Tipos de Cafeteras a Gas – Todo Lo Que Debes Saber

La popularidad de las cafeteras ha incrementado en los últimos años. Por lo tanto, si estás pensando en comprar una, tienes multitud de opciones para escoger. 

Probablemente, la preparación de café más tradicional sea a fuego directo. Sin embargo, esta técnica puede dar resultados diferentes dependiendo del tipo de cafetera que uses y el método de preparación que esta incluya. 

Por eso, hoy vamos a mostrarte los diferentes tipos y modelos de cafeteras a gas más utilizados. 

Cafetera Italiana tipo Moka a Gas 

Este es el modelo de cafetera a gas más conocido y a su vez uno de los primeros en llegar al mercado. Esta cafetera hace un café fuerte y con cuerpo, sin llegar a ser un expreso. 

Esto gracias a que consta de 3 partes, la base, el compartimiento del café y la jarra. El agua pasa de la base a la jarra a través del café cuando se alcanza la temperatura adecuada. 

Para más información acerca de este  producto, te recomendamos que veas las mejores cafeteras italianas.

Cafetera tipo Espresso a Gas

Estas cafeteras se basan en el diseño de la “Moka Pot”, pero tienen sus diferencias porque el café en esta cafetera se realiza sobre una presión de 15 bares o más. Por esto, la cafetera viene preparada para resistir estas fuerzas y, además, trae una válvula que permite aliviar la presión en el interior. 

El resultado es un café con un sabor más intenso y un cuerpo diferente. Esta bebida suele servirse en porciones más pequeñas gracias a la gran concentración de café en poco líquido. Aquí te dejamos un poco de la historia del espresso.  

Hervidor de Café Cuello de Cisne a Gas

Este producto es muy curioso a la vez que no es muy común de ver. La gran ventaja que presenta frente a otros es que nos da mayor versatilidad. Puesto que este hervidor no solo sirve para hervir agua, sino que también se puede utilizar para hacer té o preparar café de goteo.

Este hervidor cuenta con un solo cuerpo que:

  • Tiene forma de iglú.
  • Cuenta con una tapa hermética.
  • Una agarradera a un costado.
  • Un dispensador en forma de cuello de cisne lo que le otorga el nombre. 

Pros y Contras de un Hervidor de Café Cuello de Cisne

Esta cafetera está diseñada para hacer café por el método de goteo. Lo cual implica ciertas cosas:

Pros de un Hervidor de Café Cuello de CisneContra de un Hervidor de Café Cuello de Cisne
Tienes total control de la temperatura del agua, puedes aumentarla o disminuirla antes de mezclarla con el café molido.
El flujo de agua mediante el cuello de cisne es constante y preciso.
Necesitas un filtro y un recipiente por separado puesto que el producto solo calienta el agua. 

Cafetera Olla Brewer a Gas

Esta es una cafetera de un solo cuerpo que realiza el café por el método de inmersión. Aunque esta cafetera si prepara el café en su interior, no lo filtra. Por lo tanto, recomendamos que utilices un filtro antes de servirlo. Lo anterior debido a su preparación: 

  • Primero, calentamos el agua.
  • Antes de que el agua haga ebullición se agrega el café molido y se retira del fuego. 
  • Una vez se haya reposado el café por un par de minutos, lo filtramos y servimos. 

Pros y Contras de una Cafetera Olla Brewer a Gas

Esta cafetera es muy querida por los amantes y profesionales del café, pero debes considerar algunas cosas.

Pros de la Cafetera Olla BrewerContras de la Cafetera Olla Brewer
Una preparación adecuada garantiza un café con una correcta extracción de aromas y aceites que lo dotan de un sabor inconfundible. 
La limpieza de la pieza es sencilla.
El tiempo de preparación suele ser mayor a otras alternativas.
Debes controlar la temperatura y el tiempo de reposo, que no debe ser ni muy largo ni muy corto.

Cafetera de Tipo Percolador a Gas

Esta cafetera es muy diferente a todas las que hemos visto hasta el momento. En la mayoría de los casos, este producto se enfoca en producción en grandes volúmenes y no cuenta con superficie apta para recibir fuego directo.

Por el contrario, esta cafetera con forma de caneca cuenta con 

  • una entrada para conexión a gas y una especie de hornillo interno.
  • Un dispensador de café.
  • Un compartimiento inferior para el agua y uno superior para el café. 
  • Unas patas que sirven como base.
  • Una capacidad que puede ir de las 15 a las 60 tazas de café.

De igual manera, su uso es muy sencillo.

  • Primero, llenamos el depósito del agua.
  • Después, ubicamos el café molido.
  • Procedemos a prender el hornillo.
  • Una vez el agua se caliente, el vapor sube y se mezcla con el café.
  • Posteriormente este desciende por un tubo que lo filtra, dejando nuestro café de nuevo en la parte inferior de la cafetera. 

Pros y Contras de una Cafetera de Tipo Percolador

Esta cafetera tiene algunos puntos a tener en cuenta: 

Pros de una Cafetera de tipo PercoladorContras de una Cafetera de tipo Percolador
Puede hacer grandes cantidades de café.
Es más seguro porque no se utiliza sobre llama abierta. 
No requiere de recipientes o elementos adicionales.
El tiempo de preparación es un poco largo.
La limpieza es compleja porque cuenta con varias partes en el interior.
El proceso de infusión un poco más lento puede aumentar la acidez del resultado.

Conclusión

Todas las cafeteras a gas tienen sus propias ventajas y desventajas. 

Sin embargo, todas comparten un diseño portable y un uso que no depende de conexión eléctrica. Como también, en todas tienes que tener cuidado con los aspectos de la preparación como temperatura o tiempo. 

Ahora que conoces los tipos más comunes, la decisión de cuál es el mejor para ti está en tus manos.

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