No es de temerse que el consumo del café va en aumento cada día, esto entre miles de millones de tazas bebidas en todo el mundo diariamente. Pero ¿te has preguntado si el café puede servir como ingesta de agua?
¿El beber café hidrata o deshidrata?
Bueno encuentra las respuestas y mucho más a continuación.
Agua en el café
Debido a que la cafeína en el café en el regular puede tener un ligero efecto diurético, muchos creen que el café es deshidratante, pero para este caso no es realmente significativo.
Si bien beber café con cafeína causa un ligero aumento en la excreción de orina, no hace que se pierda más líquido del que se obtiene del café en sí.
Según el medio EveryDay Health, la clínica Mayo afirma que no se obtendría el mismo beneficio de líquidos o de hidratación de taza por taza de café como se haría normalmente en el caso de una ingesta de agua.
Como, por ejemplo, un estudio publicado en septiembre de 2015 en el Journal Of Science and Medicine encontró que en un deportista que consume café para una ingesta promedio de una aproximación de 300 miligramos de cafeína al día, pierde aproximadamente el 15 por ciento de líquido del que ha consumido por los efectos diuréticos que el café provoca.
Con esto significa que por cada taza de 8 onzas (que puede tener aproximadamente 96 miligramos de cafeína), puede contar un poco menos de 7 de esas onzas para ingesta de líquidos.
Sin embargo, el agua sigue siendo tu mejor opción para obtener la mayor parte de su líquido cada día.
Aumento de tazas diarias de café
Según la revista Ialimentos, luego de dos años de pandemia, en los cuales los colombianos pasaron mayor tiempo en sus hogares, el consumo de café en el país aumentó a 3,7 tazas diarias promedio por persona.
Este incremento se ha evidenciado principalmente por el cambio en las tendencias de consumo de café, que hoy cuentan con degustadores expertos.
Es importante destacar que, en los últimos años, el nuevo consumidor ha adquirido mayor gusto por el café de especialidad; es decir, valora más la correcta preparación y la cultura alrededor de la bebida
Información nutricional del café
Una taza de café negro preparado sin crema ni azúcar agregada (240 g) proporciona 2.4 calorías, 0.3 g de proteína, 0 g de carbohidratos y 0 g de grasa. El café es una fuente de potasio y magnesio. La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA.
Mira esta guía sobre los beneficios nutricionales del café
Café como ingesta de agua
Nuestros cuerpos están compuestos aproximadamente de un 60% de agua, y cada sistema depende del agua. Por lo tanto, el agua es importante para la salud de la piel, el cabello y las uñas, así como para controlar la temperatura corporal, la frecuencia cardiaca y la presión arterial.
Si bien una taza de café no es tan hidratante como un vaso de agua, puede contar con una ingesta diaria de líquidos. El café actúa como diurético, por lo cual se especula que el 50% del contenido de una taza de café cuenta como líquido.
Dicho esto, beber varias tazas de café o té sin beber agua también podría terminar en deshidratación, una taza de café sin una ingesta de agua no te va a deshidratar, pero si tomas ya varias o muchas tazas de café sin alguna ingesta de agua lo harán.
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La hidratación y los tipos de café
- Con la gran variedad y tipos de café que hay por elegir según sea tu preferencia, esto afectará que tanta hidratación obtengas de la infusión. El factor principal que dicta cuánta hidratación tendrás es la cantidad de cafeína.
- Por ejemplo, una taza de 8 onzas de café previamente preparado contiene aproximadamente 96 miligramos de cafeína mientras que la taza del mismo tamaño de café descafeinado contiene solo 2 mg de cafeína. Esto significa que, mientras que obtendrá aproximadamente 7 onzas de hidratación del café regular, obtendrá las 8 onzas completas de líquido del descafeinado.
- El café instantáneo con cafeína cae en algún punto intermedio, con 62 mg de cafeína por porción de 8 onzas. Del mismo modo, una porción de 1 onza de espresso contiene aproximadamente 64 mg de cafeína, lo que le da casi tanto poder diurético.
- Como un total de 8 onzas de café con cafeína, pero como todo eso está empacado en solo 1 onza de líquido, realmente no obtienes ninguna hidratación de un trago de espresso.
¿Cuánto café puedo tomar para mantenerme hidratado?
Si estar bien hidratado es uno de sus objetivos personales de salud, el agua seguirá siendo su mejor opción. Sin embargo, si, como la mayoría de las personas en los Estados Unidos, disfruta de unas cuantas tazas de café cada día, siéntase libre de continuar haciendo precisamente eso, y comienza a contar una parte de ella hacia su meta personal de fluidos.
Cierre
La mejor manera de hidratarse es siempre beber agua, pero los amantes del café definitivamente pueden contar su café para sus ocho tazas diarias de líquido. Sin embargo, el azúcar y la grasa que estos puedan llegar a contener las bebidas de café puede consumir efectos diuréticos, al aumento de peso y otros efectos perjudiciales para tu salud.
