Author: Daniel

  • Las 10 ciudades más baratas del mundo para tomar café en 2025

    Las 10 ciudades más baratas del mundo para tomar café en 2025

    En el otro extremo de las ciudades caras están las capitales más asequibles para tomar café. En Hanoi una taza cuesta menos de un dólar; en Lisboa, Atenas o Estambul puedes pedir un espresso de calidad por entre 1 y 2 USD. Esta guía recoge las 10 ciudades más baratas para consumir café en 2025, con sus precios, sus métodos típicos y el motivo detrás de cada cifra.

    Las 10 ciudades más baratas (2025)

    #CiudadPaísPrecio cappuccino
    1HanoiVietnamUSD 0,80
    2CairoEgiptoUSD 1,10
    3EstambulTurquíaUSD 1,20
    4BangkokTailandiaUSD 1,40
    5BogotáColombiaUSD 1,50
    6MumbaiIndiaUSD 1,60
    7AtenasGreciaUSD 1,80
    8LisboaPortugalUSD 1,90
    9Ciudad de MéxicoMéxicoUSD 2,00
    10Buenos AiresArgentinaUSD 2,20

    Los precios corresponden a un cappuccino o espresso estándar en cafetería de barrio (no de turismo). Las cifras pueden variar 30 % según barrio y temporada.

    Por qué Hanoi encabeza el ranking de asequibilidad

    • Producción local: Vietnam es el segundo productor mundial de café (robusta principalmente).
    • Costos laborales bajos: el sueldo medio en Hanoi es menos del 10 % del de Copenhague.
    • Cultura cafetera fuerte: el café vietnamita —cà phê sữa đá, café de huevo, coconut coffee— se sirve por menos de USD 1.
    • Sin impuestos altos: IVA del 10 %, muy lejos del 25 % danés.
    • Alquileres comerciales bajos: incluso en zonas turísticas, los locales pagan rentas modestas.

    Por qué Lisboa y Atenas son tan baratas para Europa

    En el sur de Europa el café es bebida cotidiana social, no premium. Los tascas portuguesas y las cafeterías griegas mantienen precios populares (preço de balcão) por tradición. Un bica en Lisboa cuesta EUR 0,70-1,20; un elliniko en Atenas, similar.

    • Salarios medios menores que en el norte de Europa.
    • IVA hostelero reducido (Portugal 13 %, Grecia 13 %).
    • Cultura de bebida rápida, de pie en barra, no de sobremesa larga.
    • Marcas locales asentadas (Delta, Sical, Nicola en Portugal; Loumidis, Bravo en Grecia).

    Latinoamérica: precios bajos, calidad alta

    En Bogotá puedes pedir un café de finca colombiana de origen único por menos de USD 1,50. En Ciudad de México y Buenos Aires los precios suben hacia USD 2-3 por especialty pero siguen muy por debajo de Europa o Norteamérica. La proximidad a la producción y los costos laborales menores explican la asequibilidad.

    • Bogotá: escena especialty fuerte (Azahar, Devoción, Catación Pública); cafés de origen único asequibles.
    • Ciudad de México: Cardinal, Buna, Quentin Café por USD 2-3.
    • Buenos Aires: Lab, Full City, Cuervo Café; precios suben con inflación.

    El factor «calidad sorpresa»

    Una cafetería barata no implica café malo. Algunos de los mejores cafés especialty del mundo se sirven por USD 1-3 en Hanoi, Bangkok, Bogotá y Estambul. Lo que cambia es el contexto: menos branding, menos diseño de tienda, baristas locales bien entrenados pero sin precio premium.

    Comparación con las más caras

    CiudadCappuccino USDMúltiplo vs Hanoi
    Hanoi0,801×
    Bogotá1,501,9×
    Lisboa1,902,4×
    Buenos Aires2,202,8×
    Nueva York5,506,9×
    Copenhague6,808,5×

    Tendencias 2024-2025

    • El café especialty crece en mercados emergentes; precios suben pero parten de base muy baja.
    • Bogotá y Ciudad de México tienen las escenas especialty asequibles más vibrantes del mundo.
    • Lisboa enfrenta presión por turismo: precios subiendo en zonas centro.
    • Buenos Aires sufre inflación: precio en pesos sube, pero en USD se mantiene.

    Preguntas frecuentes

    ¿Es buen café por USD 1?

    Puede serlo. En Vietnam, Colombia y Etiopía un café de productor local por menos de USD 1 puede ser de calidad excelente. El precio refleja contexto, no necesariamente calidad.

    ¿Por qué Lisboa es barata para Europa?

    Salarios medios menores, IVA hostelero reducido (13 %), cultura de bebida rápida en barra y marcas locales asentadas.

    ¿Hay ciudades aún más baratas?

    Sí, ciudades como Phnom Penh, Ho Chi Minh, Tirana, Sofía o Belgrado tienen precios cercanos o por debajo de USD 1, aunque con menos escena especialty.

    ¿La inflación afecta estos rankings?

    Sí. Argentina, Egipto y Turquía han visto precios moverse mucho en 2024-2025. Convertidos a USD, sin embargo, la asequibilidad relativa se mantiene.

    ¿Qué cafetería barata recomiendan en Bogotá?

    Azahar Coffee, Devoción, Catación Pública y Café Cultor sirven cafés especialty colombianos por USD 1,50-2,50 en zonas como Chapinero, La Candelaria y Usaquén.

    ¿Por qué los productores son baratos para café?

    Por proximidad de origen (sin coste de transporte ni intermediarios), salarios menores y menor presión de impuestos al consumo.

    Fuentes y lecturas adicionales

    • Numbeo (2025) – Cost of Living Index.
    • OIC – Annual consumption reports.
    • World Coffee Portal – Latin America & Asia coffee market reports.
    • Statista – Global coffee retail prices.
    • OECD – Wages by city/country.
  • Precio mínimo del café en países productores: cómo se calcula y quién lo garantiza

    Precio mínimo del café en países productores: cómo se calcula y quién lo garantiza

    Última actualización: 7 de mayo de 2026 · Pilar: Cultura · Subtema: Industria

    El precio mínimo del café en países productores es un mecanismo de protección que algunos gobiernos o federaciones cafeteras aplican para garantizar a los caficultores un valor por libra cuando el precio internacional cae. No existe un precio mínimo global: cada país lo fija o no según su política agrícola. Esta es la guía de cómo funciona el sistema, quién paga qué, y por qué importa.

    Cómo se forma el precio internacional del café

    El precio de referencia global del café arábica se determina en el Contrato C de la Intercontinental Exchange (ICE) de Nueva York. Para Robusta, el contrato equivalente cotiza en London ICE. Ambos son contratos de futuros — los compradores y vendedores acuerdan un precio hoy para entrega futura.

    El precio C se mueve por:

    • Cosechas: estimaciones de la próxima cosecha brasileña (50% del Arábica mundial) marcan tendencia.
    • Clima: heladas en Brasil 2021 dispararon precios; sequías en Vietnam, Etiopía o Colombia tienen efecto similar.
    • Tipos de cambio: Real brasileño débil aumenta exportaciones brasileñas y baja precios; fuerte hace lo opuesto.
    • Especulación financiera: fondos de inversión que toman posiciones largas o cortas amplifican movimientos.
    • Inventarios certificados: cuando los almacenes ICE están llenos, el precio cae; vacíos, sube.

    Mecanismos de precio mínimo por país

    PaísMecanismoQuién lo administra
    ColombiaPrecio interno diario garantizadoFederación Nacional de Cafeteros (FNC) + Fondo Nacional del Café
    Costa RicaPrecio referencia mensualInstituto del Café de Costa Rica (ICAFÉ)
    BrasilPrograma de garantía de precio mínimo (PGPM)Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) — uso esporádico
    HondurasPrecio referencia con descuentosIHCAFÉ (Instituto Hondureño del Café)
    El Salvador, Guatemala, NicaraguaSin precio mínimo formalMercado libre, asociaciones privadas
    MéxicoSin precio mínimo formalMercado libre
    EtiopíaSubasta nacional (ECX)Ethiopia Commodity Exchange
    VietnamSin precio mínimoCompradores privados

    El caso colombiano: cómo funciona la FNC

    La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia es el mecanismo de garantía de precio más conocido del mundo cafetero. Funciona así:

    • Cálculo diario: la FNC publica cada día el “precio interno” en pesos colombianos por carga de 125 kg de café pergamino seco. La fórmula: precio C de NY × tasa de cambio + prima Colombia − descuentos.
    • Compra garantizada: cualquier caficultor puede vender al precio interno en cualquier punto de compra de las 33 cooperativas afiliadas, sin condicionamiento de cantidad o calidad mínima.
    • Fondo Nacional del Café: financia el sostenimiento del precio. Se nutre del 6 centavos de dólar por cada libra exportada (Contribución Cafetera).
    • Cobertura: cubre 540 000+ familias caficultoras y aproximadamente 84% del café cultivado en Colombia.

    Costo de producción vs precio de venta

    Estimaciones de la International Coffee Organization (ICO) y centros de investigación nacionales:

    PaísCosto de producción (USD/lb)Sistema típico
    Brasil0,90 – 1,30Mecanizado, escala grande
    Vietnam (Robusta)0,60 – 0,90Tecnificado, pleno sol
    Colombia1,30 – 1,80Manual, sombra parcial
    Honduras1,20 – 1,60Manual, pequeñas fincas
    Etiopía0,80 – 1,40Mixto: garden coffee + cooperativa
    Costa Rica1,40 – 1,90Manual, tecnificado, calidad alta

    Cuando el precio C de NY cae por debajo del costo de producción, los productores venden a pérdida — situación frecuente en años de sobreoferta. La crisis 2018-2019 (precio C bajo 1,00 USD/lb) generó migración masiva desde zonas cafeteras de Honduras y Guatemala hacia EE.UU., documentada por la Organización Internacional para las Migraciones.

    Fair Trade y otras alternativas privadas

    Más allá de los mecanismos estatales, existen sellos de comercio privado con precios mínimos garantizados:

    • Fair Trade USA / FLO: precio mínimo 1,40 USD/lb arábica lavada (1,70 USD si es orgánica) + prima social 0,20 USD/lb.
    • Direct Trade: relación directa tostador-productor sin certificación. Precios suelen estar 20-100% por encima del C.
    • Specialty Coffee: precio premium por calidad (puntuación SCA > 80) sin garantía mínima formal pero suele exceder costos.
    • Cup of Excellence: subasta para microlotes ganadores; precios 10-100x el precio C en lotes excepcionales.

    Por qué importa al consumidor

    El precio mínimo —o su ausencia— afecta a quien bebe el café de varias formas:

    • Calidad sostenible: cuando los productores pueden invertir en sus fincas (en lugar de sobrevivir), la calidad se mantiene y mejora.
    • Rotación de variedades: si el precio cae mucho, los caficultores reemplazan variedades de alta calidad pero baja productividad (Bourbon, Geisha) por variedades resistentes y productivas (Castillo, Catimor) — lo que homogeneiza la oferta global.
    • Continuidad generacional: zonas cafeteras donde no se cubren costos, los hijos abandonan el oficio. La pérdida es cultural, no solo económica.
    • Trazabilidad: pagar por café de origen y certificación reconocida es una forma directa de apoyar mecanismos de precio sostenible.

    Preguntas frecuentes

    ¿Qué es el precio mínimo del café?

    Es un valor de referencia o un precio de garantía que algunos países productores establecen para proteger a los caficultores cuando el precio internacional cae por debajo del costo de producción. No es un precio universal: cada país lo fija según su propia política agrícola y mecanismos de financiación.

    ¿Quién decide el precio internacional del café?

    El precio de referencia global se determina en dos bolsas: la Intercontinental Exchange (ICE) de Nueva York para café Arábica (contrato C, en US¢/libra) y la London ICE para Robusta (en USD/tonelada). Estos contratos de futuros responden a la oferta y demanda mundial, especulación financiera, clima, tipo de cambio y otros factores macroeconómicos.

    ¿Por qué el precio del café es tan volátil?

    Por cuatro razones principales: (1) el café se cosecha solo 1-2 veces al año pero se consume continuamente; (2) los volúmenes están concentrados en pocos países (Brasil + Vietnam = 50% mundial); (3) los choques climáticos (heladas, sequías) afectan cosechas enteras; (4) la especulación financiera amplifica las oscilaciones.

    ¿Cómo se calcula el precio mínimo en Colombia?

    En Colombia, la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) calcula un “precio interno” diario combinando el precio del contrato C en Nueva York, la tasa de cambio peso-dólar, la prima de calidad de Colombia, y los descuentos por flete y comercialización. La FNC garantiza la compra a ese precio en sus puntos de cooperativas en todo el país.

    ¿Qué países tienen precio mínimo o garantizado?

    Colombia (vía FNC), Costa Rica (vía ICAFÉ), Brasil (programas estatales puntuales), Honduras (vía IHCAFÉ con descuentos limitados). En México, Vietnam y Etiopía no existe un precio mínimo formal — el productor vende al precio de mercado.

    ¿Es lo mismo “precio mínimo” que “precio justo”?

    No. El precio mínimo nacional protege contra caídas extremas pero no garantiza rentabilidad sostenible. El “precio justo” (Fair Trade Minimum Price) es un mecanismo internacional que fija un precio piso de 1,40 USD/lb para arábica lavada (más 0,20 USD de prima social), independientemente del precio de mercado. Es una certificación voluntaria, no un precio universal.

    ¿Cuál es el costo de producción típico?

    Varía mucho por país y método. Estimaciones recientes de la International Coffee Organization (ICO): Colombia 1,30-1,80 USD/lb, Brasil 0,90-1,30 USD/lb (mecanizado), Honduras 1,20-1,60 USD/lb. Cuando el precio C cae por debajo, los productores pierden dinero. En 2018-2019 el precio C tocó 0,90 USD/lb — crisis humanitaria documentada en Centroamérica.

    ¿Qué pasó en la crisis del precio bajo de 2018-2019?

    El precio C cayó por debajo de 1,00 USD/lb durante varios meses por una sobreoferta de Brasil y Vietnam combinada con Real brasileño débil. Caficultores en Centroamérica reportaron pérdidas de 30-50% del ingreso anual. Migración masiva desde zonas cafeteras de Honduras y Guatemala hacia EE.UU. Colombia activó el Fondo de Estabilización de Precios para sostener la compra interna.

    Fuentes

    • International Coffee Organization (ICO) — Coffee Market Report: ico.org
    • Federación Nacional de Cafeteros de Colombia — Precio Interno: federaciondecafeteros.org
    • Fairtrade International — Coffee Minimum Price: fairtrade.net
    • Intercontinental Exchange (ICE) — Coffee C Futures Specifications: ice.com
    • Specialty Coffee Association — Cost of Sustainable Production reports: sca.coffee/research
  • Café Kona: Uno de los mejores cafés del mundo

    Café Kona: Uno de los mejores cafés del mundo

    ¿Sabías que en Hawái se produce uno de los mejores cafés de todo el mundo?

    A continuación, podrás conocer mucha más información sobre el café kona, no te lo pierdas.

    ¿Qué es el Café Kona?

    El café Kona es un café de tipo arábica que se cultiva, cosecha y produce en las colinas de Mauna Loa y Hualalai en los distritos norte y sur de la región de Kona ubicada en la imponente isla de Hawái.

    Dicho de otro modo, el café Kona obtiene su nombre por la región en la que crece, como sucede con los quesos, vinos, entre otros alimentos. 

    Ahora bien, como todos los cafés, este puede llegar a tener diferentes sabores dependiendo el tueste y el método de preparación.

    Aunque, la mayoría de las veces suele ser suave, de cuerpo medio, con un sabor a chocolate y matices terrosos. Además, su aroma tiene una mezcla dulce de mantequilla, caramelo, cacao y fruta.

    Los orígenes del Café Kona

    Para remontarnos a los orígenes del café Kona tenemos que hablar de los siguientes momentos clave:

    1817: El horticultor Don Francisco de Paula Marín trae las primeras plantas de café a la Isla de Hawái, con la mala fortuna de que las plantas mueren ya que no se pudieron adaptar al ecosistema. 

    1828: El reverendo Samuel Ruggles lleva plantas de café originadas de Brasil a los distritos de Kona, en Hawai, donde las plantas empiezan a prosperar rápidamente. Sin embargo, el café no fue considerado inicialmente como una prioridad dado que Hawái era un importante exportador de azúcar.

    1830 – 1850: Los propietarios de las plantaciones de azúcar empiezan a cambiar progresivamente a las plantaciones de café.

    1850 – 1860: La producción de café empieza a tener problemas debido al mal tiempo, la falta de mano de obra y las plagas. Para el año de 1860, el café prácticamente había desaparecido de las islas hawaianas.

    1873: El comerciante inglés Henry Nicholas Greenwell que se había mudado al área de Kona para establecer el café como una marca reconocida, logra su objetivo al ser honrado por el excelente café Kona en la feria mundial celebrada en Viena, Austria. 

    1892: Hermann Widemaan introdujo en la isla un tipo de grano de café guatemalteco. Esta variedad actualmente se conoce como “Kona Typica” y es la variedad más preferida en Hawái.

    1899: El colapso mundial del café generado por el exceso de oferta provocó que los precios del café cayeran en picada, por lo que los dueños de las plantaciones de café tuvieron que volver a trabajar en la producción de azúcar.

    1917 – 1918: Las cosas empiezan a mejorar para el café en Hawái debido a que la primera guerra mundial aumentó significativamente la demanda interna de café. Asimismo, la isla se ve beneficiada con la difícil situación que padece Brasil a causa de una helada que destruye sus cultivos de café, la cual provoca una escasez mundial de café.

