El sitio para los amantes del café
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) define a las pasillas de café como los granos de café que presentan defectos, como brocados, vinagres, negros, partidos o astillados. Debido a estas características, el café pasilla no era exportado desde Colombia y se destinaba para consumo exclusivamente interno. Esto se veía impulsado por la poca […]
¿Qué pasa con el café pasilla en Colombia? Read More »
Una de las principales razones de la pérdida de especies de aves es la destrucción del hábitat debido a actividades humanas como la tala, la agricultura y la minería. Los cultivos de café hacen parte de un ecosistema en el que tienen la opción de convivir y adaptarse a compartir el espacio con aves, insectos
¿Cómo se relacionan las aves y los insectos con el cultivo de café? Read More »
El Campeonato Mundial de Baristas, WBC por sus siglas en inglés, es la principal competición internacional de café producida anualmente por World Coffee Events (WCE). En 2022 la competencia se realizará en Melbourne, Australia, entre el 27 y el 30 de septiembre. La competición se centra en la promoción de la excelencia en el café,
World Barista Championship: ¿Qué es y cómo se prepara un ganador? Read More »
El café es empacado en bolsas con mucha información, y puede ser difícil clasificarla para saber qué acabará en la taza. Los empaques dicen algo sobre el café y a que se debe su sabor. Además, en ocasiones, se incluye un logotipo de aspecto oficial. Estos tienen la función de informar sobre cómo se obtuvo
La leche de vaca hace parte de la dieta básica de muchas personas en el mundo. La consumimos como complemento de cereales, jugos, café e incluso como una bebida sola. Sin embargo, no es de extrañar que otro grupo de personas no pueda o no quiera tomar leche debido a su gusto, dieta o alergias
Descubre 9 deliciosas alternativas a la leche para agregar al café Read More »
El café es uno de los cultivos amenazados por el cambio climático. Este producto hace parte de los cultivos de exportación más valiosos del mundo. Los pequeños agricultores producen alrededor del 70% del café del mundo, y hasta 120 millones de personas dependen directa o indirectamente de la producción de café para su supervivencia económica.
Café y cambio climático: ¿Un futuro sin café? Read More »
El café quemado también lo podemos describir como ahumado, o cenizo, pero lo más importante es que puede ser prácticamente imbebible. Hay varias causas posibles. Pueden ser los granos de café que compras o la cafetera que utilizas para prepararlo. A veces, el café sabe a quemado debido al tueste, y no hay nada que
¿Por qué tu café sabe a quemado y cómo solucionarlo? Read More »
Una buena taza de café puede tener una gran influencia en la productividad de las personas a lo largo del día, por eso un cambio en su calidad o sabor puede arruinar completamente la experiencia. Una de las peores formas de echar a perder el café puede ser una acides fuerte y marcada que lo
Descubre 4 razones por las que el café sabe acido y cómo evitarlo Read More »
Durante mucho tiempo el plástico era una opción segura de uso como recipiente gracias a la durabilidad garantizada que tenía. Sin embargo, ahora es considerado una amenaza para la vida en el mundo. Se podría decir que es como un veneno lento. Esta hipótesis se ve reforzada por la creciente tendencia a padecer enfermedades como
¿Tomar café en vasos plásticos podría matarte? Read More »
Tomar café es una de esas prácticas cotidianas tan arraigadas que ya tienen un horario establecido en las rutinas de los consumidores habituales, al punto de que llega a alcanzar tanta popularidad que se le considera la mejor forma de hacerlo o la ideal. Esto ocurre con la hora del café. Sabemos que tiene diversas
¿A qué hora NO deberías tomar café? Sorpréndete con lo que dicen estudios y expertos Read More »
