El sitio para los amantes del café
Las variedades de café son fundamentales para comprender las diferencias de sabor, aroma y calidad que encontramos en nuestra taza diaria. En este blog, exploraremos en profundidad las distintas variedades de café, desde las especies principales hasta las variedades más específicas, y cómo cada una contribuye a la rica diversidad de experiencias que el café […]
Variedades de Café: Arábica, Robusta, Libérica y Excelsa Read More »
Vietnam es uno de los países turísticos más populares del sudeste asiático y deleita a sus huéspedes con su particular café. El café vietnamita se llama a veces cà phê phin o cà phê đỏ, que son palabras propias del país. La mayoría de los expertos aprecian este café por su sabor único y su
Solo con la palabra ‘especialidad’ que acompaña a estos cafés, podemos deducir que son diferentes al café común. Así también lo refleja su precio. En 2020 promedió un costo por libra de 25,36 USD, mientras que el café regular se vendió a 17,61 USD por libra. El café de especialidad no se refiere únicamente a
Café de especialidad: ¿De dónde viene y qué lo hace diferente? Read More »
El café turco o a la turca fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2013, por sus características especiales y tradicionales para prepararlo y servirlo. Este particular método es usado comúnmente en Turquía y sus países cercanos. Localmente se conoce como kahve o türk kahvesi y es una de las primeras formas de
Café turco: ¿Qué es y cómo prepararlo en casa? Read More »
Tomamos café desde hace siglos, pero aún quedan cosas por descubrir y el café blanco es prueba de ello. Se ve como café con leche (Latte), pero sabe solo a café. Así es el café blanco, una nueva forma de tomar café que va ganando popularidad en la comunidad de amantes del café y también
Qué es el Café Blanco y cómo se prepara (Spoiler: No es blanco) Read More »
¿Café que no es café? Precisamente esa es la primera cosa que se debe saber del café de brusca: no es café. Es producto de otra planta y lo que se consume son las semillas que se encuentran en sus frutos. Se ganó este título debido a que estas semillas también tienen un proceso de
La magia del Café de Brusca: Descubre los poderosos beneficios para tu salud Read More »