    1929: Con el comienzo de la gran depresión, los precios del café se empiezan a desplomar. Muchos agricultores no pagaron sus préstamos.

    1930 – 1940: Las deudas continúan aumentando y los precios del café siguen cayendo lo que provoca una difícil situación para el café Kona.

    1941 – 1953: Las compras de café del ejército cuando Estados Unidos entra en la segunda guerra mundial y el aumento significativo de los precios del café después de que la guerra termina ayudan a que el café Kona se pueda recuperar. De igual forma, la helada en Brasil en el año de 1953 provoca otra escasez de café en todo el mundo lo que también favorece a la recuperación del café Kona.

    1950: La Universidad de Hawái realizó diferentes reuniones para que los propietarios de las plantaciones se animaran a cultivar más café. Además, se fomentó el intercambio de información sobre el cultivo, entre investigadores, agricultores, procesadores y agentes del servicio de extensión de la universidad de Hawái.

    1959: Hawái se convierte oficialmente en un estado de EE. UU.

    1960 – 1969: El café Kona se vuelve a posicionar en Hawái gracias a las cosechas récord que alcanza. Por otra parte, las plantaciones de café comienzan a competir contra la industria del turismo por mano de obra.

    1970: Se celebra por primera vez el Festival Cultural del Café de Kona.

    1970 – 1979: Los altos costos de producción, la escasez de mano de obra y los precios bajos provocan la última desaparición del café en Hawái.

    1980: Surge el sistema de clasificación Kona.

    1980 – 1989: Vuelven a subir los precios del café y surge una nueva generación de caficultores. Asimismo, se empieza a considerar al café Kona como un “café de especialidad” lo que provoca una mayor cantidad de seguidores.

    1991: Se introdujo una ley que permite que el café mezclado que contiene solo un 10% de café Kona se etiquete como “10% café Kona”.

    1993: Kona Coffee Council, una asociación regional de café intentó proteger el nombre “Kona Coffee” al registrar su logotipo en la oficina de Patentes y Marcas de los Estados Unidos. Sin embargo, la asociación no tuvo éxito ya que se opusieron empresas como Captain Coffee Co, Hawaii Coffee Company, Kona Kai Farms y Hawaiian Isles Enterprises.

    1993 – 1996: El proveedor de café Michael Norton de la empresa Kona Kai Farms utilizó un etiquetado engañoso para revender café centroamericano barato como café 100 % Kona. Esta situación es la razón por la cual todo el café exportado desde Hawái debe contar con la certificación del Departamento de Agricultura del Estado de Hawái para demostrar su autenticidad.

    2000: El Departamento de Agricultura del Estado de Hawái registró una marca de certificación “100 % Kona Coffee” en la oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos.  La certificación fue entregada a Hawaii Coffee Company.

    2010: La broca del café (Hypothenemus hampei), el insecto más dañino para el cultivo de café arábica, fue descubierto en las plantaciones de café Kona por un estudiante graduado de la universidad de Hawái. Esto desencadenó en una cuarentena para todos los frijoles verdes que salían de la isla, por parte del Departamento de Agricultura de Hawái.

    2011: El Departamento de Agricultura del Estado de Hawái permitió la importación y aplicación de un hongo natural concentrado llamado Beauveria bassiana para poder combatir la plaga de la broca del café.

    2019: Los productores de café de Kona iniciaron una demanda colectiva contra algunos de los minoristas más grandes de los Estados Unidos por comercializar café Kona bajo una falsa designación de origen.

    Safeway, Amazon, Kroger, Costco y Walmart, son algunas de las empresas que fueron demandadas por parte de los productores de café Kona.

    2021: Varias de las empresas demandadas acordaron pagar un total de más de 13,1 millones para beneficiar a los caficultores de Kona.

    ¿Cuál es el proceso de cosecha del Café Kona?

    El café de Kona florece normalmente en febrero y marzo, durante este tiempo se puede ver pequeñas flores blancas que los locales llaman “nieve de kona”, debido a que dan la impresión de que la plantación está cubierta de nieve.

    Estas flores posteriormente se convierten en bayas verdes en abril.

    A finales de agosto las cerezas de café toman un color rojo que indica que es hora de la temporada de recolección.

    Debes tener en cuenta que cada árbol de Kona se puede recoger varias veces durante un periodo de tiempo que va de agosto a enero. Además, cada árbol puede llegar a proporcionar hasta 15 libras de cereza, lo que representa unas 2 libras de café tostado aproximadamente.

    Ahora bien, cada cereza debe pasar por una despulpadora dentro las 24 horas posteriores a su recolección.

    Luego de que los granos se separan de la pulpa, se colocan durante la noche en un tanque de fermentación. El tiempo de fermentación para los frijoles Kona dura de 12 a 24 horas.

    Una vez culmina el proceso de fermentación, los frijoles Kona se deben enjuagar, antes de ponerlos a secar en una rejilla de secado especial. 

    Los frijoles se tardan en secar de 7 a 14 días, lo ideal es que tengan un nivel de humedad de entre 10 y 13% para que puedan cumplir con los estrictos estándares de calidad que exige el Departamento de Agricultura de Hawái durante la elaboración del café Kona.

    Este control se realiza ya que demasiada humedad en el café puede ser peligrosa para la salud humana debido a una sustancia dañina llamada ocratoxina, la cual crece cuando los niveles de humedad son muy altos.

    Después de que el café Kona alcanza el nivel de humedad óptimo, se almacena como pergamino para luego pasar por un proceso de tueste o ser vendido al por mayor.

    Los agricultores realizan cada paso en el proceso de cosecha del café Kona con mucho cuidado para garantizar que el resultado final sea de alta calidad para cumplir con los estándares del Departamento de Agricultura del Estado de Hawái.

    Clasificación del Café Kona

    La sociedad Agrícola de Hawai estableció el sistema de clasificación y calificación del café Kona a finales de los años 80 para garantizar que no se vendiera de forma fraudulenta. 

    Por esta razón, los granos de café se clasifican según la semilla. Por ende, se tienen en cuenta algunos factores como lo son el peso, el número de defectos y el contenido de humedad.

    De modo que, hay 2 tipos de café.

    Tipo de café Kona 1

    • Los granos de tipo 1 se caracterizan por poseer dos granos enfrentados. 
    • Se vende con nombres como ‘Kona Prime’, ‘Kona Select’, ‘Kona Fancy’, ‘Kona Number 1’ y ‘Kona Extra Fancy.

    Tipos de café Kona 2

    • Los granos de tipo 2 se caracterizan por tener un solo grano por cereza.
    • Se vende con nombres como ‘Peaberry 1’ y ‘Peaberry Prime’ y ‘Peaberry número 3’.

    También debes tener en cuenta que hay algunas mezclas de café que contienen solo un 10% de café Konay el 90 % restante proviene de países productores como Brasil o Colombia. Estas mezclas se venden por algunos minoristas bajo el nombre de “Kona Blends”, aunque también pueden reconocerse por términos como ‘ Kona Roast’ o ‘Kona Style’. 

    El cinturón de Café Kona

    El cinturón del café Kona es el nombre que recibe la principal zona de cultivo de este popular café en el distrito de Kona en Hawái. 

    Esta zona tiene unas 30 millas de largo y 1 milla de ancho en elevaciones que van desde los 500 pies hasta los 2.500 pies a lo largo de las laderas occidentales de los volcanes Hualalai y Mauna Loa.

    Debes saber que la mayoría de catetos que se cultivan en Kona son de la variedad Typica.  Aunque, también se puede encontrar en menor medida la variedad de café Blue Mountain.

    Asimismo, el área se destaca por tener:

    • Oscilaciones suaves de temperatura del día a la noche (mañanas soleadas y tardes nubladas).
    • Suelo volcánico bien drenado y ligeramente ácido.
    • Floración durante la estación seca.
    • Laderas occidentales protegidas del viento.
    • Fructificación durante la estación húmeda.

    Precio del Café Kona

    1 kilo de café Kona puede costar hasta 120 dólares.

    Este valor es muy alto debido a múltiples factores que influyen en su producción como lo pueden ser el equipo, la tierra y la mano de obra.

    Terreno pequeño

    El café Kona crece en un área pequeña lo que hace que su oferta minorista sea limitada. De hecho, el tamaño de una granja en Kona es igual o inferior a 5 acres, mientras que en otros países se tienen granjas con un promedio de 18 acres. Ahora bien, si se quisiera expandir el terreno donde se cultiva el café tampoco se podría ya que se encuentra ubicado en el terreno inclinado de dos volcanes.

    Costos de transporte

    Al crecer en una isla como Hawái, el café Kona debe enviarse en barcos. Por lo tanto, los costos de transporte son elevados, lo cual encarece significativamente el producto. Asimismo, sucede con todo el equipo que se necesita importar para realizar la producción del café, en lo que se incluye maquinaria, herramientas fertilizantes, bolsas, entre otros. Es por esto que el cultivo en Hawái, cuesta mucho más que en otros países como por ejemplo Indonesia.

    Mano de obra costosa

    La mano de obra es más costosa debido a 2 factores, el primero de ellos es que el café de Kona se cultiva en laderas volcánicas, por ende, no se pueden utilizar máquinas que recojan las cerezas de café ya que no pueden atravesar el terreno volcánico.

    En segundo lugar, los recolectores de café en Hawái ganan mucho más dinero que en otros países. Esto se debe a que al ser parte los Estados Unidos, Hawái debe cumplir con las estrictas normas laborales que rigen al país, a diferencia de lo que sucede en otras partes del mundo donde los productores de café no gozan de las mismas regulaciones laborales. De modo que, recolectar café en Kona puede tener un pago significativamente alto.

    Kona Coffee Council

    Debido al escándalo de Michael Norton a mediados de la década de 1990, un conjunto de agricultores, procesadores y minoristas de Hawái que cultivaban, procesaban y vendían café Kona, decidieron unirse para formar el Kona Coffee Council (KKC), una organización que tiene como principal función proteger los intereses de la industria del café Kona al garantizar que los compradores puedan obtener auténtico café Kona 100%.

    A continuación, te mostramos algunos de los objetivos que tiene Kona Coffee Council:

    • Buscar legislación para proteger el nombre del café Kona.
    • Promocionar el café 100% Kona en ferias nacionales e internacionales.
    • Promover y proteger el café 100% puro.
    • Colocar anuncios en revistas nacionales para promocionar el café 100% Kona.
    • Crear un programa de tutoría para nuevos miembros.

    ¿Por qué es tan especial el Café Kona?

    Hay varios factores que permiten que el café Kona sea especial, como lo son:

    Baja altitud: La región cafetalera de Kona tiene una altitud que oscila entre los 500 y 3200 pies sobre el nivel del mar, lo cual le da al café un sabor muy suave.

    Cosecha a mano: Todo el caféKona es escogido a mano a diferencia de la mayoría de las regiones cafetaleras que utilizan cosechadoras mecánicas para recoger las cerezas. Esto se debe a que las fuertes pendientes volcánicas de la isla no permiten el uso de las cosechadoras.

    Laderas empinadas: Las laderas empinadas volcánicas de la isla crean un sistema de drenaje ideal para que la lluvia no inunde los cultivos de café. Esto permite tener condiciones similares a elevaciones mucho más altas en otras partes del mundo. 

    Detalles curiosos sobre el Café Kona y Hawái

    • Aproximadamente hay 600 fincas de café Kona con un tamaño promedio de menos de 5 acres, la mayoría son trabajadas por familias japonesas, estadounidenses, filipenses y europeas.
    • La creación del logotipo y el emblema “100 % Kona Coffee” que ahora se utiliza en la industria se le atribuye al ex alcalde del condado de Hawái, Stephen Yamashiro, que sirvió del año 1992 al 2000.
    • El café de Kona solo representa el 1% de los cafés de la industria, lo que lo convierte en uno de los cafés más raros y, por ende, en uno de los más costosos del mundo. 
    • Hawái tiene aproximadamente 137 islas.
    • Una gran parte de las fincas de café de la isla en Hawái utilizan estrategias modernas de mercadotecnia, en las que invitan al público a conocer la plantación y observar de cerca el proceso del café Kona para finalmente poderlo degustar.
    • Las leyes de etiquetado del estado de Hawái exigen que se muestre de forma destacada las palabras “100 % Kona Coffee”.
    • En el mundo de los cafés Kona, solo alrededor del 5% es de la variedad Peaberry.
    • Los productores de café Kona reciben salarios más altos que los productores de café en Guatemala o Etiopía, dos de los países con mayor cantidad de producción de café en el mundo.
    • El área total del café kona en 1997 era de 2290 acres, además la producción de café superaba los 2 millones de libras.
    • El café Kona tiene un nivel de cafeína similar al de los otros cafés arábica, es decir un 1.5%.
    • Hawái es el único estado de los Estados Unidos que cultiva café.
    • El café de Kona sin abrir normalmente puede durar un periodo de tiempo que va de dos a seis meses.
    • Los descendientes de Henry Nicholas Greenwell han continuado la tradición familiar y actualmente siguen siendo dueños de las exitosas granjas de Café Greenwell.
    • Kona era la única región cafetera de los Estados Unidos, sin embargo, en los últimos 25 años debido al colapso de la industria de la caña de azúcar, hizo que varias islas hawaianas comenzaran a cultivar y vender café.  Ka’u, Maui, Kauai y Moloka’I son algunas de ellas.
    • Los productores de café en Hawái solo producen al año 55.000 sacos de granos de café, mientras que en países como Brasil la producción puede ser 1000 veces mayor.
    • El café Kona se puede conseguir en algunas tiendas web, establecimientos gourmet o centros muy especializados en cafés de importación. Sin embargo, la producción anual no es muy abundante por lo que puede ser difícil conseguirlo. 

    Las Mejores Opciones de Café Kona

    A continuación, te mostramos algunas de las mejores opciones de café Kona:

    Coffee Kona Peaberry –  Volcánica

    Características:

    • Es un café de primera calidad.
    • Lo describen como el “champán del café, ya que tiene un sabor suave, completo y de baja acidez.
    • Proviene de las laderas del volcán Mauna Loa que se caracteriza por tener un rico suelo, mañanas muy soleadas y constantes lluvias.
    • Tiene un sabor más intenso que el café Kona normal o el Kona extra elegante.
    • Volcánica dona el 1% de las ventas de su sitio web a organizaciones benéficas que proporcionan agua limpia y potable a los países en desarrollo.
    • Las cerezas peaberry se recogen a mano en más de 600 pequeñas granjas asociadas a Volcanica.

    Royal Coffee Konna – Imagine

    Características:

    • Son granos gourmet que están clasificados como Extra Francy, por lo tanto, tienen un sabor rico e intenso con notas de caramelo sin ningún rastro de acidez o amargura.
    • Los granos son tostados al aire, lo que los hace ideales para café de goteo, cafeteras automáticas, prensa francesa y para la elaboración de café en frío.
    • Imagine recibió la medalla de oro gourmet de París y obtuvo una calificación de 95 en el sitio web de Whole Cup Coffee Consulting.

    Kona Bloom – Big Island Coffee Roasters

    Características:

    • Tiene los mejores granos de Kona de grado Extra Fancy
    • Los granos se recogen a mano y se lavan antes de tostarlos a temperatura media en lotes pequeños de forma semanal.
    • El café tiene un sabor a mantequilla con notas brillantes y dulces, además también se pueden otras notas que incluyen cacao, caramelo, floral, turrón y melocotón.
    • Es ideal para cafés de goteo o vertido como acompañamiento de pasteles o waffles belgas dulces, ya que es suave y ligero.

    Royal Kona Coffee – Hawaiian Coffee Company

    Características:

    • Tiene un perfil de sabor afrutado, brillante, y limpio debido que tiene un tueste más ligero que la mayoría de los cafés de kona 

    100 % Kona Private Reserve – Mountain Thunder

    Características:

    • Los granos son cultivados, procesados y tostados en las laderas del volcán Hualalai.
    • Los granos se limpian, clasifican y posteriormente se procesan mediante un clasificador óptico de colores satake, que permite eliminar las judías naranjas, negras y amarillas que pueden dejar un sabor amargo.

    Tours de Café

    Si quieres aprender más sobre el café de Kona puedes visitar alguna de las más de 600 fincas de café Kona que existen actualmente.

    Muchas de estas fincas organizan recorridos con una duración promedio de 30 minutos para que sus visitantes puedan ver el cultivo, el procesamiento del café y también para que degusten el café que se produce en la finca.

    Festival del Café de Kona

    El festival del Café de Kona se celebró por primera vez en el año de 1970, desde entonces ha buscado promover y preservar el patrimonio del café Kona.

    Durante la celebración se realizan casi 50 eventos durante 10 días, entre los que se destacan los siguientes:

    • Concurso de catación
    • Recorrido por granjas y molinos
    • Torneo de golf
    • Paseo de café y arte
    • Desfile internacional de faroles

    Conclusión

    Es un hecho que el café Kona se encuentra entre los tipos de cafés más especiales y exclusivos del mundo.

    Por esta razón, te invitamos a que te animes a probar esta bebida, estamos completamente seguros de que la vas a disfrutar al máximo.

  • Preparaciones perfectas para días lluviosos

    Preparaciones perfectas para días lluviosos

    Sabemos que en los días fríos y de lluvia, el café se convierte en el mejor acompañante para afrontar las bajas temperaturas. 

    Es por esto, que te queremos recomendar algunas preparaciones de café que son ideales para los días lluviosos. Asimismo, también contamos con un listado de las bebidas perfectas para el verano.

