causado una pérdida de rendimiento anualmente de hasta el 70 % o más.

De acuerdo con La Asociación del Café de Hawái se necesitan las siguientes cosas para combatir de forma efectiva la broca del café:

• Apoyo a los agricultores para reemplazar sus campos existentes con variedades resistentes a la broca del café.
• Aprobación estatal de los fungicidas más efectivos y subsidios para que los agricultores los compren.
• Apoyo a la investigación de las mejores variedades resistentes a la broca del café que mantendrán la calidad de los cafés de Hawái.
• Apoyo para la importación, propagación y distribución de variedades resistentes a la broca del café, incluida la ampliación de las instalaciones de cuarentena vegetal.
• Apoyo para el desarrollo de las mejores estrategias de gestión de broca del café en Hawái, así como apoyo para educar a los agricultores sobre ellas.
• Apoyo a otras formas de crear capacidad y resiliencia dentro de las comunidades agrícolas.

Las fincas cafetaleras más importantes de Hawái.

A continuación, mencionamos las fincas cafetaleras más importantes a lo largo de la historia en Hawái.

Kaua’I Coffee Company

• Tiene 3100 acres.
• Es la finca cafetalera más grande de los Estados Unidos con un total de 4 millones de árboles de café.
• La finca produce la mitad de los granos de Arábica que se cultivan en los Estados Unidos.
• La empresa matriz de la finca, Massimo Zanetti Beverage Group es uno de los tostadores de café más grandes del mundo.
• El café de la finca destaca por su cuerpo suave y sabor equilibrado.
• La finca tiene un centro de visitante donde los huéspedes pueden probar 30 variedades de café y tuestes.

Waialua Estate Coffee and Chocolate

• Tiene 150 acres.
• Se encuentra en la costa norte de Oahu.
• La finca cultiva granos Typica-Arábica, la misma variedad que se utiliza en el popular café Kona. 

Greenwell Farms

• Tiene 85 acres.
• Es una de las fincas más grandes y antiguas de Kona. De hecho, comenzó a funcionar cuando Henry Greenswell llegó a Kona desde Inglaterra.
• La finca administra 60 acres adicionales de café para diferentes propietarios.

Ka’u Coffee Mill

• Tiene 85 acres.
• Es la finca más grande Ka’u.
• El café de la finca es más suave, más rico y con más cuerpo que el café Kona, con perfiles de sabor floral y a nuez.

MauiGrown

• Tiene 400 acres.
• Se encuentra en Maui.
• La finca comenzó a operar en el año 2001, un momento difícil para la industria cafetalera dado el colapso de los precios internacionales del café.
• Es la única finca comercial en el mundo que produce la variedad de café Mokka.
• Kimo Falconer es el propietario de la finca.
• La finca cosecha 500.000 libras de café aproximadamente al año.

Conclusión

Hawái tiene uno de los mejores cafés del mundo, aunque no representa una gran parte del suministro mundial de café.

La cantidad de café producido se ha mantenido estable a pesar de los factores ambientales como el clima y las plagas.

Ahora bien, la industria del café de este estado tiene un gran reto que es acabar con la broca del café que ha venido interrumpiendo los niveles de producción en los últimos años.