¿Cómo preparar un refrescante frappuccino en casa?

Generalmente, asociamos el café con una bebida caliente y perfecta para disfrutar un día frío y lluvioso. Y aunque efectivamente es así, también tiene otra faceta que ha ganado mucha popularidad en tiempos recientes. Su versatilidad a la hora de prepararlo nos permite también combinarlo incluso con hielo. Por eso, en esta ocasión, te presentaremos el reconocido frappuccino o café frappé. No solo es delicioso, sino también muy refrescante e ideal para un día caluroso. Descubre aquí de se qué trata, qué ingredientes necesitas y unos cuantos tips para tener la mejor bebida.

¿Qué es el frappuccino?

De la gran variedad de preparaciones frías con café que existen, el frappuccino es quizás la más conocida. También es posible que hayas escuchado la palabra café frappé. Aunque en esencia ambos se refieren a un café con hielo, hay una diferencia.

El frappuccino es el nombre que le dio la cadena de café Starbucks a este tipo de preparación, y realmente es el término más conocido. En cambio, el café frappé es el nombre “común” o “receta original” que se refiere a esta manera específica de preparar el café.

En ambos casos, esta bebida consiste en un café al que se le agrega leche y hielo. Para el café base, hay varias opciones. Puede ser un espresso largo al que se le agrega la leche, café instantáneo, o de una vez un cappuccino ya preparado. El toque especial es el hielo, pero también se le pueden agregar unos cuantos ingredientes extra para que quede aún más rico. Veamos a continuación cuáles son.

Ingredientes para el frappuccino

Si te preguntas cómo preparar un frappuccino o café frappé, hay varias formas y, de acuerdo con eso, pueden variar los ingredientes.

Espresso como base

  • Media taza de espresso
  • Una taza y media de leche
  • Hielo
  • Azúcar o un endulzante de tu preferencia

Con café instantáneo

  • Unas 2 cucharadas y media de café instantáneo. Puede ser de sabor normal, o sabor a cappuccino. Hicimos una lista de los mejores cafés instantáneos del momento.
  • Un vaso alto de leche (unos 130 ml)
  • Hielo
  • Azúcar o un endulzante de tu preferencia

*Para ambos casos necesitas una licuadora. Es importante que antes tengas la seguridad de que esta tiene la capacidad para triturar hielo. Sino, igual puedes usar el hielo entero. También puedes decorar al final con nata montada o crema chantilly.

El frappuccino es una bebida que se sirve en tazas o vasos altos y de cristal. Pero, si no tienes una de estas, no te preocupes. Puedes servirlo en otro tipo de taza, siempre y cuando sea alta, debido a las cantidades.

¿Cómo preparar un frappuccino?

Hay varias maneras de preparar esta bebida. Cómo pudiste ver, los ingredientes pueden cambiar de acuerdo con el tipo de café que se use como base. Pero no te preocupes, es un proceso muy sencillo y aquí te explicaremos cómo se hace.

Espresso como base

  1. Prepara aproximadamente media taza de espresso y déjalo enfriar. Tenemos un artículo que te indica cómo hacer espresso en diferentes instrumentos.
  2. Pon la leche, el espresso, el endulzante de tu gusto y el hielo en la licuadora.
  3. Deja que se licue hasta que tenga la consistencia que deseas. Lo ideal del frappé es que no queden trozos de hielo muy grandes.
  4. Cuando esté listo, sirve en el vaso o taza alta.
  5. Puedes decorar con crema chantilly o nata montada.
  6. ¡Y a disfrutar!

Café instantáneo como base

  1. En la licuadora, mezcla la leche con el café instantáneo.
  2. Cuando este bien integrado, agrega el hielo y el endulzante.
  3. Vuelve a licuar hasta que tenga la consistencia que deseas.
  4. Sirve en el vaso o taza alta.
  5. Puedes decorar con crema chantilly o nata montada.
  6. ¡Y a disfrutar!

*Si no quieres triturar el hielo, no pasa nada. Puedes simplemente poner los cubos de hielo al final y revolver con una cuchara. Lo único es que se perderá la textura grumosa característica.

Tips para tener un buen café

Sabores extra

Uno de los aspectos más especiales y divertidos de las preparaciones con café, es que se pueden personalizar. Para que el frappuccino quede aún más delicioso, puedes agregar a tu gusto ingredientes extra como:

  • Un toque de vainilla.
  • Helado del sabor que desees.
  • Chips de chocolate para decorar.
  • Un poco de canela.
  • Caramelo.
  • El endulzante que te guste más. Puede ser azúcar blanca, morena o estevia. Incluso podrías endulzar con miel o un poco de panela, solo que estos sí pueden cambiar más el sabor de la bebida. Así que va dependiendo de tus gustos.

* También podrías añadir el azúcar en forma de almíbar. Para ello, solo necesitas poner a calentar una parte de agua por dos de azúcar hasta que espese. Lo dejas enfriar y después lo agregas al frappuccino al momento de la preparación.

El café

Si prefieres irte por la receta que tiene como base el espresso, entonces el tipo de café que usas es fundamental. Por eso, es mejor que tengas en cuenta incluso aspectos como la marca, la variedad de café, el grado de tueste y las notas aromáticas. Si quieres saber más sobre qué cafés pueden ser los más adecuados, revisa nuestros blogs sobre los mejores cafés del mundo y de Colombia.

Por otro lado, recuerda que la frescura del café es clave para una buena bebida. La mejor manera de conseguirla, es moliendo los granos de café en casa con un molinillo de caféAsí, es seguro que tu preparación sabrá mucho mejor y tendrá un cuerpo y aroma más delicioso.

La leche

En realidad puedes usar cualquier tipo de leche para esta receta. Incluso, si no te gusta o no puedes tomar leche de vaca, hay otras alternativas. Una de ellas es usar leche de soya o de almendras. Estas, no solo son opciones naturales, sino también saludables y muy ricas.


El café es una bebida perfecta sin importar el clima. Las altas temperaturas y ambiente caluroso de las temporadas de verano no son un impedimento para disfrutarlo. Por eso, el frappuccino no te va a defraudar. No solo es delicioso y versátil, sino también muy refrescante.

Así que, esperamos que hayas conocido con nosotros más sobre el famoso frapuccino y que, por supuesto, ¡te animes a prepararlo en casa! Definitivamente te encantará.

Y, como sabemos que te gusta experimentar preparaciones innovadoras con café, no te puedes perder las recetas del café Dalgona (¡Sí, ese de TikTok!) y del café nitro.

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