    Preparaciones de Café

    A continuación, te presentamos las mejores 30 preparaciones de café para los días lluviosos dado que son cálidas, fáciles de preparar y cuentan con diferentes sabores para poder degustar.

    Macchiato de Caramelo

    Esta bebida caliente con sabor a caramelo es increíble para afrontar los días de lluvia.

    Ingredientes

    • 1 café espresso
    • 2 cucharaditas de caramelo líquido
    • ⅔ taza de leche 
    • Un tris de nata montada

    Preparación 

    Paso 1: Vierte el caramelo líquido en el fondo del vaso que vayas a utilizar.

    Paso 2: Espuma la leche con ayuda de un vaporizador o espumador.

    Paso 3: Agrega la leche espumada en el vaso con el caramelo líquido.

    Paso 4: Prepara un espresso y luego viértelo lentamente sobre la leche.

    Paso 5: Agrega un poco de nata montada y caramelo líquido por encima de la bebida para decorar.

    Latte de Nuez Moscada

    Exquisita bebida que fusiona de forma perfecta el café espresso, la canela, la miel y la nuez moscada.

    Ingredientes

    • 1 café espresso
    • 200 ml de leche o bebida vegetal
    • 1 cucharada de miel
    • Un poco de canela en polvo
    • Un poco de nuez moscada

    Preparación 

    Paso 1: Prepara un café espresso y viértelo en una taza o en un vaso.

    Paso 2: Añade la cucharada de miel en la taza o vaso y remueve bien.

    Paso 3: Utiliza otro vaso para echar la leche caliente, la canela en polvo y la nuez moscada.

    Paso 4: Espuma la leche junto con las especias (nuez moscada y canela en polvo) con ayuda de un vaporizador o espumador.

    Paso 5: Vierte la leche espumada sobre el café.

    Paso 6: Añade un poquito más de canela en polvo por encima de la bebida para decorar.

    Capuccino

    El café capuccino es una de las preparaciones favoritas de los amantes del café.

    Café de Pan de Jengibre

    Eleva la temperatura de tu cuerpo con esta bebida que combina café, nuez moscada, jengibre, pimienta, melaza y leche.

    Ingredientes

    • 3 cucharadas de granos de café molido grueso.
    • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida.
    • ⅛ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida.
    • 1 cucharadita de canela molida.
    • 1 cucharadita de melaza.
    • ½ cucharadita de jengibre molido
    • Leche al gusto

    Preparación 

    Paso 1: Pon agua a hervir y mientras tanto agrega todas las especias junto con el café en una olla de presión.

    Paso 2: Añade el agua hirviendo a la olla y revuelve todos los ingredientes.

    Paso 3: Deja que transcurran 4 minutos en la olla de presión y luego vierte el café en una taza grande.

    Paso 4: Calienta la leche y agrégala en la bebida.

    Café Mocha

    Mantente caliente con esta bebida que combina café y chocolate.

    Ingredientes

    • 1 café espresso
    • 2 cucharadas de sirope chocolate o chocolate derretido
    • 1 taza de leche o bebida vegetal
    • Crema batida o nata montada
    • Virutas o fideos de chocolate

    Preparación 

    Paso 1: Vierte el sirope de chocolate en el fondo del vaso que vayas a utilizar.

    Paso 2: Prepara un espresso y luego viértelo sobre el vaso con el sirope de chocolate.

    Paso 3: Remueve todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

    Paso 4: Agrega la leche espumada sobre el café hasta llegar al borde.

    Paso 5: Añade por encima de la bebida para decorar un poco de crema batida o nata montada y unas virutas o fideos de chocolate.

    Bailey Latte

    En las mañanas frías de invierno calienta tu cuerpo con esta excelente combinación de café espresso con whisky baileys.

    Ingredientes

    • 1 café espresso
    • 150 ml de leche caliente 
    • 50 ml de crema de whisky baileys 
    • Virutas o fideos de chocolate

    Preparación 

    Paso 1: Vierte la leche caliente en un vaso.

    Paso 2: Prepara un espresso y luego añádelo a la leche.

    Paso 3: Agrega la crema de whisky baileys.

    Paso 4: Utiliza virutas o fideos de chocolate para decorar por encima de la bebida.

    Capuccino Chocolate

    Cálida bebida que fusiona de forma única el café, el azúcar y el cacao. 

    Ingredientes

    • 1 café espresso o 2 cucharaditas de café soluble 
    • 100 ml de leche o bebida vegetal 
    • 1 cucharadita de azúcar 
    • 2 cucharaditas de cacao en polvo 
    • Un poco de cacao en polvo o de canela

    Preparación 

    Paso 1: Prepara un espresso en una taza o disuelve el café soluble en agua (40 ml aproximadamente).

    Paso 2: En un recipiente de metal calienta la leche junto con el cacao en polvo, pero sin que llegue a hervir.

    Paso 3: Espuma la leche con ayuda de tu batidor, vaporizador o espumador.

    Paso 4: Vierte la leche espumada con cacao sobre el café.

    Paso 5: Agrega un poco de canela o cacao en polvo por encima de la bebida para decorar.

    Café con Cajeta

    En las mañanas de invierno mantén caliente tu cuerpo con esta bebida que combina café americano con cajeta.

    Ingredientes 

    • 6 cucharadas de café americano 
    • ¾ tazas de cajeta o dulce de leche
    • 3 tazas de leche entera o de almendras
    • 6 tazas de agua

    Preparación 

    Paso 1: Hierve el agua con la leche a fuego lento.

    Paso 2: Agrega a la leche las seis cucharadas de café y la cajeta.

    Paso 3: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien compactos y sin grumos. 

    Paso 4: Añade un poco de cajeta en la taza donde vas a servir la bebida.

    Paso 5: Agrega el café y decora con crema batida.

    Café Panna

    Mantente caliente en los días lluviosos con este rico café que mezcla el espresso, nata montada y azúcar.

    Ingredientes

    • 2 shot de espresso o espresso doble.
    • 2 cucharaditas de azúcar
    • Un poco de nata montada
    • Un tris de canela en polvo o canela

    Preparación 

    Paso 1: Prepara dos shot de espresso o espresso doble en una taza.

    Paso 2: Agrega las cucharaditas de azúcar y luego remueve bien.

    Paso 3: Coloca la nata montada por encima de la bebida.

    Paso 4: Agrega un poco de canela en polvo o de cacao por encima de la bebida para decorar.

    Latte de Vainilla

    Excelente bebida con sabor intenso a vainilla para disfrutar durante el invierno.

    Ingredientes

    • ⅔ taza de leche o bebida vegetal
    • 1 café espresso 
    • 2 cucharaditas de sirope de vainilla

    Preparación 

    Paso 1: Vierte el sirope de vainilla en un vaso o en una taza.

    Paso 2: Prepara un espresso y luego viértelo en el vaso con el sirope de vainilla.

    Paso 3: Espuma la leche o bebida vegetal con un espumador o vaporizador.

    Paso 4: Añade la leche espumada en la bebida y remueve bien para mezclarlo todo.

    Paso 5: Decora por encima de la bebida con más sirope o un poco de canela en polvo.

    Café Turco

    Deliciosa bebida que fusiona de forma perfecta el café y el cardamomo molido.

    Ingredientes

    • 1 cucharada de café molido 
    • ⅓ de cucharadita de cardamomo molido
    • 1 taza de agua
    • Azúcar al gusto

    Preparación 

    Paso 1: Añade el azúcar al agua y llévala a ebullición en un recipiente de metal.

    Paso 2: Cuando comience a hervir, retire del fuego y agregue el cardamomo y el café. 

    Paso 3: Regrese al recipiente de metal y deje hervir una vez más hasta que el café haga espuma.

    Paso 4: Vierta la bebida en una taza.

    Espresso de Caramelo

    Esta bebida de espresso de caramelo es ideal para los días grises y de lluvia.

    Ingredientes

    • 1 cucharadita de sirope de caramelo
    • 2 shot de espresso o espresso doble
    • 30 ml de crema batida (opcional)

    Preparación 

    Paso 1: Prepara 2 shot de espresso o un espresso doble.

    Paso 2: Vierte en una taza el espresso o el espresso doble y luego agrega el sirope de caramelo.

    Paso 3: Remueve bien los ingredientes hasta que estén muy bien mezclados.

    Paso 4: Agrega crema batida y sirope de caramelo por encima del café para decorar.

    Carajillo

    Eleva la temperatura de tu cuerpo con esta bebida que combina café espresso y un poco de alcohol.

    Ingredientes       

    • 1 café espresso
    • 1 chorrito de bebida alcohólica (orujo, brandy o ron)
    • Un poco de cacao en polvo o canela
    • Un poco de nata montada 

    Preparación 

    Paso 1: Prepara un espresso en un vaso o en una taza.

    Paso 2: Añade al espresso el chorrito de la bebida alcohólica que elegiste (orujo, brandy o ron) y luego remueve hasta que estén bien mezclados.

    Paso 3: Agrega para decorar la bebida un poco de cacao en polvo o canela y también agrega un poco de nata montada.

    Flat White Especiado

    En las mañanas de invierno mantén caliente tu cuerpo con esta bebida que combina café espresso con especias.

    Ingredientes

    • ⅓ taza de leche o bebida vegetal
    • 2 shot de espresso o espresso doble
    • Un tris de nuez moscada molida
    • Un tris de jengibre molido
    • Un tris de pimienta molida
    • Un tris de canela molida 

    Preparación 

    Paso 1: Prepara 2 shot de espresso o espresso doble en una taza.

    Paso 2: Agrega las especias (nuez moscada, canela, pimienta y jengibre).

    Paso 3: Espuma la leche caliente o bebida vegetal con ayuda de un vaporizador o espumador.

    Paso 4: Vierte la leche espumada sobre el café hasta llegar al borde.

    Paso 5: Agrega un poco más de canela en polvo por encima de la bebida para decorar.

    Café Mexicano

    Calienta tu cuerpo en los días lluviosos con esta increíble mezcla de kahlua, café y brandy.

    Ingredientes

    • 1 onza de Kahlúa
    • Tu café favorito 
    • ½ onza de brandy favorito 
    • 1 pizca de canela molida
    • 1 cucharadita de salsa de chocolate 
    • Crema batida endulzada 

    Preparación

    Paso 1: Prepara tu café favorito.

    Paso 2: Agrega al café la canela, la salsa de chocolate, el kahlua y el brandy. 

    Paso 3: Mezcla muy bien todos los ingredientes.

    Paso 4: Decora la bebida con crema batida endulzada.

    Latte de Caramelo y Miel

    Esta bebida de caramelo y miel es increíble para afrontar las bajas temperaturas del invierno.

    Ingredientes

    • 1 café espresso
    • 200 ml de leche o bebida vegetal
    • 1 cucharada de miel
    • 1 cucharadita de sirope de caramelo

    Preparación 

    Paso 1: Prepara un espresso en una taza o vaso.

    Paso 2: Agrega al café el sirope de caramelo junto con la miel y luego remueve bien hasta que los ingredientes estén muy bien mezclados.

    Paso 3: Espuma la leche caliente o la bebida vegetal con ayuda del vaporizador o espumador.

    Paso 4: Vierte la leche espumada en un vaso grande.

    Paso 5: Agrega el espresso lentamente sobre la leche espumada.

    Latte de Canela

    Calienta tu cuerpo con esta increíble mezcla de café y canela.

    Ingredientes

    • ⅔ taza de leche
    • 1 café espresso
    • Canela en polvo o en rama
    • 2 cucharaditas de azúcar 

    Preparación 

    Paso 1: Prepara un espresso en una taza o en un vaso.

    Paso 2: Utiliza un recipiente de metal y calienta la leche junto con la canela y el azúcar a fuego bajo.

    Paso 3: Remueve bien la leche y viértela sobre el espresso. 

    Paso 4: Agrega un poco más de canela en polvo por encima de la bebida para decorar.

    Café caliente con Dulce de Leche

    Deliciosa bebida que fusiona de forma perfecta el café y el dulce de leche.

    Ingredientes

    • 1 taza de leche
    • 2 cucharadas de café soluble 
    • 1 taza de agua
    • ¼ de dulce de leche
    • Un poco de sirope
    • Un poco de nata montada

    Preparación 

    Paso 1: En un recipiente de metal pon a hervir agua con la leche a fuego suave.

    Paso 2: Agrega el café soluble a la leche y remueve hasta disolverlo bien.

    Paso 3: Añade el dulce de leche y remueve hasta que quede muy bien todo integrado.

    Paso 4: Vierte la mezcla en una taza.          

    Paso 5: Agrega un poco de nata montada y un poco de sirope por encima de la bebida para decorar.

    Latte de Chocolate

    Bebida ideal para los amantes del café y el chocolate que quieren sobrevivir al invierno.

    Ingredientes

    • 1 café espresso
    • ⅔ taza de leche o bebida vegetal 
    • Sirope de chocolate 

    Preparación 

    Paso 1: Coloca el sirope de chocolate en el fondo del vaso que vayas a utilizar.

    Paso 2: Después espuma la leche con ayuda de un espumador o vaporizador.

    Paso 3: Agrega la leche espumada en el vaso con el sirope de chocolate.

    Paso 4: Prepara un espresso y viértelo lentamente sobre la leche.

    Paso 5: Decora por encima de la bebida con un poco más de sirope de chocolate.

    Café KitKat Latte

    Esta bebida caliente es perfecta para disfrutar en los días de lluvia gracias a su combinación de café, Kitkat y leche.

    Ingredientes

    • ½ vaso de leche caliente
    • 2 shots de espresso o espresso doble 
    • 1 barra KitKat
    • Un poco de virutas de chocolate o de cacao en polvo 

    Preparación 

    Paso 1: Toma la barra de KitKat y colócala en el fondo de un vaso.

    Paso 2: Después espuma la leche caliente con tu espumador o vaporizador.

    Paso 3: Vierte la mitad de la leche caliente en el vaso sobre la barra de KitKat.

    Paso 4: Prepara un espresso o un espresso doble y viértelo sobre la leche.

    Paso 5: Completa hasta llegar al borde del vaso con el resto de la leche espumadera.

    Paso 6: Agrega un poco de virutas de chocolate o de cacao en polvo por encima de la bebida para decorar.

    Café Irlandés

    Conoce todo sobre el auténtico y delicioso café irlandés.

    Café Romance

    Esta bebida es perfecta para disfrutar en los días lluviosos gracias a su combinación de café, licor de crema de cacao y chocolate amargo.

    Ingredientes

    • 750 ml de café americano recién hecho
    • 1 taza de crema para batir 
    • 1 cucharadita de azúcar glass
    • 60 ml de licor de crema de cacao 
    • 150 gr de chocolate amargo

    Preparación 

    Paso 1: Bate la mitad de la crema con el azúcar glass hasta que se forme una espuma homogénea.

    Paso 2: Calienta la otra mitad de la crema y añade 90 gr de chocolate amargo. Mantén a fuego medio hasta que se derrita.

    Paso 3: Agrega el café y el licor y aumenta el fuego llevando a punto de ebullición.

    Paso 4: Decora por encima de la bebida con crema batida.

    Macchiato Clásico

    Conoce todo sobre el Macchiato, un exquisito café de origen italiano.

    Café con Anís

    Aumenta la temperatura de tu cuerpo en los días fríos con esta increíble fusión de café y anís.

    Ingredientes

    • 1 café espresso o café soluble
    • 2 piezas de anís estrellado
    • 1 taza de agua
    • 2 cucharaditas de azúcar moreno
    • Un poco de canela en polvo

    Preparación 

    Paso 1: Pon a calentar el agua en un recipiente de metal.

    Paso 2: Cuando comience a hervir el agua agrega las dos piezas de anís estrellado.

    Paso 3: Deja en infusión 5 minutos (recuerda que esta es el agua que vas a utilizar para preparar tu café) podrás prepararla de 3 formas.

    Si utilizas la cafetera italiana: deja enfriar el agua y prepara el café con ella.

    Si utilizas café soluble: agrega 1 o 2 cucharadas directamente en el agua de la infusión de anís.

    Si utilizas la cafetera francesa: vierte el agua caliente con el café molido.

    Paso 4: Sirve en una taza y agrega las cucharaditas de azúcar moreno.

    Café al Chocolate Caliente

    Excelente bebida que combina el café y el chocolate, ideal para disfrutar durante el invierno.

    Ingredientes

    • ½ taza de leche caliente 
    • 1 café espresso o 1 café soluble
    • 60 gr de chocolate para derretir 
    • Un poco de cacao en polvo o canela

    Preparación 

    Paso 1: Prepara un espresso o un café soluble caliente.

    Paso 2: Derrite el chocolate al baño maría.

    Paso 3: Vierte el espresso o el café soluble sobre el chocolate derretido.

    Paso 4: Espuma la leche y viértela por encima del café con chocolate.

    Paso 5: Agrega un poco de cacao en polvo o de canela por encima de la bebida para decorar.

    Café Ruso con Vodka

    Bebida cálida, ideal para los amantes del café y el vodka.

    Ingredientes 

    • 1 café espresso
    • 1 copita de vodka
    • Azúcar al gusto
    • Nata al gusto

    Preparación 

    Paso 1: Preparar el espresso y viértelo en un vaso.

    Paso 2: Añade al espresso el vodka y azúcar al gusto.

    Paso 3: Decora la bebida con una capa de nata.

    Café Latte Clásico

    El café latte es una de las preparaciones más apetecidas por los amantes del café.

    Café Dalgona Caliente

    Calienta tu cuerpo con esta increíble mezcla de café, leche, azúcar y chocolate.

