El sitio para los amantes del café
Todo sobre las diferentes variedades de café y guías de compra de marcas del mundo y de Colombia.
El café tiene dos grandes exponentes, el grano arábico y el grano robusta, sin embargo, con el paso de los años naturalmente y de la mano del hombre se han mezclado muchos granos de café, al realizar estas mezclas se pueden obtener cafetos resistentes a las plagas o incluso, con sabores muy específicos. En este …
Colombia como uno de los países con los mejores café en el mundo con un gran catálogo de variedades en sus granos de café. La variedad Caturra Chiroso, empezó su popularidad en el departamento de Antioquia, esto gracias a que fue ganadora en la Copa de Excelencia Carmen Montoya en 2014, quien nombró a este …
Los verdaderos amantes del café saben lo que es una buena taza de esta bebida. Un buen café comienza con granos de café provenientes de regiones conocidas por su producción y calidad. Si bien la mayoría de los países del cinturón cafetero del mundo producen granos increíbles, nada supera los de Perú. Perú produce la …
La Guía Definitiva del Café Peruano y sus Variedades Read More »
El aisu kohi, o café helado (en japones アイスコーヒー), es una bebida refrescante y energizante con origen en Japón que ha ganado popularidad en los últimos años. Se elabora preparando café con hielo, lo que da como resultado una bebida fresca y vigorizante, perfecta para los calurosos días de verano. En este blog te enseñamos …
Café Aisu Kohi: Guía para principiantes de la bebida de café japonesa más deliciosa Read More »
El almácigo de café es un método de cultivo de plantas de café que consiste en iniciar la plantación en un vivero y luego trasplantarlas a un campo cuando tienen aproximadamente un año. Este método se utiliza comúnmente en países productores de café como Colombia, Etiopía y Brasil, ya que permite seleccionar y cultivar cuidadosamente …
¿El secreto de un café delicioso? Todo está en el Almácigo Read More »
La cultura del café colombiano evoluciona a partir de tradiciones transmitidas de generación en generación, así como de nuevas tendencias en la demanda del mercado. Una de estas tendencias es la llamada monodosis, que va en aumento debido a las diferencias en los estilos de vida de los consumidores. El ritual del Café Drip Pensando …
La maca es la última tendencia en el mundo de las bebidas matutinas y parece que llegó para quedarse. Esto tiene una razón… ¡La maca es una bebida de alta energía sin cafeína con una gran cantidad de beneficios para la salud!Es vegano y sin gluten. Entonces, si eres un gran bebedor de café y …
El café es un producto puede ofrecer una amplia gama de variedades en su aroma y sabor, todo depende de la forma en la que fue cultivado, en el mercado algunas de estas variedades son bastante más caras que otras, sin embargo, todo esto tiene una razón. A lo largo de este blog tendrás una …
¿Cuáles son los granos de café más caros del mundo? Read More »
La especie de café arábica se formó gracias a la combinación de dos tipos de café. En el siguiente blog podrás conocer más detalles sobre uno de ellos, no te lo pierdas. Café Eugenioides El café eugenioides es junto con el café canephora (Robusta), una de las especies progenitoras del café arábica. Recuerda que ambas …
El Café Eugenioides, ¿Qué es y por qué deberías conocerlo? Read More »
Si eres un amante del café, sabrás que hay una variedad importante del origen del café que consumimos y utilizamos en nuestros día a día. Un porcentaje importante de café se elabora utilizando una mezcla de café o mejor conocido como “café blend”. ¿Qué es el café blend? Una mezcla de café, o un café …