    Ingredientes

    • 2 cucharaditas de café instantáneo o café soluble
    • 150 ml de leche o bebida vegetal
    • 2 cucharaditas de agua caliente
    • 2 cucharaditas de azúcar 
    • Virutas o fideos de chocolate 

    Preparación 

    Paso 1: Utiliza un batidor manual o eléctrico para mezclar el café soluble, el agua caliente y el azúcar. Tienes que tener como resultado una crema espesa de café.

    Paso 2: Calienta la leche o bebida vegetal y échala en un vaso.

    Paso 3: Agrega por encima la crema espesa de café.

    Paso 4: Decora la bebida con unas virutas o fideos de chocolate.

    Hot Cherry Mocha (Navideña)

    Esta bebida de café, chocolate y licor de cereza es increíble para afrontar los días más fríos de la navidad.

    Ingredientes

    • 150 ml de leche
    • 10 gr de café soluble o café instantáneo 
    • 50 gr de chocolate amargo
    • 50 ml de crema para batir o nata montada
    • 5 ml de licor de cereza
    • Virutas o fideos de chocolate 

    Preparación 

    Paso 1: Calienta en un recipiente de metal el chocolate (hasta derretirlo), la leche, el licor de cereza y el café soluble.

    Paso 2: Remueve todos los ingredientes hasta que estén muy bien mezclados y luego viértelo en un vaso grande.

    Paso 3: Utiliza un bol y monta la nata hasta que tenga consistencia.

    Paso 4: Decora la bebida con nata montada, cereza en almíbar y virutas o fideos de chocolate.

    Café Bombón

    Bebida ideal para los amantes del café y la leche condensada que quieren sobrevivir al invierno.

    Ingredientes

    • 1 café espresso 
    • 1 cucharada de leche condensada 
    • 50 ml de leche

    Preparación 

    Paso 1: Prepara un espresso.

    Paso 2: Vierte la leche condensada en un vaso.

    Paso 3: Agrega el espresso sobre la leche condensada.

    Paso 4: Espuma la leche y viértela en un tarro con tapa que sea apto para microondas. Agita el tarro durante 30 segundos, destapa y calienta en el microondas durante 10 – 20 segundos.

    Paso 5: Agrega la leche espumada sobre el café.

    Conclusión

    Anímate a probar algunas de las preparaciones de café que te mostramos anteriormente, son ideales para afrontar los días grises y de lluvia, las vas a disfrutar al máximo. 

  • Preparaciones de Café perfectas para el verano

    Preparaciones de Café perfectas para el verano

    Lo más probable al llegar el verano es que quieras probar una bebida un poco más refrescante. 

    Por esta razón, queremos recomendarte algunas preparaciones de café que son ideales para los climas cálidos.

    Preparaciones de Café

    A continuación, te presentamos las 23 mejores preparaciones de café para el verano.

    Frapuccino con Chips de Java

    Esta bebida refrescante con chispas de chocolate y café es ideal para un día caluroso de verano.

    Ingredientes

    • 1 taza de caféfuerte
    • ½  cucharada de sirope de chocolate 
    • ½ cucharada de chispas de chocolate
    • Crema batida
    • 1 o 2 tazas de hielo
    • Una licuadora

    Preparación

    Paso 1: Prepara cualquier tipo de café fuerte. 

    Paso 2: Agrega las chispas de chocolate, el jarabe de chocolate y el café en una licuadora y espera hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.

    Paso 3: Después de mezclar los ingredientes agrega una o dos tazas de hielo en la licuadora y mezcla hasta que todo el hielo se haya ido.

    Paso 4: Sirve la mezcla en un vaso alto y cúbrela con una cucharada de crema batida y otra cucharada de sirope de chocolate.

    Ube Latte Helado

    Esta bebida fría con extracto de ube es perfecta para los días soleados.

    Ingredientes

    • 2 shots de espresso
    • ¼ taza de leche
    • 2 cucharaditas de extracto de ube
    • Cubos de hielo 
    • 1 cucharada de leche condensada azucarada 

    Preparación

    Paso 1: Agrega la leche en un vaso con los cubos de hielo.

    Paso 2: Agrega el extracto de ube y la leche condensada azucarada al vaso y mézclalos completamente con la leche.

    Paso 3: Agrega los shots de espresso en la mezcla de leche y revuelve.

    Conoce más sobre el café latte

    Frappuccino de Moca Congelado

    Esta bebida combina perfectamente el café y el chocolate.

    Ingredientes 

    • 1 taza de café colado frío
    • 1 o 2 tazas de hielo 
    • 2 cucharadas de azúcar
    • Crema batida 
    • ⅓ taza de crema espesa o leche al 2%
    • Sirope de chocolate 
    • Una licuadora

    Preparación

    Paso 1: Coloca el café, la crema, el hielo y el azúcar en una licuadora y mezcla hasta que quede suave y cremoso.

    Paso 2 (opcional): Agrega media taza más de hielo si quieres una bebida más espesa.

    Paso 3: Sirve la mezcla en un vaso y cúbrela con una cucharada de crema batida y sirope de chocolate.

    Tónico de Café

    Refrescante bebida que fusiona a la perfección el agua tónica y café.

    Ingredientes 

    • ¼ taza de café o concentrado de café frío
    • 1 cucharada de jarabe 
    • 6 onzas de agua tónica 
    • Hielo

    Preparación

    Paso 1: Agrega unos cubitos de hielo en un vaso y luego añade una cucharada llena de jarabe simple.

    Paso 2: Vierte unas onzas de agua tónica en el vaso.

    Paso 3: Añade el café en el vaso con hielo y el agua tónica, revuelve y disfruta la bebida.

    Moca Helado

    Esta bebida helada es perfecta para disfrutar en los días calurosos gracias a su combinación de café, leche y chocolate.

    Ingredientes 

    • ½ taza de café frío
    • ½ taza de leche
    • Sirope de chocolate
    • Crema batida (opcional)

    Preparación

    Paso 1: Echar el sirope de chocolate en un tarro vacío.

    Paso 2: Agrega hielo, el café y la leche al tarro.

    Paso 3: Sella la tapa del tarro y agita bien hasta que el sirope de chocolate esté completamente incorporado.

    Paso 4: Abre la tapa del tarro, cúbrela con crema batida y disfruta de la bebida.

    Batido Cremoso de Café

    Refrescante bebida para los días soleados, gracias a la combinación de sus múltiples  ingredientes como lo son el cacao, la canela y el café.

    Ingredientes

    • ½  taza de café (refrigerado o frío)
    • ¼  cucharadita de cacao en polvo
    • ¼ cucharadita de canela 
    • ½ taza de leche al 2 % 
    • 1 plátano mediano, en rodajas, preferiblemente que las rodajas estén congeladas
    • 1 – 2 tazas de hielo
    • Una licuadora

    Preparación

    Paso 1: Agrega el plátano en rodajas, la leche, la canela, el cacao en polvo y el café a una licuadora y espera hasta que la mezcla se vuelva cremosa y suave.

    Paso 2: Agrega una o dos tazas de hielo a la mezcla de plátano y café que se encuentra en la licuadora y mezcla hasta lograr el espesor que deseas.

    Paso 3: Vierte la bebida en un vaso alto y disfruta. 

    Café Helado con Rollo de Canela

    Refrescante bebida que fusiona a la perfección el café y la canela.

    Ingredientes

    • 8 onzas de café helado
    • ⅛ de cucharadita de extracto de arce
    • ¼ cucharadita de canela molida
    • Crema batida
    • Hielo

    Preparación

    Paso 1: Vierte el café helado en un vaso alto.

    Paso 2: Agrega el extracto de arce y una cucharada de canela molida al café frío y revuelve hasta que estén completamente mezclados.

    Paso 3: Echar unos cubitos de hielo en el vaso y revuelve.

    Paso 4: Cubre la bebida con crema batida y disfruta.

    Café Helado con Leche de Vainilla

    Bebida ideal para los amantes del café y la vainilla que quieren sobrevivir al verano.

    Ingredientes

    • ½ taza de café frío
    • 2 cucharadas de sirope de vainilla
    • ½ taza de leche
    • Hielo

    Preparación

    Paso 1: Toma una taza de café frío, agrega el jarabe de vainilla y revuelve bien.

    Paso 2: Después de mezclar agrega el café a un vaso con hielo.

    Paso 3: Vierte leche al café con hielo, revuelve y disfruta la bebida.

    Latte de Canela y Coco Especiado

    Mantente hidratado en los días calurosos con esta bebida tropical que fusiona la canela y el coco de forma única.

    Ingredientes 

    • 2 shots de espresso
    • 1 cucharada de azúcar de coco
    • ½ taza de leche de coco
    • ½ cucharadita de canela molida
    • ⅛ de cucharadita de extracto de vainilla 

    Preparación

    Paso 1: Agrega los 2 shots de espresso en una taza o vaso alto.

    Paso 2: Añade el extracto de vainilla, el azúcar de coco y la canela a los 2 shots de espresso y revuelve hasta que los ingredientes queden bien mezclados 

    Paso 3: Vierte la leche de coco en la mezcla y revuelve hasta que la bebida adquiera un color tostado.

    Paso 4: Agrega a la bebida un poco de especias y una pizca de canela en la parte superior, disfruta de su sabor.

    Afhogato

    Exquisita bebida que fusiona de forma perfecta el café espresso y el helado.

    Ingredientes

    • Espresso recién hecho
    • 1 bola grande de helado 
    • Cumbre de tu galleta favorita (opcional)
    • Vaso alto de postre

    Preparación

    Paso 1: Toma un trago doble de espresso y viértelo sobre el helado.

    Paso 2: Cubre la mezcla del espresso y el helado con galleta desmontada y disfruta de tu bebida.

    Frappuccino Picante de Moca y Naranja

    Refrescate con esta increíble mezcla entre cafeína y vitamina C.

    Ingredientes

    • 1 taza de café preparado frío o un trago de espresso
    • ½ taza de leche chocolatada 
    • ¼ taza de crema espesa 
    • ½ taza de chispas de chocolate 
    • 1-2 tazas de hielo
    • Ralladura de 1 naranja grande
    • Jugo de naranja
    • Crea batida 
    • ¼ taza de sirope de chocolate 
    • Una licuadora

    Preparación

    Paso 1: Agrega el café, las chispas de chocolate y el hielo a una licuadora y mézclalos

    Paso 2: Agrega la leche con chocolate, la crema espesa, el jugo de naranja y el sirope de chocolate a la licuadora y mezcla hasta que quede suave y cremosa.

    Paso 3: Vierte la mezcla en un vaso alto y cúbrelo con una cucharada de crema batida, sirope de chocolate y ralladura de naranja. 

    Espresso Helado

    Esta bebida de espresso fría es excelente para los días de verano.

    Ingredientes

    • 1 vaso con cubitos de hielo
    • 3 shots de espresso 
    • 1 cucharada de azúcar (opcional)
    • 2 cucharadas de crema espesa (opcional)

    Preparación 

    Paso 1: Utiliza la máquina de espresso y tu café molido favorito para preparar tus shots de espresso.

    Paso 2: Vierte los shots de espresso sobre un vaso alto y agrega tantos cubitos de hielo como prefieras. 

    Paso 3 (opcional): Agrega azúcar y crema espesa a la bebida para reducir el amargor de la infusión.

    Café Helado de Avellana

    Esta bebida helada de avellana es increíble para afrontar las altas temperaturas del verano.

    Ingredientes 

    • 1 taza de café frío
    • 1 cucharada de sirope de avellana
    • ¼ taza de leche
    • 2 cucharadas de azúcar 
    • Cubos de hielo

    Preparación

    Paso 1: Agrega la taza de café frío en un vaso alto.

    Paso 2: Añade el sirope de avellana y unas cuantas cucharadas llenas de azúcar y revuelve hasta que todos los ingredientes queden completamente mezclados.

    Paso 3: Agrega los cubitos de hielo a la mezcla.

    Paso 4: Vierte un cuarto de taza de leche sobre la mezcla, sirve y disfruta de tu café.

    Latte de Lavanda

    Mantente fresco con esta bebida que combina café y jarabe de lavanda.

    Ingredientes

    • ⅔ taza de café preparado fuerte
    • ½ taza de leche
    • 2 cucharadas de jarabe de lavanda simple

    Preparación

    Paso 1: Agrega el jarabe de lavanda al café y revuelve.

    Paso 2: Calienta la leche en la estufa o en el microondas y luego haz espuma.

    Paso 3: Vierte la leche sobre la mezcla de café y jarabe de lavanda y disfruta de la bebida.

    Frapuccino de Caramelo Salado

    En los días calurosos hidrata tu cuerpo con esta bebida refrescante que combina el  dulce y la sal.

    Ingredientes 

    • ½ taza de café 
    • ⅓ taza de crema espesa
    • 5 cucharadas de jarabe de caramelo
    • 1 taza de hielo
    • ½ cucharadita de vainilla
    • Crema batida
    • ½ cucharadita de sal marina
    • Licuadora

    Preparación

    Paso 1: Coloca el café, la crema espesa, la sal marina, el jarabe de caramelo y la vainilla en la licuadora y mézclalos hasta obtener una mezcla suave.

    Paso 2: Agrega hielo y mezcla a velocidad alta hasta que esté cremoso.

    Paso 3: Vierte la mezcla de café en un vaso y cúbrela con crema batida a tu gusto. 

    Latte Helado de Miel y Vainilla

    Refresca tu cuerpo con esta bebida que combina el café, la miel y la vainilla.

    Ingredientes

    • 8 onzas de café (2 shots de espresso)
    • ½ cucharadita de vainilla 
    • 2 cucharaditas de miel
    • 1 cucharadita de azúcar 
    • ½ taza de leche
    • Hielo

    Preparación

    Paso 1: Vierte el café en una taza o en un vaso alto.

    Paso 2: Agrega el azúcar, la vainilla y la miel y revuelve. Asegúrate de que la miel se disuelva.

    Paso 3: Vierte la leche en la mezcla.

    Paso 4: Agrega el hielo a la bebida, revuelve y disfruta.

    Café Helado de Nueva Orleans

    Mantente fresco en los días soleados con este rico café de achicoria.

    Ingredientes 

    • 1 taza de café fuerte frío o concentrado de café preparado en frío 
    • ¼ taza de leche 
    • 1 cucharada de achicoria molida
    • Hielo
    • ½ cucharada de leche condensada azucarada
    • Colador de malla fina

    Preparación

    Paso 1: Prepara el café frío y luego agrega una cucharada de achicoria.

    Paso 2: Revuelve la mezcla y posteriormente échala en un tarro de cristal u otro recipiente hermético y déjala en el refrigerador durante toda la noche.

    Paso 3: A la mañana siguiente saca el recipiente del refrigerador y vierte la mezcla de café en un vaso alto con cubitos de hielo a través de un colador de malla fina.

    Paso 4: Agrega leche en el vaso y revuelve.

    Paso 5: Añade a la bebida media cucharada de leche condensada azucarada.

    Latte Chai

    Mantente hidratado en los días calurosos con esta bebida que fusiona el café y el té chai de forma única.

    Capuchino Helado

    En las mañanas de verano hidrata tu cuerpo con este clásico italiano.

    Ingredientes

    • 2 shots de espresso frío
    • 2 cucharadas de azúcar 
    • 1 taza de leche tibia
    • Hielo
    • Canela molida

    Preparación

    Paso 1: Agrega los shots de espresso a un vaso de hielo.

    Paso 2: Añade azúcar al vaso de hielo con los shots de espresso.

    Paso 3: Espuma la leche tibia hasta tener textura espumosa y luego viértela sobre la mezcla de café y azúcar.

    Paso 4: Añade un poco de canela y disfruta de tu bebida. 

    Frappuccino Crumble de Galletas de Moca

    Refrescante bebida que fusiona a la perfección las galletas oreo y el café.

    Ingredientes

    • 1 taza de café fuerte colado
    • ½ taza de leche
    • ½ taza de chispas de chocolate
    • 8 galletas oreo trituradas
    • 4 cucharadas de sirope de chocolate
    • Crema batida
    • 1 – 2 tazas de hielo
    • Una licuadora 

    Preparación

    Paso 1: Agrega el café, las galletas oreo trituradas, las chispas de chocolate, la leche y el sirope de chocolate a la licuadora y espera hasta que la mezcla esté suave.

    Paso 2: Cuando la mezcla esté lista, agrega hielo a la licuadora y licúa hasta que la mezcla esté espesa.

    Paso 3: Vierte la bebida de café en un vaso y cúbrelo con crema batida y migas de galletas de oreo trituradas.

    Café de Coco Congelado Frío y Cremoso

    Mantente fresco con esta bebida que combina café y coco.

    Ingredientes

    • ⅓ taza de café enfriado
    • 1 taza de leche de coco
    • 3 cucharadas de hojuelas de coco endulzadas
    • 2 cucharadas de jarabe de vainilla
    • 1 bandeja estándar de cubitos de hielo de café
    • Crema batida o coco tostado (opcional)

    Preparación

    Paso 1: Coloca todos los ingredientes en la licuadora a excepción de la crema batida.

    Paso 2: Mezcla todos los ingredientes hasta que quede suave y luego vierte la mezcla en una taza.

    Paso 3: Cubre la bebida con crema batida o coco tostado.

    Macchiato Helado de Caramelo

    Exquisita bebida que fusiona de forma perfecta el café espresso y el caramelo.

    Ingredientes

    • 8 onzas de café fuerte o espresso instantáneo 
    • 2 onzas de jarabe de vainilla 
    • ½ taza de leche 
    • 2 cucharadas de salsa de caramelo
    • Hielo
    • Crema batida (opcional)

    Preparación

    Paso 1: Agrega 1 onza de jarabe de vainilla a un vaso con hielo.

    Paso 2: Añade la salsa de caramelo sobre los lados del vaso y luego vierte aproximadamente 4 onzas de leche en el vaso.

    Paso 3: Vierte el café por el centro del vaso.

    Paso 4: Cubre con crema batida y salsa de caramelo el vaso.

    Café Helado a la Caribeña

    Esta bebida helada con sabor a caribe es increíble para afrontar las altas temperaturas del verano.

    Ingredientes

    • 2 a 3 cucharadas de café molido
    • Helado de vainilla
    • 1 taza de agua caliente 
    • 1 Shot de Ron
    • Crema batida (opcional)
    • Una licuadora 

    Preparación

    Paso 1: Agrega el café a la licuadora junto con helado de vainilla y un shot de ron.

    Paso 2: Espera que todos se mezcle muy bien y luego sirve todo en una taza o vaso

    Paso 3: Añade crema batida al vaso, revuelve y disfruta de la bebida.

    Conclusión

    Esperamos que te animes a probar algunas de las preparaciones de café para el verano que te mostramos anteriormente, son muy sencillas y rápidas de elaborar, no te quedes atrás.

  • Tostar Granos de Café con Máquina para hacer Palomitas: una alternativa que te sorprenderá

    Tostar Granos de Café con Máquina para hacer Palomitas: una alternativa que te sorprenderá

    ¿Estás buscando tostar tus granos de café desde la casa para poder disfrutar de la calidad de un café fresco?

    A continuación, podrás descubrir una alternativa que te va a sorprender.

    ¿Se puede tostar Granos de Café con Máquina para hacer Palomitas?

    Tostar granos de café en una máquina para hacer palomitas es uno de los métodos más populares que existen.

    De hecho, solo toma unos cuantos minutos, ideal para personas principiantes que desean comenzar a tostar sus propios granos.

    Además, es mucho más económico que obtener una máquina específicamente diseñada para tostar granos de café.

    Elementos

    • Una máquina de palomitas de maíz
    • Granos de café sin tostar 
    • Un tazón
    • Un termómetro (opcional)
    • Una bandeja para hornear
    • Un recipiente hermético
    • Un cronómetro (opcional)
    • Colador

    Proceso

    Paso 1

    Precalienta tu máquina de palomitas a fuego bajo – medio, preferiblemente en una estufa de gas o propano ya que estás permiten ajustar rápidamente la temperatura. También funcionan las estufas de bobina eléctrica.

    Utiliza el termómetro y espera hasta que la temperatura se estabilice alrededor de 232°C (450 °F).

    Paso 2

    Agrega ocho onzas de granos de café verde y luego agita o revuelve la máquina para que los frijoles se distribuyan uniformemente en el fondo. Ten en cuenta que después de verter los frijoles la temperatura interior descenderá por debajo de los 149 °C (300 °F).

    Paso 3

    Cierra la tapa y comienza a girar la manivela. Recuerda que no es necesario que vaya demasiado rápido, pero sí que tenga un ritmo uniforme durante todo el proceso para que los granos no se vayan a quemar. Trata de no abrir la tapa con mucha frecuencia para evitar que el calor se escape.

    Paso 4

    Después de unos minutos empezarás a notar que los frijoles comienzan a dorarse y a desprender un olor a hierba. Si estás pendiente del termómetro te darás cuenta que esto sucederá cuando la temperatura supere los 149°C (300°F).

    Paso 5

    Después de unos 5 a 7 minutos comenzarás a ver humo saliendo de los frijoles y además percibidas un aroma a chocolate tostado. Tienes que estar muy pendiente porque escucharás el primer crack (crujido), que sonará como el estallido de palomitas de maíz.

    Podrás notar entonces en este punto que los frijoles estarán entre 177°C y 188°C (350°F – 370°F). Deja que los frijoles se rompan por unos segundos, cuando disminuya la frecuencia de grietas y se detenga, tus granos habrán alcanzado un nivel de tueste ligero al haber pasado la primera grieta. Si te quieres detener en esa etapa de tueste apaga el fuego y salta al paso 8.

    Paso 6

    Continúa asando y revolviendo durante 1 o 2 minutos más si buscas un tueste medio. Ten presente que la temperatura para alcanzar esta etapa de tueste es de aproximadamente 201°C a 219°C (410°F – 426°F)

    Paso 7

    Si deseas un asado más oscuro, continúa asando durante un par de minutos más, es decir un total de 7 a 9 minutos desde a partir del inicio. 

    Escucha atentamente el segundo crack (crujido) que tiene un sonido más ligero, similar al de una chispa eléctrica. Podrás notar que esto sucede cuando la temperatura está alrededor de 232°C (450°F).

    Después de que termine el segundo crack (crujido), apaga el fuego y retira la olla de la estufa, notarás que los granos seguirán tostándose después de que los retires del fuego, por lo que puedes retirarlos un poco antes del color tostado que estás buscando.

    Paso 8

    Abre la tapa de la olla y vierte los frijoles en un colador de metal para enfriarlos, tienes que tener mucho cuidado porque puede salir bastante humo, por lo que debes mantener la cara y las manos alejadas de la abertura para evitar quemarte.

    Ahora bien, es importante enfriar los granos rápidamente, por ende, si tienes otro colador aprovecha para verter los frijoles de un lado a otro entre ellos y así acelerar el proceso de enfriamiento.

    Podrás notar que en este punto se habrá caído la paja, que es la capa exterior de la piel de los granos de café, así que sepárala volcando los granos de un lado a otro soplándolos.

    Paso 9

    Almacena los granos de café en un recipiente hermético lejos de la luz solar para mantenerlos frescos.

    Procura que durante el primer día la tapa esté abierta para permitir que los frijoles liberen el gas.

    Ten presente que los granos tendrán un mejor sabor entre 12 y 24 horas después de ser tostados. Una vez transcurra este tiempo tus frijoles estarán listos para moler y posteriormente ser preparados.

    No olvides que después de una semana la oxidación empieza a hacer efecto y por lo tanto los granos de café tostados empezarán a volverse rancios.

    Beneficios de tostar con la Máquina de Palomitas

    • Utilizar el método con la máquina para hacer palomitas es mucho más económico que obtener una máquina específicamente diseñada para tostar granos de café.
    • El proceso es mucho más sencillo que con otros métodos como los tostadores de aire o tostadores de tambor.
    • La mayor parte de los utensilios que se requieren para el proceso se pueden encontrar en casa.

    Aspectos a tener en cuenta para tostar granos de café con máquina para hacer palomitas

    Compra de los Granos de Café verde

    Los granos de café verdes son un poco más difíciles de encontrar que los frijoles tostados.

    Por lo general se venden en cantidades excesivamente grandes que pueden ser demasiado si vas a tostar frijoles en casa.

    Debes tener en cuenta que la forma más fácil de comprarlos es por medio de proveedores en internet ya que si decides comprar en persona en las tiendas de comestibles lo más seguro es que no encuentres café verde de alta calidad.

    Desgasificar los Granos de Café es clave

    Por si no sabías, la desgasificación es la liberación de gases del café tostado.

    Cuando tuestas café se forman diferentes gases, incluyendo mucho dióxido de carbono al interior del grano.

    Estos gases por lo general se liberan dentro de los primeros días después del tostado por lo que tendrás que tener paciencia si quieres obtener los mejores resultados.

    Consejos para evitar errores en el tueste

    • No te alejes de tu máquina, un tueste puede cambiar muy rápidamente.
    • Si decides utilizar una temperatura elevada para alcanzar un tiempo de tueste más veloz debes saber que puedes generar granos con abrasiones.
    • Trata de estar muy atento al color y al aroma del café, así como también al primer y segundo crack.

    Consejos para mejorar tu tueste casero

    • Debes saber que no hay un tueste perfecto, siempre podrás mejorar con cada tueste que realices.
    • Trata de documentar en un diario cada tueste que hagas para que así puedas repasar los fallos y aciertos que tuviste.
    • Si deseas experimentar durante el proceso del tueste, trata de alterar solamente un factor a la vez para ver qué impacto tiene en el sabor y aroma del café.

    Colores de tueste

    A continuación, te presentamos los diferentes colores de tueste con sus características para que elijas el que más te gusta a la hora de tostar los granos de café con la máquina para hacer palomitas.

    Tueste claro

    • Tiene un color café claro.
    • Se consigue a temperaturas que oscilan entre los 196°C y 205°C (385°F – 401°F).
    • En esta fase los granos de café se caracterizan por tener una superficie seca. 
    • Los granos de café son tostados solamente hasta el primer crujido o incluso antes.
    • El sabor de este tueste es de cuerpo ligero y tiene mayor acidez.

    Tueste Medio

    • Tiene un color café no muy claro, pero tampoco muy oscuro.
    • Se consigue a temperaturas que oscilan entre los 201°C y 219°C (410°F – 426°F).
    • Se le conoce también como tueste americano porque generalmente es el preferido en Estados Unidos.
    • Los granos de café alcanzan este nivel de tueste después de ser tostados más allá del primer crujido.
    • El sabor es más fuerte que el tueste claro, con un cuerpo más voluminoso y menor acidez.

    Tueste Medio-Oscuro

    • Tiene un color café más oscuro.
    • Se consigue a temperaturas que oscilan entre los 225°C y 230°C (437°F – 446°F).
    • En esta fase los granos de café se caracterizan por mostrar algo de aceite en su superficie.
    • Los granos de café son tostados al principio del segundo crujido y un poco más de tiempo.
    • El sabor es a caramelo agridulce.

    Tueste oscuro

    • Tiene un color café oscuro casi negro.
    • Se consigue a temperaturas entre los 240°C y 245°C (464°F – 473°F).
    • En esta fase los granos de café se caracterizan por tener una superficie totalmente brillante a causa del aceite.
    • El sabor es agridulce.

    ¿Las máquinas de palomitas son la mejor opción para tostar café?

    Las máquinas para hacer palomitas son una gran opción para tostar tus granos de café. 

    Sin embargo, no podemos ocultar que hay otros métodos que también son efectivos para tostar los granos de café como lo son el sartén, el horno y por supuesto las máquinas tostadoras de café.

    Tipos de máquinas para hacer palomitas

    Modelo de Estufa

    • Permiten controlar la temperatura dentro de la sartén con bastante precisión.
    • Tienen tapas transparentes que permiten visualizar los granos mientras se asan y cambian de color.
    • Permiten un control sobre la velocidad de agitación de los granos en el sartén, asegurando así un asado uniforme.
    • Son fáciles y rápidas de limpiar gracias a la superficie antiadherente
    • En la mayoría de los modelos debes estar de pie durante todo el proceso para controlar los granos durante todo el proceso.

    Modelo Eléctrico

    • No requieren agitación, mantienen una temperatura constante y son fáciles de limpiar.
    • Tienen capacidades de tostados más pequeñas y generalmente necesitan descansar entre lotes.
    • Son menos duraderos porque dependen de motores de calefacción y ventiladores.
    • Tienen brazos de agitación automática que tienden a atrapar los granos, aunque luego rayan y dañan la capa antiadherente de teflón de la sartén.

    Las mejores máquinas de palomitas para tostar granos de café

    Zippy Pop Red Stovetop Popcorn Popper

    Características

    Marca: Zippy Pop

    Capacidad: 4 cuartos

    Material: Aluminio

    Color: Rojo

    Dimensiones: 14.75 x 8.38 x 8.13 pulgadas 

    Ventajas

    • Muy resistente sin engranajes.
    • Conveniente tapa de vidrio transparente que permite controlar el color del asado durante todo el proceso. 
    • El brazo agitador permite que las personas no tengan la necesidad de estar de pie agitando la olla durante el tiempo de asado.
    • Se vende en dos tamaños y cinco colores.
    • Cuerpo de aluminio antiadherente apto para lavavajillas. 
    • Tiene un diseño innovador que cuenta con una tapa de vidrio transparente de alta calidad y un interior antiadherente.
    • Cuenta con un deflector estacionario único. 

    Desventajas 

    • Pesado.
    • Es demasiado pequeño para tostar una gran cantidad de frijoles, por lo que se tienen que hacer varias rondas.

    Norpro Old Time Popcorn Popper

    Características

    Marca: Norpro

    Capacidad: 4 Cuartos

    Material: Estaño

    Color: Plateado

    Dimensiones: 8.25 x 7.75 x 7.75 pulgadas 

    Ventajas

    • El mecanismo de agitación funciona bien al mover los granos de café.
    • Ligero.
    • Cuerpo de aluminio y mango de madera. 

    Desventajas

    • Diseño poco atractivo.
    • Los delgados lados de aluminio de las teteras se rayan y corroen con facilidad.
    • La parte inferior de la tetera puede deformarse en la estufa.
    • Debe lavarse a mano.
    • Los engranajes de agitación no se sienten resistentes. 

    Whirley Pop Stovetop Popper Machine de Franklin

    Características

    Marca: Franklin’s Gourmet Popcorn

    Capacidad: 6 cuartos

    Material: Aluminio 

    Color: Negro

    Dimensiones: 11.6 x 8 x 16.6 pulgadas 

    Ventajas

    • Tiene un mango de madera resistente al calor. 
    • Mecanismo de agitación eficaz que es lo suficientemente fuerte como para remover granos de café. 
    • Cuerpo de aluminio ligero.
    • La tapa se abre a la mitad permitiendo visualizar los frijoles mientras se doran sin tener que perder mucho calor.
    • Fácil de limpiar.
    • Gran capacidad para tostar más granos al mismo tiempo.
    • Engranajes de metal duraderos. 

    Desventajas

    • El aluminio puede deformarse con el tiempo.
    • Debe lavarse a mano. 

    Air – Pop de 16 Tazas Nostalgia APH200RED

    Características

    Marca: Nostalgia

    Capacidad: 1 cuarto

    Color: Rojo

    Dimensiones: 10.4 x 9.2 x 6.1 pulgadas 

    Ventajas

    • Tapa de plástico transparente para un fácil control. 
    • Las rejillas de ventilación laterales revuelven bien los granos de café.
    • Modelo eléctrico. 
    • Ligero.
    • Tuesta rápidamente.

    Desventajas

    • Puede calentarse después de múltiples rondas, por lo que se debe hacer pausas entre lotes.
    • Pequeña capacidad de alrededor de un cuarto de taza de frijoles, por lo que se deben hacer varias rondas.

    Kit Popper Wabash Whirley

    Características

    Marca: Wabash Valley Farms

    Capacidad: 6 cuartos 

    Material: Aluminio

    Color: Rojo

    Dimensiones: 43.18 x 20.32 x 25.4 pulgadas 

    Ventajas

    • Cómoda tapa y mango de madera de alta calidad.
    • Construcción de aluminio ligero.
    • Gran capacidad de 6 cuartos. 
    • Fácil de limpiar. 

    Desventajas

    • Los engranajes del sistema de refrigeración son menos duraderos al estar hechos de plástico. 
    • Debe lavarse a mano. 

    Toastmaster 6202 Hot Air Popcorn Popper

    Características

    Marca: Toastmaster

    Capacidad: 3 cuartos

    Material: Popper

    Color: Blanco

    Dimensiones: 10.1 x 9 x 5.8 pulgadas 

    Ventajas

    • Buen ventilador y calentador potente.
    • Bastante ligero.
    • Tapa extraíble con vaso medidor. 

    Desventajas

    • Capacidad pequeña, por lo que se debe hacer pausas entre lotes.
    • Difícil de limpiar.
    • No es tan duradero.

    Detalles importantes para poder elegir la máquina de palomitas

    Características Modelo de Estufa

    Tapa

    Es posible que quieras echarle un vistazo a tus granos a medida que se doran. Es por esto que deberías buscar tapas que se abran a la mitad o que sean transparentes.

    De igual forma, debes tener en cuenta que abrir la tapa con mucha frecuencia puede causar fluctuaciones de temperatura que pueden causar un asado desigual.

    Mecanismo de agitación 

    Es un punto importante porque necesitarás de un buen mecanismo de agitación para que revuelva constantemente los granos y así se puedan tostar de manera uniforme evitando que se quemen.

    Es por esto que deberías buscar engranajes resistentes que puedan manejar un uso prolongado y paletas que se muevan alrededor del fondo de la sartén para mantener en movimiento los granos de café.

    Facilidad de limpieza 

    Muchas máquinas de estufa requieren lavado a mano debido a sus mecanismos de agitación más delicados.

    Por lo general son fáciles de limpiar, aunque puede ser un poco complicado deshacerse de la paja liviana.

    Por esta razón deberías buscar una máquina que se pueda poner en el lavavajillas.

    Cuerpo

    La mayoría de las máquinas para palomitas tienen cuerpos de aluminio, que son livianos y buenos conductores de calor, algunos ofrecen características como revestimientos antiadherentes.

    Piensa muy bien si es lo que quieres y si es una verdadera prioridad para ti.

    Características Modelo Eléctrico

    Calentador 

    Procura buscar máquinas eléctricas que tengan un calentador con una buena potencia para tostar tus granos.

    Debes tener en cuenta que cuando el calentador no es lo suficientemente fuerte puede terminar horneando los granos de café, lo que perjudica el sabor adecuado para su preparación. 

    Ventilador

    Necesitas un ventilador que sea lo suficientemente fuerte como para mover los granos de café. Lo ideal sería que eligieras un tipo de ventilación lateral ya que tienen un mejor rendimiento al levantar y mover los granos de manera constante.

    Capacidad 

    Los modelos eléctricos son más pequeños que los modelos de estufa, por lo que puedes terminar gastando bastante tiempo. Procura entonces elegir una máquina que no tenga una capacidad tan reducida.

    Tiempo de descanso

    Las máquinas eléctricas requieren tiempos de descanso entre lotes para evitar que el motor se caliente y se queme.

    Si quieres tostar muchos granos lo ideal es que elijas un modelo que no requiera un tiempo de descanso tan prolongado para que puedas ahorrar algo de tiempo en el proceso de tostado.

    Tapa

    Es probable que quieras ver cómo cambia el color de tus frijoles como sucede con las máquinas de estufa, es por esto que deberías elegir una tapa de plástico para que puedas ver todo el proceso.

    Precauciones que se deben tener en cuenta con las Máquinas de Palomitas

    • Debes tener en cuenta que las máquinas para hacer palomitas están diseñadas precisamente para hacer palomitas, por lo que si la utilizas para tostar granos de café podrías anular su garantía.
    • Si utilizas de forma muy seguida la máquina para tostar los granos de café lo más seguro es que después de varios meses se termine dañando.
    • Procura que la máquina que vayas a utilizar emita el calor por los lados, ya que no te recomendamos usar una máquina que caliente desde abajo porque genera un tueste débil y no homogéneo. Además, es peligroso porque las cáscaras que se acumulan pueden terminar ardiendo provocando incluso un incendio. Para que esto no suceda intenta recoger siempre las cáscaras después de cada tueste.
    • Trata de hacerle mantenimiento constante a la máquina de palomitas.
    • Las máquinas de palomitas de maíz no suelen asar una gran cantidad a la vez, por lo que tendrás que repetir el proceso varias veces si tienes muchos granos de café.
    • Las máquinas de palomitas no brindan una forma de eliminar la paja, por lo que tendrás que hacerlo tú mismo.

    ¿Por qué tostar café en casa?

    Tostar granos en tu casa te va a permitir aprender muchos más aspectos sobre el café que seguramente desconocías.

    Podrás probar diferentes niveles de tueste con diferentes tipos de granos, lo cual te va a permitir probar diferentes sabores.

    Al principio tal vez no obtengas los mejores resultados, pero con la práctica vas a poder dominar perfectamente el proceso de tueste.

    Conclusión

    Tostar granos de café en una máquina para hacer palomitas de maíz es una excelente opción dado que te va a permitir obtener granos completamente tostados y aromáticos en menos de 10 minutos.  

    Te invitamos a que pruebes esta alternativa para que sigas adquiriendo conocimientos sobre el fascinante mundo del café.

  • ¿Se puede dejar reposar el café toda la noche?

    ¿Se puede dejar reposar el café toda la noche?

    «¿Se puede dejar reposar el café toda la noche?» Sí, pero solo si lo refrigeras. Café preparado a temperatura ambiente durante 8-12 horas pierde sabor, oxida sus aceites y, si lleva leche, puede desarrollar bacterias. Refrigerado dura mucho más y abre la puerta a usos como cold brew accidental, ingrediente en repostería o base para preparaciones frías. Esta guía explica qué pasa al dejar reposar el café y cómo hacerlo bien.

    Qué pasa al café tras reposar

    • Aromas escapan: 30-60 min a temperatura ambiente pierde la mayoría.
    • Oxidación: aceites generan notas rancias.
    • Acidez aumenta: ácidos clorogénicos se descomponen.
    • Sedimento se asienta: en métodos sin filtro.
    • Bacterias en café con leche: > 4 horas a temperatura ambiente.
    • Café solo refrigerado: conserva mejor; 24-48 h aceptable.

    Tiempos máximos seguros

    Tipo de caféTemperatura ambienteRefrigerado
    Café solo (espresso, filtro)2-4 horas24-48 horas
    Café con leche2 horas máximo24 horas
    Cold brewNA (frío desde inicio)7-14 días
    Concentrado de café2-4 horas5-7 días
    Café con sirope2 horas24-48 horas

    Cómo conservarlo correctamente

    1. Filtra: si no es café filtrado, cuela los sedimentos antes de guardar.
    2. Recipiente hermético: botella de vidrio o termo cerrado.
    3. Refrigera inmediatamente: no dejes a temperatura ambiente más de 1 hora.
    4. Etiqueta con fecha: conoce cuándo lo preparaste.
    5. No congeles: cambia textura y aroma; si ya frío, transferir a hielo (cubitos para iced coffee).

    Usos del café reposado

    • Iced coffee: servir sobre hielo con leche fría.
    • Base de cocteles: espresso martini, cold brew old fashioned.
    • Repostería: bizcochos, brownies, ganaches.
    • Marinada: carnes rojas (acentúa dorado).
    • Smoothies: con leche, plátano, cacao.
    • Hielo de café: congelar en cubitera para enfriar bebidas sin diluirlas.

    Cold brew: el caso aparte

    El cold brew se prepara intencionalmente reposando café molido en agua fría 12-18 horas. Es la única infusión donde el «reposo prolongado» es virtud, no defecto. Refrigerado dura 7-14 días sin problemas. El cold brew tiene cafeína similar al café caliente, menos acidez, sabor dulce y suave.

    Errores frecuentes

    • Dejar café con leche fuera más de 4 horas.
    • Recalentar café reposado sin refrigerar.
    • Beber café preparado hace 24 h sin refrigerar.
    • Mezclar café fresco con café del día anterior sin verificar olor.
    • Guardar en recipiente abierto: gana sabores del frigorífico.

    Preguntas frecuentes

    ¿Se puede dejar reposar toda la noche?

    Sí, refrigerado y en recipiente hermético. A temperatura ambiente, no.

    ¿Es peligroso?

    Café solo: no en términos de seguridad alimentaria. Café con leche: sí si se deja > 4 h fuera de nevera.

    ¿Cuánto dura refrigerado?

    Solo: 24-48 h. Con leche: 24 h. Cold brew: 7-14 días. Concentrado: 5-7 días.

    ¿Sabe igual al día siguiente?

    No. Aunque seguro, los aromas se reducen significativamente. Mejor para iced coffee o repostería.

    ¿Y si lo congelo?

    Cambia textura y aroma. Mejor: cubitos de café para enfriar bebidas frías sin diluirlas.

    ¿Cómo sé si está malo?

    Olor agrio o rancio, leche cuajada, sedimentos visibles. En duda, descartar.

    Fuentes y lecturas adicionales

    • SCA – Coffee freshness research.
    • FDA – Food safety guidelines.
    • Hoffmann, J. – The World Atlas of Coffee.
    • Cold Brew Coffee Association – Best practices.
  • ¿Qué es el Pumpkin Spice Latte y cómo se prepara?

    ¿Qué es el Pumpkin Spice Latte y cómo se prepara?

    El Pumpkin Spice Latte, es una de las tendencias que más se ha popularizado en los últimos años.

    No te quedes atrás, descubre en el siguiente blog muchos más detalles sobre esta bebida.

    ¿Qué es el Pumpkin Spice Latte?

    El Pumpkin Spice Latte es una receta de café que fue creada y popularizada gracias a la marca Starbucks.

    De hecho, es uno de los cafés de Starbucks más esperados del año ya que no está siempre disponible, sino solamente entre los meses de septiembre a diciembre.

    Esta bebida es indicada para la época fría, principalmente en la estación de otoño que se caracteriza por tener cielos grises y hojas marrones.

    Los orígenes del Pumpkin Spice Latte

    En enero del año 2003 Starbucks le encargó a Peter Dukes, director de Espresso de América de Starbucks, la tarea de crear una bebida para el periodo de vacaciones para seguir con la exitosa introducción de bebidas estacionales de invierno que ya tenían incluidas el eggnog latte y el peppermint mocha.

    Duke se reunió con su equipo para encontrar una bebida especial para la estación de otoño. Fue un proceso difícil ya que después de varias lluvias de ideas y pruebas de producto no surgía nada innovador que pudiera impactar y marcar la diferencia en la industria cafetera.

    Tuvieron que esperar hasta que un integrante del equipo bebió un sorbo de café justo después de comer un trozo de pastel de calabaza para darse cuenta que esta mezcla podría llegar a funcionar.

    Así que Dukes con su equipo decidieron combinar un espresso con leche texturizada y crema batida, junto con las pumpkin spice, una mezcla de especias que está compuesta por canela, nuez moscada, clavo y jengibre que se usa tradicionalmente para el pastel de calabazas.

    De esta forma, en el otoño de 2003, la receta final se empezó a comercializar en 100 tiendas de las ciudades de Washington D.C. y Vancouver donde fue un éxito instantáneo. Las ventas de la bebida incluso superaron las expectativas de Starbucks a tal punto que tuvieron que empezar a acelerar el inventario de las tiendas.

    En el año 2004 Starbucks sacó a la venta el Pumpkin Spice Latte en todo Estados Unidos y finalmente en el año 2015 Starbucks cambió la receta para incluir calabaza y eliminar colorantes artificiales. Los demás ingredientes han permanecido intactos a lo largo del tiempo incluyendo la mezcla de especias.

    ¿Cómo hacer el Pumpkin Spice Latte?

    A continuación, te mostramos como puedes hacer Pumpkin Spice Latte para 2 personas.

    Ingredientes

    • 12 gr de azúcar moreno. Aunque, también puedes utilizar edulcorante.
    • ½ cucharadita de canela.
    • 30 ml de puré de calabaza natural o en conserva.
    • ⅛ cucharadita de nuez moscada.
    • ⅛ cucharadita de clavo molido.
    • ¼ cucharadita de jengibre molido.
    • 70 ml de café recién hecho.
    • 450 ml de leche. Puede ser de cualquier tipo, aunque la semi deslactosada y la entera le pueden dar más cuerpo al pumpkin spice latte.
    • Nata montada,endulzante y canela molida para decorar al gusto.

    Proceso

    1. Tienes que hacer el puré de calabaza, para esto te recomendamos utilizar el microondas, solo debes limpiar la calabaza y meterla en un bol, y luego taparla con papel film que sea apto para microondas, luego enciende la máquina y prográmala 5 minutos a temperatura máxima.
    2. Después de los 5 minutos verifica si la calabaza está blandita, si es así puedes sacarla de lo contrario deberás esperar unos minutos más.
    3. Luego de que la calabaza esté lista puedes empezar a tritúrarla con ayuda de un tenedor o una batidora hasta que quede completamente papilla.
    4. Cuando tengas la calabaza bien triturada añádele el azúcar junto con la media cucharadita de canela, el cuarto de cucharadita de jengibre y las cucharadas de nuez moscada y clavo molido. Mézclalo hasta que se integre todo en una pasta marrón oscura.
    5. Haz el café que más te guste.
    6. Calienta los 450 ml de leche a una temperatura alta sin que llegue a hervir y luego agrega los 70 ml de café. 
    7. Añade la mezcla de la calabaza y los pumpkin spices, es decir la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo molido. 
    8. Remueve hasta integrar todo, pero sin que llegue a hervir.
    9. Deja reposar la mezcla un par de minutos y luego sirve en 2 tazas. 
    10. Decora con nata montada, endulzante o canela si así lo prefieres y disfruta de tu bebida pumpkin spice latte.

    ¿Cómo beberlo frío?

    Debes realizar el mismo proceso de preparación, simplemente debes añadir un vaso de hielos antes de verter la mezcla con los ingredientes en la taza. 

    Consejos

    1. Cuando vayas a limpiar la calabaza no tires las semillas ya que puedes pelarlas y utilizarlas como topping en diferentes recetas como cremas, ensaladas, sopas o batidos.
    2. Si vas a usar leche de avena casera procura que sea solamente para la preparación fría del pumpkin spice latte ya que se espesa mucho cuando se calienta. 
    3. Puedes utilizar leche de coco para lograr un sabor más exótico en la bebida.
    4. Agrega 1 cucharadita de mantequilla de almendras para lograr más cremosidad en la bebida.

    Beneficios del Pumpkin Spice Latte

    El pumpkin spice latte ofrece varios beneficios a la salud, en gran parte porque tiene como ingrediente principal a la calabaza.

    A continuación, te mencionamos los beneficios:

    Mejora el sistema inmune: La calabaza tiene vitamina c y betacarotenos que mejoran el sistema inmunológico.

    Ayuda a controlar la hipertensión: La vitamina c y el potasio que tiene la calabaza son importantes para ayudar a prevenir las subidas de tensión.

    Es una fuente de fibra: El Pumpkin Spice Latte tiene una alta fuente de fibra que es excelente para mejorar la digestión y bajar de peso.

    Favorece la expulsión de líquidos: Esta bebida ayuda a las personas que tienen problemas con la retención de líquidos dado que funciona como diurético. Por lo tanto, hace que los riñones produzcan más orina para eliminar las toxinas de cuerpo.

    Es una excelente fuente de hierro: El Pumpkin Spice Latte es una gran fuente de hierro, lo cual es importante ya que este elemento es de vital importancia para la salud del sistema sanguíneo.

    Mejora la salud de la piel: Esta bebida es rica en vitamina A y vitamina C, las cuales favorecen la salud de la piel.

    Favorece la salud ocular: La vitamina E, la vitamina C y los betacarotenos de la calabaza ayudan a proteger la salud de los ojos.

    Incrementa la sensación de saciedad: Los 14 gramos de proteína proporcionados por esta bebida favorecen la sensación de saciedad, lo que posiblemente ayude a las personas a consumir menos alimentos en el día.

    Recomendaciones a tener en cuenta sobre el Pumpkin Spice Latte

    De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, no hay ningún beneficio nutricional asociado al consumo de azúcar. 

    Ellos recomiendan limitar el consumo de azúcar a un máximo de 36 gramos por día para los hombres, 24 gramos por día para las mujeres y niños entre 10 años, y 19 gramos por día para niños entre 4 y 6 años.

    Bajo esa perspectiva, debes tener en cuenta que el Pumpkin Spice Latte original puede llegar a tener hasta 50 g de azúcar, lo que es equivalente a comer aproximadamente 96 dulces M&M o 13 galletas Chips.

    De igual forma, el Pumpkin Spice Latte contiene una cantidad significativa de calorías, las cuales pueden llegar hasta 390 por porción. Un número muy elevado si tenemos en cuenta que los expertos sugieren mantener las bebidas en 250 calorías o menos por porción.

    Es por esto que te recomendamos consumirlo cuidadosamente para no tener problemas de salud en un futuro cercano como lo podrían ser el sobrepeso o inclusive afecciones crónicas como las enfermedades cardíacas.  

    A continuación, te mostramos una receta baja en azúcar y con menos de 100 calorías para que la tengas en cuenta.

    Ingredientes

    • 4 cucharadas de puré de calabaza. Recuerda que la puedes hacer en casa utilizando la licuadora o también la puedes comprar ya lista para utilizar en lata.
    • Canela molida al gusto.
    • 1 taza de leche vegetal. 
    • Especias de otoño al gusto.
    • ½ taza de café negro. 

    Proceso

    1. Tienes que mezclar el puré de calabaza, el jengibre, la leche, los clavos molidos y la canela en una olla a fuego bajo impidiendo que la leche empiece a hervir. Esto se hace para que las especias liberen más esencia.
    2. Mezcla todos los ingredientes del paso 1 con un café recién hecho que tenga una concentración fuerte. Puedes endulzarlo al gusto. 
    3. Sirve la preparación y agrega crema batida u otro topping de preferencia para aderezar.

    Datos curiosos sobre el Pumpkin Spice Latte

    A continuación, podrás conocer algunas curiosidades sobre esta popular bebida que muy seguramente desconocías.

    • Desde su lanzamiento en el año 2003 se han vendido más de 400 millones de unidades de Pumpkin Spice Latte en Starbucks.
    • Hasta el año 2015 Starbucks no había incluido el puré de calabaza entre los ingredientes de su Pumpkin Spice Latte. La presión popular de los amantes del café fue lo que hizo que cambiaran la receta.
    • Esta bebida no suele llamar la atención a los amantes del café de especialidad. Aunque hay excepciones claramente.
    • La leche que se utiliza en el Pumpkin  Spice Latte puede sustituirse sin ningún problema por bebida vegetal.
    • De acuerdo con CNBC, el Pumpkin Spice Latte de Starbucks es la bebida estacional más popular, con ventas en todo el mundo que superan los 420 millones de dólares.
    • En el año 2015 la revista Forbes estimó que esta bebida aportó 100 millones de dólares en ingresos para Starbucks.
    • Starbucks ha trabajado para comercializar su producto principalmente en el grupo poblacional de hombres y mujeres de edades entre 25 a 40 años. Por esta razón, utiliza diferentes diseños contemporáneos en redes sociales como Instagram, Twitter y Facebook. 
    • En 2013 Starbucks creó una campaña para la apertura de la temporada de la bebida en la que los clientes podían desbloquear la bebida en las tiendas cercanas utilizando un código antes de su fecha de salida.
    • Entre agosto y enero de 2014, se alcanzaron 29.000 tuits con el hashtag “#pumpkinspice”.
    • Después del lanzamiento de Pumpkin Spice Latte otras compañías empezaron a crear productos inspirados en este sabor, entre las cuales se destacan M&M’s y Dunkin Donuts. Asimismo, otras empresas empezaron a fabricar lociones, champús y velas. 
    • Los expertos en marketing afirman que el éxito de esta bebida se atribuye a las campañas de marketing de Starbucks.
    • Antes de la llegada del Pumpkin Spice Latte, había un postre de temporada llamado pumpkin pie, el cual se había disfrutado en Estados Unidos durante siglos como un plato tradicional del Día de Acción de Gracias.
    • Las especias dulces para pastel de calabaza, ingredientes principales de esta bebida, comenzaron a aparecer en los libros de cocina en la década de 1890.
    • Peter Dukes, creador del Pumpkin Spice Latte, nació en Seattle, Estados Unidos.
    • Pumpkin Spice Latte se sirve en las cadenas de Starbucks en más de 50 países. 
    • De acuerdo con Nielsen y Forbes, el mercado de los alimentos saborizados Pumpkin Spice latte y las mismas especias valió aproximadamente 600 millones de dólares en 2018, de los cuales la tercera parte, es decir, 200 millones de dólares correspondían a las ventas de Pumpkin Spice Latte. 

    ¿Qué futuro se vislumbra para el Pumpkin Spice Latte?

    El Pumpkin Spice Latte se ha convertido en una de las bebidas de temporada más importantes de todo el mundo.

    Esto se debe en gran parte a que ya no es solamente Starbucks quién la comercializa, sino que han aparecido otras tiendas y cadenas de café que han creado sus propias versiones para hacer aún más popular la bebida.

    Para muchos amantes del café, el Pumpkin Spice Latte es el sabor que representa el otoño, este sentimiento hacia la bebida ha generado un lazo estrecho con los consumidores que es muy difícil de romper dado que cada año los acompaña en eventos tan importantes del año como lo son Halloween, el Día de Acción de Gracias y el Día de Todos los Santos.

    Por lo tanto, es muy difícil que las personas dejen de consumir esta bebida en un futuro cercano.

    Además, los expertos afirman que esta bebida tiene el potencial de llegar a convencer a los consumidores que no acostumbran a elegir una bebida diferente del menú para que se animen a probar otros tipos de café.

    Conclusiones

    Sin duda alguna, el Pumpkin Spice Latte es una de las bebidas más populares por los amantes del café gracias a su particular sabor.

    No obstante, se debe consumir en momentos especiales ya que si se incluye en la rutina diaria puede generar problemas de salud. 

    Dicho esto, esperamos que puedas probar esta bebida mientras compartes con tus amigos o familiares. 

  • Café irlandés: receta original, historia y técnica de la crema flotante

    Café irlandés: receta original, historia y técnica de la crema flotante

    Última actualización: 7 de mayo de 2026 · Pilar: Preparación · Subtema: Recetas

    El café irlandés (Irish coffee) es un cóctel caliente compuesto por café negro fuerte, whisky irlandés, azúcar moreno y crema fresca semi-batida, servido en copa de tallo corto pre-calentada. Fue inventado en 1943 por el chef Joe Sheridan en el aeropuerto de Foynes (Irlanda) y se ha convertido en uno de los cócteles calientes más reconocidos del mundo. Esta es la receta original, la historia documentada y los errores que arruinan el resultado.

    Historia: Foynes, invierno de 1943

    Antes de que el aeropuerto de Shannon existiera, los hidroaviones transatlánticos hacían escala en Foynes, un puerto en el oeste de Irlanda. La leyenda documentada por el Foynes Flying Boat Museum cuenta que una noche de invierno de 1943 un Pan Am Boeing 314 que partía hacia Nueva York tuvo que regresar por mal tiempo. Los pasajeros llegaron al puerto congelados.

    Joe Sheridan, el jefe de cocina, decidió añadir whisky al café para calentarlos. Cuando un pasajero estadounidense preguntó si era café brasileño, Sheridan respondió: “No, es café irlandés” — y así nació el nombre. La receta se extendió rápidamente entre la tripulación y los viajeros frecuentes, llegó a San Francisco con el periodista Stanton Delaplane en 1952, y fue popularizada en el Buena Vista Cafe de la ciudad, donde aún se sirven más de 2 000 copas al día.

    Receta original (1 copa)

    Ingredientes

    • 40 ml de whisky irlandés blended (Jameson, Tullamore Dew o Powers)
    • 2 cucharaditas de azúcar moreno
    • 120 ml de café negro caliente, recién preparado, fuerte (≈ una taza)
    • 25-30 ml de crema fresca para montar (35% materia grasa), ligeramente batida

    Procedimiento

    1. Pre-calentar la copa. Llena la copa de café irlandés (tallo corto, vidrio templado) con agua muy caliente y deja 30 segundos. Vacía y seca. Esto evita que el café caliente se enfríe demasiado al servir.
    2. Whisky y azúcar. Vierte el whisky. Añade el azúcar moreno y revuelve para disolver parcialmente.
    3. Café. Llena la copa con café caliente fuerte hasta dejar 1,5-2 cm libres en la parte superior. Revuelve para disolver el azúcar completamente.
    4. Corona con crema. Bate la crema fresca solo hasta que esté espesa pero aún líquida. Vierte muy lentamente sobre el dorso de una cuchara apoyada cerca de la superficie del café. La crema debe flotar formando una capa de 1 cm.
    5. Servir y beber. Sin remover. Se bebe a través de la crema fría.

    Por qué cada elemento importa

    • Whisky irlandés blended: triple-destilado, suave, con notas a malta y miel. Los escoceses (especialmente los de Islay con turba ahumada) y los bourbons saturan la mezcla; el whisky irlandés se integra.
    • Azúcar moreno (no blanco): aporta notas a melaza y caramelo que enriquecen el perfil. Además aumenta la densidad del café — fundamental para que la crema flote.
    • Café fuerte: si está aguado, no soporta el whisky ni la crema. Tueste medio-oscuro, ratio fuerte (60-70 g/L). Filtro o moka es ideal — espresso recién extraído también funciona si se diluye un poco.
    • Crema semi-batida: si está líquida, se mezcla con el café; si está demasiado firme (montada a punto de nieve), no se vierte. El estado correcto es “espesa pero todavía líquida” — entre 30 y 50% del recorrido completo de batido.

    Errores que arruinan el café irlandés

    ErrorResultadoSolución
    Crema demasiado batidaForma grumos en lugar de capa fluidaBate solo hasta espesar, deja líquida
    Café no suficientemente calienteLa crema se hunde por convecciónCafé recién preparado, copa pre-calentada
    Whisky escocés ahumado o BourbonDomina sobre el caféSolo whisky irlandés blended
    Azúcar blanco refinadoPierde notas de carameloAzúcar moreno o demerara
    Verter crema rápidoSe mezcla con el caféVerter sobre dorso de cuchara, lento
    Remover al servirPierde la separación visual y térmicaServir como está, beber a través

    Variantes regionales

    • Calypso Coffee: variante caribeña con ron oscuro en lugar de whisky irlandés.
    • Café Carajillo (España, México): café con brandy o ron, sin crema. Versión hispana.
    • Bavarian Coffee: usa licor de avellana en lugar de whisky.
    • Mexican Coffee: sustituye whisky por Kahlúa (licor de café mexicano).
    • Jamaican Coffee: ron oscuro + crema.

    Ninguna es más auténtica que la receta de Sheridan, pero el principio es el mismo: alcohol caliente sostenido por café fuerte, separado de la crema por densidad.

    Sobre el alcohol y la cafeína

    El café irlandés es una bebida alcohólica genuina. Una copa estándar aporta:

    • Alcohol: ≈ 12-18 g (equivalente a una copa de vino o cerveza).
    • Cafeína: ≈ 60-90 mg (similar a un espresso doble).
    • Calorías: ≈ 200-250 kcal (mayoría de la crema y el azúcar).

    La cafeína no contrarresta el alcohol en sangre. Reduce la sensación subjetiva de somnolencia pero la concentración de alcohol y la afectación cognitiva siguen iguales. Conducir tras uno o más cafés irlandeses puede dar positivo en alcoholemia y es ilegal en la mayoría de países.

    Preguntas frecuentes

    ¿Qué es el café irlandés?

    El café irlandés (Irish coffee) es un cóctel caliente de café fuerte, whisky irlandés, azúcar moreno y crema fresca semi-batida. Inventado en 1943 en el aeropuerto de Foynes (Irlanda) por el chef Joe Sheridan. Se sirve en copa de tallo corto pre-calentada, con la crema flotando intacta sobre el café caliente.

    ¿Te puede emborrachar el café irlandés?

    Sí, lleva alcohol real. Una copa estándar contiene 30-45 ml de whisky (40% vol.), equivalente a aproximadamente 12-18 g de alcohol puro — comparable a una copa de vino. La cafeína contrarresta la sensación de somnolencia pero NO reduce el alcohol en sangre. Conducir tras un café irlandés es ilegal en la mayoría de países.

    ¿Quién inventó el café irlandés?

    Joe Sheridan, jefe de cocina del aeropuerto de Foynes (después Shannon) en el oeste de Irlanda, lo creó en 1943. Una noche de invierno, un avión que volaba a Nueva York tuvo que regresar por mal tiempo. Sheridan preparó café con whisky para calentar a los pasajeros congelados. Cuando un americano preguntó si era café brasileño, respondió: “No, es café irlandés”.

    ¿Qué whisky se usa para café irlandés?

    Tradicionalmente whisky irlandés blended (Jameson, Tullamore Dew, Powers). Los whiskys irlandeses son triple-destilados, suaves y con notas a malta y miel — combinan bien con café. No se recomiendan whiskys escoceses ahumados (Islay) ni Bourbon: el carácter se pierde o se vuelve dominante.

    ¿Por qué la crema flota sobre el café?

    Por dos razones: (1) la crema fresca semi-batida tiene aire incorporado que la hace menos densa que el café, y (2) se vierte muy lentamente sobre el dorso de una cuchara para que se distribuya en la superficie sin mezclarse. El azúcar disuelto en el café aumenta su densidad y refuerza el efecto.

    ¿Hay que beberlo a través de la crema?

    Sí. La regla tradicional irlandesa: nunca remover. Se bebe a través de la capa de crema fría — el contraste térmico entre la crema fría y el café caliente es parte de la experiencia.

    ¿Cuál es la receta original de Joe Sheridan?

    Según la documentación del Foynes Flying Boat Museum: 4 cl whisky irlandés, 2 cucharaditas de azúcar moreno, café negro fuerte hasta llenar 3/4 de la copa, y crema fresca ligeramente batida vertida sobre el dorso de una cuchara hasta cubrir 1 cm. Se sirve en copa de tallo corto pre-calentada.

    ¿Hay versión sin alcohol?

    Sí, aunque deja de ser café irlandés en sentido estricto. Se puede sustituir el whisky por sirope de whisky no alcohólico (existen marcas como Lyre’s) o por extracto de vainilla con un toque ahumado. El resultado es agradable pero no replica el efecto cálido del alcohol real.

    Fuentes

    • Foynes Flying Boat & Maritime Museum (Irlanda) — The Joe Sheridan Story: flyingboatmuseum.com
    • Buena Vista Cafe (San Francisco) — Irish Coffee history and recipe: thebuenavista.com
    • Irish Whiskey Association — Irish Coffee: A National Drink
    • Difford’s Guide — Irish Coffee Cocktail History and Variations: diffordsguide.com
    • James Hoffmann — Hot Coffee Cocktails series (YouTube, 2022)
  • Los mejores 43 Soportes para Taza de Café

    Los mejores 43 Soportes para Taza de Café

    Sabemos que un soporte para taza de café es un elemento indispensable en la cocina ya que nos permite organizar de una mejor forma nuestras tazas preferidas.

    Por esta razón, queremos recomendarte los mejores soportes para tazas de café. A continuación, te los mostramos para que puedas elegir tu favorito.

    Soportes para Taza de Café

    EMUCA – Soporte para tazas – 8 ganchos incorporados

    Marca: Emuca 

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Acero cromado

    Dimensiones: 39.5 x 11.5 x 7.5 cm 

    Características

    • Fácil instalación al interior de muebles, estantes o bajo los mostradores.
    • Almacena hasta 8 tazas. 
    • Está fabricado en acero cromado.
    • Incluye tornillos para el montaje. 

    VARDESIGN – Soporte para tazas y tazones – 3 ganchos incorporados

    Marca: Vardesign 

    Material: Acero inoxidable 

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Metálico 

    Dimensiones: 33 x 11.8 x 11.8 cm

    Características

    • Es muy resistente debido a la combinación del acero de gran calidad inox 316 con la sujeción por tornillos. Por lo tanto, se pueden colocar tazas más pesadas que con otro tipo de soportes.  
    • Apto para cualquier ambiente.
    • Tiene una estética industrial que le permite encajar en cualquier lugar del hogar o inclusive hasta en zonas de trabajo.

    KOLYMAX – Soporte para tazas de café – 12 ganchos incorporados

    Marca: Kolymax

    Material: Madera 

    Tipo de montaje: Montaje en pared

    Color: Marrón 

    Dimensiones: 42.29 x 11.99 x 57.91 cm

    Características

    • Cuenta con 3 filas de elegantes ganchos rústicos para hasta 12 tazas de café u otro artículo. De igual forma, tiene un estante superior para almacenar molinillos de café o bolsas de café.
    • Fácil instalación, solo requiere 2 clavos para colgar en la pared.
    • Tiene un estilo rústico y a la vez moderno.   

    PATELAI – Soporte para taza de café – 6 ganchos incorporados

    Marca: Patelai

    Material: Plástico 

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Transparente 

    Dimensiones: 36 x 21.1 x 1.9 cm

    Características

    • Su estilo en forma de árbol está hecho de material de calidad con bordes pulidos fáciles de limpiar.
    • Tiene un diseño desmontable, debido a que las 3 partes (1 Base, 1 Varilla y 6 ramas) del soporte acrílico se pueden desmontar fácilmente.
    • Son aptos para restaurantes, tiendas de café, mostradores domésticos y de oficina.

    MENGGER – Soporte para taza de café – 4 ganchos autoadhesivos incorporados

    Marca: Mengger

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Negro, Blanco, Dorado 

    Dimensiones: 8 x 5 x 3 cm 

    Características 

    • Se puede fijar a los gabinetes de la cocina con facilidad. 
    • Está hecho de hierro. Además, cuenta con unos tornillos que proporcionan un buen soporte.
    • La pieza tiene 4 ganchos. 

    SUNTAYON – Soporte para tazas en madera – 6 ganchos incorporados

    Marca: SunTaYon

    Material: Madera

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Madera 

    Dimensiones: 31 x 21.1 x 3.3 cm 

    Características

    • Está hecho de madera de haya, finamente pulido, sin productos químicos.
    • Cuenta con un diseño antideslizante, ideal para mantenerlo sobre una superficie lisa.
    • Sus 6 ganchos están diseñados para maximizar la capacidad de tazas grandes.  

    CREATIVEE – Soporte para tazas de café – 6 ganchos incorporados

    Marca: Creativee

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Gancho 

    Color: Negro

    Dimensiones: 28 x 10.7 x 3.9 cm

    Características

    • Está hecho de metal de alta calidad. 
    • El peso máximo de carga es de 3 kg. 
    • Cuenta con tornillos adhesivos debajo de los gabinetes que ayudan a fijar el extremo del gancho al mueble, evitando así que el gancho se estire hacia abajo.

    ENCOZY – Soporte para tazas montado en la pared – 7 ganchos incorporados

    Marca: Encozy

    Material: Madera

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Madera

    Dimensiones: 44.79 x 12.9 x 7.4 cm 

    Características

    • Está hecho de madera de bambú, con una textura fina, resistente, ecológica y duradera.
    • Es fácil de instalar.
    • El espacio entre cada gancho rústico mide aproximadamente 13,5 cm de centro a centro.

    APRILYE – Soporte para tazas de café – 6 ganchos desmontables incorporados

    Marca: Aprilye

    Material: Madera

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Marrón 

    Dimensiones: 31.8 x 15.2 x 3.3 cm 

    Características

    • Hecho de madera de caucho de alta calidad, finamente pulido y duradero.
    • Fácil instalación, solo se necesita atornillar 6 palos de madera pequeños en los palos de madera largos.
    • Se puede desmontar en cualquier momento para facilitar su transporte. 

    EIGPLUY – Soporte adhesivo para tazas debajo del gabinete

    Marca: EigPluy

    Material: Metal 

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Blanco

    Dimensiones: 27.6 x 7.6 x 1.9 cm 

    Características

    • Este soporte para tazas está hecho de metal de buena calidad con pintura en aerosol.
    • El peso máximo de carga es de 3 kg.
    • La instalación no requiere clavos, simplemente se necesita deslizar el soporte sobre un gabinete.

    GSZEKKEN – Soporte para taza de café – 12 ganchos incorporados

    Marca: Gszekken 

    Material: Madera

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Madera

    Dimensiones: 40.5 x 14.4 x 7.2 cm 

    Características

    • Hecho de madera de pino y elegantes ganchos de metal de bronce. 
    • Tiene un estilo rústico con un toque decorativo. 
    • El peso máximo de carga es de 14 kg.

    KITCHEN CRAFT – Soporte en madera de roble para tazas – 6 ganchos incorporados

    Marca: Kitchen Craft 

    Material: Madera

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Madera

    Dimensiones: 9 x 12 x 16 cm 

    Características

    • Cuenta con madera de haya originaria de los bosques europeos.
    • Tiene un estilo clásico que se adapta a las cocinas modernas y tradicionales.
    • Cuenta con 6 ganchos de colgar.
    • El peso máximo de carga es de 14 kg.

    JUVEL – Soporte en madera desmontable para tazas – 6 ganchos incorporados

    Marca: JUVEL 

    Material: Madera 

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Madera

    Dimensiones: 14.3 x 14.3 x 29 cm 

    Características

    • Su estilo en forma de árbol está hecho de madera de haya.
    • Tiene una base cuadrada engrosada que es más estable y fácil de usar en la cocina. 

    FULEADTURE – Soporte para tazas con una canasta negra

    Marca: Fuleadture

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Encimera de trabajo

    Color: Negro

    Dimensiones: 30.7 x 23.4 x 19.8 cm 

    Características

    • Su estilo en forma de árbol cuenta con 12 brazos que pueden llegar a contener de 8 a 10 tazas de café.
    • Tiene en la parte superior una canasta de malla de alambre extraíble que se puede usar para guardar bolsitas de té o platos pequeños.

    LOGITY – Soporte para tazas de café montado en la pared o debajo del gabinete

    Marca: Logity

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Gancho

    Color: Negro

    Dimensiones: 21.9 x 12.6 x 7.4 cm

    Características

    • La distancia entre el gancho de la taza y el gancho del soporte es lo suficientemente grande como para colgar tazas de diferentes tamaños.
    • Hecho de hierro de alta calidad, resistente al óxido.
    • Su instalación es sencilla, solo se necesitan tornillos para fijar el gancho en el gabinete.

    G/S – Soporte con clip para tazas de café

    Marca: G/S

    Material: Plástico 

    Tipo de montaje: Clip

    Color: Azul, verde, morado, amarillo 

    Dimensiones: 21.4 x 18 x 7.6 cm 

    Características

    • Puede soportar las diferentes temperaturas de las bebidas.
    • Es lo suficientemente simple y liviano para múltiples usos interiores y exteriores.
    • El soporte cuenta con clips de resorte resistentes que se pueden sujetar firmemente al borde de la mesa, escritorio o estantes.
    • El soporte de la abrazadera puede contener todo lo que se necesita, desde café hasta cerveza fría.

    RITTE – Soporte para taza de café – 2 ganchos incorporados

    Marca: Ritte

    Material: Cobre

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Negro

    Dimensiones: 14.7 x 8.1 x 5.7 cm 

    Características

    • El soporte del gancho para tazas está hecho de cobre de alta calidad, que tiene una gran capacidad de carga y no se oxida.
    • La distancia entre el gancho de la taza y el gancho del soporte es lo suficientemente lejos para poder colgar la taza sin causar colisiones.
    • Fácil de instalar, solo se necesita un destornillador.

    LZYMSZ – Soporte árbol de bambú para tazas – 6 ganchos incorporados

    Marca: LZYMSZ

    Material: Bambú 

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Madera

    Dimensiones: 36.2 x 20.4 x 5.6 cm 

    Características

    • Hecho de bambú de alta calidad, finalmente pulido, sin productos químicos añadidos.
    • Se pueden colgar fácilmente 6 tazas en cada gancho, aunque algunos pueden contener hasta 2 tazas.

    VIUDECCE – Soporte para tazas de café montado en la pared

    Marca: Viudecce

    Material: Metal 

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Negro

    Dimensiones: 44 x 15 x 4 cm 

    Características

    • Cuenta con 6 ganchos para colgar tazas de café montados en la pared con elegantes letras recortadas de café.
    • Se puede fijar a superficies planas de pared con los accesorios de montaje adecuados.

    XYDZ – Soporte para tazas de café

    Marca: XYDZ

    Material: Metal 

    Tipo de montaje: Montaje en puerta

    Color: Dorado 

    Dimensiones: 19 x 16.5 x 19 cm

    Características

    • Hecho de acero inoxidable, resistente al óxido.
    • Tiene un diseño sencillo.
    • Cuenta con una capacidad para hasta 6 tazas de café.

    UPP – Soporte colgante para tazas de café – 10 ganchos incorporados

    Marca: UPP Products GmbH

    Material: Acero inoxidable 

    Tipo de montaje: Montaje en puerta 

    Color:  Plata 

    Dimensiones: 28 x 22 x 5 cm 

    Características

    • Se puede colgar fácilmente en un estante, sin necesidad de perforar ni atornillar.
    • Hecho de acero cromado de 4 mm de espesor.
    • Ofrece espacio hasta para 10 tazas.

    SDFAA – Soporte en forma de árbol para taza de café – 6 ganchos para colgar y base ponderada

    Marca: SDFAA

    Material: Bambú, Madera

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Madera natural 

    Dimensiones: 31 x 11.5 x 7.4 cm 

    Características

    • Cuenta con espacio para 6 tazas, los ganchos están ligeramente inclinados hacia arriba para evitar que las tazas se resbalen.
    • Fácil de instalar, simplemente se deben colocar los 6 palos de madera pequeños en los palos de madera largos de la base.

    VINFUTUR – Soporte colgante para tazas – 6 ganchos

    Marca: Vinfutur 

    Material: Metal

    Tipo de montaje: 

    Color: Plateado 

    Dimensiones: 28.4 x 13.1 x 2.1 cm 

    Características

    • Hecho de metal de buena calidad, con pintura rociada, robusto para soportar y antioxidante.
    • El peso máximo de carga es de 3 kg.

    WUWEOT – Soporte colgante para tazas – 24 ganchos

    Marca: WUWEOT

    Material: Hierro

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Negro

    Dimensiones: 23.4 x 11 x 7.4 cm 

    Características

    • La distancia entre los ganchos es larga, por lo que las tazas no se golpean entre sí. Por lo tanto, es ideal para colgar tazas grandes y más pesadas.
    • Hecho de material de hierro de alta calidad, robusto y duradero.

    LLCHB – Soporte de metal para tazas de café

    Marca: LLCHB

    Material: Metal 

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Café 

    Dimensiones: 20.6 x 17.4 x 15.7 cm 

    Características

    • Tiene un diseño simple y moderno.
    • Hecho de acero de alta calidad.
    • Tiene una base de alambre cuadrada, fácil de drenar.

    CZF ES – Soporte colgante para tazas – 6 ganchos incorporados

    Marca: CZF ES

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Blanco y negro

    Dimensiones: 26 x 18 x 3.2 cm 

    Características

    • La instalación no requiere perforación. 
    • Diseño de alfabeto en forma de U profundizado, de modo que la distancia entre los ganchos es moderada.
    • El peso máximo de carga es de 5 kg.

    WANLIAN – Soporte de tazas para colgar en la pared – 6 ganchos incorporados

    Marca: WANLIAN

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Blanco y Negro

    Dimensiones: 25 x 3 x 8 cm 

    Características

    • Cuenta con ganchos en forma de U.
    • La instalación no requiere perforación.
    • El peso máximo de carga es de 3 kg.

    HOLEMZ – Soporte antideslizante para tazas

    Marca: HOLEMZ

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Antideslizantes con extremo de goma 

    Color: Negro

    Dimensiones: 29.5 x 27 x 15.6 cm 

    Características

    • Cuenta con una base de alambre cuadrada, fácil de drenar.
    • Tiene un estante para colgar 6 tazas, cada uno tiene un extremo de goma antideslizante para mantener la taza en su lugar.

    SINZAU – Soporte para tazas

    Marca: Sinzau 

    Material: Metal 

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Negro

    Dimensiones: 31.4 x 20.7 x 2.3 cm 

    Características

    • Es fácil de instalar, se puede fijar con tornillos. 
    • Cuenta con un diseño profundo en forma de U, con una distancia moderada entre los ganchos.
    • El peso máximo de carga es de 3.5 kg.

    ALLIEBE – Soporte colgante para tazas – 6 ganchos incorporados

    Marca: Alliebe 

    Material: Metal 

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Negro

    Dimensiones: 25.4 x 6.6 x 2.2 cm 

    Características

    • Solo se ajusta a estantes que tengan un grosor de 1 a 2.2 cm. 
    • El peso máximo de carga es de 3 kg 

    DCOLOR – Soporte para tazas de café montado en la pared con gancho flexible

    Marca: Dcolor

    Material: Metal 

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Negro 

    Dimensiones: 43 x 7 x 7 

    Características

    • Cuenta con 4 ganchos largos y 4 cortos para colgar hasta 8 tazas de café.
    • Es fácil de instalar, solo se necesitan tornillos para ajustar el soporte a la pared.

    EMAGEREN – Soporte colgante para tazas de café – 6 ganchos incorporados

    Marca: EMAGEREN

    Material: Hierro

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Negro 

    Dimensiones: 27.2 x 21.7 x 2 cm 

    Características

    • Gancho en forma de U.
    • Para su instalación no requiere clavos.
    • Tiene un espacio razonable entre los ganchos para que las tazas no se choquen entre sí. 

    GLAITC – Soporte para tazas de café en forma de árbol de madera – 6 ganchos incorporados

    Marca: GLAITC

    Material: Madera 

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Negro 

    Dimensiones: 27 x 19 x 5 cm 

    Características

    • Tiene en la parte inferior 4 almohadillas antideslizantes que le dan estabilidad al soporte.
    • Su instalación es sencilla, solo se deben colocar los 6 pequeños palos de madera con tornillos en los palos largos de madera y luego acoplar los a la base.
    • Se puede desmontar en cualquier momento.
    • El diseño cóncavo de la base puede prevenir eficazmente que la humedad residual de la taza se filtre hacia la mesa.

    JOEJI´S KITCHEN – Soporte para tazas

    Marca: Joeji’s Kitchen

    Material: Hierro 

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Plata

    Dimensiones: 12 x 12 x 12 

    Características

    • Esta hecho de alambre de hierro con un recubrimiento en polvo de color plateado.
    • Puede contener hasta 10 tazas 
    • Se adapta fácilmente a estantes de hasta 2.5 cm de grosor.

    POKIENE – Soporte para taza

    Marca: POKIENE

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Gancho 

    Color: Blanco 

    Dimensiones: 31 x 23 x 2.2 cm 

    Características

    • Es fácil de instalar, no requiere perforación.
    • Cuenta con 6 ganchos.
    • El peso máximo de carga es de 3 kg.

    METALTEX – Soporte para taza

    Marca: Metaltex

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Montaje en puerta

    Color: Gris

    Dimensiones: 24 x 14 x 6 cm

    Características

    • Tiene capacidad para hasta 10 tazas.
    • Se adapta a estantes de hasta 2.5 cm de grosor.
    • El soporte no se oxida ni se corroe.

    YSISTER – Soporte colgante para tazas

    Marca: Ysister 

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Negro y Blanco 

    Dimensiones: 29 x 7.9 x 4.9 cm 

    Características

    • La instalación no requiere taladros o tornillos.
    • Cuenta con 6 ganchos.
    • El peso máximo de carga es de 3 kg.

    RMENNOR – Soporte colgante para tazas – 6 ganchos incorporados

    Marca: RMENNOR

    Material: Metal

    Tipo de montaje: Ganchos 

    Color: Negro 

    Dimensiones: 28.5 x 13.21 x 1.78 cm 

    Características

    • Cuenta con un diseño de alabeo en forma de U profundizado que permite que la distancia entre los ganchos sea moderada.
    • La instalación no requiere perforación.
    • El peso máximo de carga es de 5 kg. 

    PREMIER HOUSEWEARES – Soporte para tazas en forma de árbol

    Marca: Premier Housewares 

    Material: Metal 

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Plateado 

    Dimensiones: 16 x 16 x 39 cm

    Características

    • Puede almacenar hasta 6 tazas.
    • Es duradero y práctico.

    SZHTFX – Soporte para tazas – 6 ganchos incorporados

    Marca: SZHTFX

    Material: Acero inoxidable, Metal

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Copa-negro

    Dimensiones: 27.79 x 10.31 x 2.49 cm 

    Características

    • Es fácil de instalar, tiene 2 tornillos adhesivos que ayudan a fijar el extremo del gancho, lo que evita que el gancho se estire hacia abajo debido al peso de la taza. Por lo tanto, no es necesario perforar agujeros.
    • Es adecuado para estantes con un grosor de 1 a 2.2cm.
    • El peso máximo de carga es de 2.9 kg. 

    VARDESIGN – Soporte colgante para tazas – 8 ganchos incorporados

    Marca: Vardesign 

    Material: Acero

    Tipo de montaje: Ganchos

    Color: Blanco 

    Dimensiones: 29 x 14 x 5 cm

    Características

    • Su acabado blanco brillante lo hace perfecto para cualquier entorno.
    • Se pueden colgar de 8 tazas pequeñas a 4 tazas grandes.
    • Fabricado en acero de gran calidad y con soldaduras muy resistentes.

    WOOREA – Soporte de exhibición tazas de café

    Marca: Woorea

    Material: Acero inoxidable 

    Tipo de montaje: Montaje en mesa

    Color: Negro

    Dimensiones: 20 x 20 x 7 cm

    Características

    • Puede contener hasta 6 tazas.
    • Hecho de acero inoxidable, resistente a la corrosión.
    • Diseño grueso.

    BERGLANDER – Soporte para tazas de café de acero inoxidable

    Marca: Berglander 

    Material: Acero inoxidable 

    Tipo de montaje: Encimera 

    Color: Plata

    Dimensiones: 17.8 x 17.8 x 33 cm 

    Características

    • Tiene capacidad para 6 tazas.
    • Cuenta con un diseño moderno.
    • El peso máximo es de 3 kg.

    Las mejores formas de hacer un Soporte para Taza de Café

    Soporte colgante en madera para tazas de café – ganchos incorporados

    Materiales

    • 1 Trozo de madera
    • Ganchos
    • Clavos
    • Tornillos
    • 1 martillo
    • 1 destornillador 
    • 3 soportes triangulares 

    Proceso

    1. Busca un trozo de madera, debes elegir uno que sea resistente para que aguante algo de peso. Un viejo cajón de armario puede servir. 

    2. Coloca los ganchos a 9 centímetros de distancia en el pedazo de madera que elegiste y marca las posiciones con una regla. 

    Recuerda que la posición de los ganchos corresponde al número de tazas que quieres colocar en el soporte.

    Puedes hacer una línea recta o una línea doble, también puedes hacerlo en zigzag, lo importante es que dejes el suficiente espacio para que las tazas de café que elijas no se choquen cuando las vayas a colgar.

    3. Toma los clavos que necesites y haz agujeros en los puntos que elegiste para ubicar los ganchos.

    4. Coloca los tornillos en los ganchos y utiliza un destornillador para fijarlos en el soporte para tazas.

    5. Por el otro lado del soporte para tazas debes clavar los soportes triangulares. 

    6. Coloca un clavo en la pared y deja que se enganche el soporte para tazas.

    7. Reúne tus tazas de café, límpialas y luego cuélgalas en el soporte para tazas ya terminado.

    Soporte de madera para tazas de café con estilo en forma de árbol

    Materiales

    • 3 pedazos de madera cortados: El primero de 6 pulgadas de ancho x 6 de largo. El segundo de 5 pulgadas de ancho x 5 de largo. El último de 15 pulgadas de largo x 2 de ancho.
    • 4 ganchos plásticos 
    • Pintura de cualquier color
    • Pegamento para madera 
    • 1 tornillo de 2 pulgadas y medio de largo
    • 1 Lija
    • 1 Taladro

    Proceso

    1. Debes lijar los bordes de los pedazos de madera cortados.

    2. Haz un hueco con el martillo a los 2 pedazos de madera cuadrados y al pedazo de madera largo para que así pueda entrar más fácil el tornillo. Debes tener en cuenta que la tabla más grande debe tener un hueco más ancho ya que va a ser la base del soporte.

    3. Coloca pegamento a la tabla pequeña y ponla encima de la tabla base.

    4. Coloca encima de las 2 tablas el pedazo de madera largo y termina de fijar el tornillo con ayuda del taladro para que así pueda quedar acoplado totalmente a la base.

    5. Agrega pintura a los 3 pedazos de madera que ya están unificados.

    6. Déjalos secar la pintura y luego pega los 4 ganchos plásticos al pedazo de madera largo. Recuerda que debes poner 2 ganchos al frente y 2 al respaldo para distribuir bien el espacio y que las tazas de café no se vayan a chocar entre sí.

    7 Reúne tus tazas de café y luego cuélgalas en el soporte para tazas ya terminado.

    Soporte colgante en madera para tazas de café – perillas incorporadas

    Materiales:

    • Bandeja de madera de 12 pulgadas de ancho x 12 pulgadas de largo 
    • Perillas de madera 
    • Pintura de cualquier color
    • Cepillo de espuma
    • Gancho de dientes de sierra
    • Pegamento industrial

    Proceso

    1. Pinta el interior de tu bandeja de madera y déjela a un lado para que se pueda secar.

    2. Pega las perillas de madera donde te gustaría colgar tus tazas de café. Recuerda elegir bien la ubicación para que las tazas de café no se vayan a chocar.

    3. Después de que las perillas de madera se hayan secado por completo, voltea la bandeja de madera. 

    4. Toma el gancho de dientes de sierra y pégalo en la parte posterior de la bandeja de madera.

    5. Una vez el gancho de dientes de sierra esté completamente seco puedes colgarlo en la pared y empezar a colgar tus tazas de café preferidas. 

    Aspectos a tener en cuenta a la hora de elegir un Soporte para Taza de Café

    Funcionalidad

    Debes elegir un soporte para tazas que cumpla con las características requeridas para satisfacer eficientemente tus necesidades. Un ejemplo de ello, puede ser el espacio que tiene disponible cada uno de los soportes para almacenar las tazas de café.

    Fiabilidad de la Marca

    Es importante que elijas una marca de renombre para que puedas tener la tranquilidad de que estás adquiriendo un producto de calidad.

    Estilo

    Debes elegir siempre un soporte para tazas que vaya en sintonía con la personalidad que tienes ya que así te vas a sentir más identificado con el producto y podrás disfrutar al máximo todo lo que tiene para ofrecerte.

    Conclusión

    Los soportes para taza de café son sin duda alguna, uno de los elementos más atractivos que pueden tener los amantes de la mejor bebida del mundo.

    De manera que, debes observar diferentes tipos hasta que encuentres la mejor opción para ti.