Si estás interesado en los hechos más interesantes sobre Las Máquinas de Café Automáticas, este blog es para ti. Las Máquinas Automáticas han ganado popularidad entre la comunidad Cafetera, debido a su facilidad de uso y capacidad de producción. En este blog, explicaremos todo lo que necesitas saber sobre las Máquinas de Café Automáticas, desde los diferentes tipos hasta su pasado histórico.
¿Qué son las Máquinas de Café Automáticas?
Las máquinas de Café Automáticas son dispositivos eléctricos diseñados para preparar y procesar café de manera automatizada, utilizan granos de café enteros y los muelen, lo que proporciona un sabor y aroma óptimos; estas pueden ser programadas para preparar diferentes tipos de café, como espresso, cappuccino, latte y americano, y algunas máquinas incluso pueden preparar bebidas a base de leche como el chocolate caliente y el té chai.
Cafeteras Automáticas: Un Poco de su Historia
La historia de la cafetera es como la de muchos otros inventos, algo imprecisa; ya que durante el siglo XIX y principios del siglo XX ven la luz una serie inventos, sistemas y patentes de este electrodoméstico.
Desde el siglo XV hasta el XVII en Turquía, el café era tratado como una infusión más y por tanto, se preparaba en un hervidor con una jarra de metal llamada el Hervidor de Bagdad.
El inventor de la cafetera fue Sir Benjamin Thompson en el año 1798, más conocido como Conde de Rumford; inventó y mejoró un sinfín de máquinas, chimeneas, hornos industriales, utensilios de cocina y, la cafetera por goteo a finales del siglo XVIII.
Pero no fue hasta 1873 cuando apareció la primera patente de cafetera norteamericana, que consistía en un cilindro que contenía un filtro en su interior que bajaba presionando los posos del café.
Para entender un poco mejor la Evolución de las cafeteras, aquí te dejamos una línea de tiempo, con los momentos más importantes de su historia:
Siglo XVIII
1798: Sir Benjamin Thompson inventa la cafetera por goteo. Se considera la primera cafetera de la historia.
Siglo XIX
1800: El francés Jean Baptiste de Belloy, arzobispo de París, inventa su modelo de cafetera. Se añade agua caliente en la parte superior y ésta se cuela poco a poco a través del café molido hasta el recipiente inferior. Este sistema se llama de percolación.
1825: Un alemán llamado Loeff inventa la Cafetera Cona, formada por dos globos de vidrio unidos, con el café en el superior y el agua en el inferior. Cuando el agua hierve sube a través de un filtro al recipiente superior y se mezcla con el café. Al apagar el fuego, vuelve a bajar.
1844: Louis Gabet inventa una cafetera en la que los recipientes se hallan uno al lado del otro. Se denomina Siphon balancier.
1866: El norteamericano William Edson reinventa la Cafetera Cona. Dos años después, el alemán Julius Petcsh y el ruso Stephen Buymtzky mejoran el invento dándole una forma asimétrica al recipiente superior.
1873: Primera patente en EE.UU. de una Cafetera de Émbolo.
1895: Primeras Cafeteras Italianas de Presión de Vapor. El agua atraviesa el café en forma de vapor, luego se condensa y desciende.
Siglo XX
1908: Invención de la Cafetera de Filtro de papel a partir de una idea del ama de casa alemana Melitta Bentz, que dio nombre a este sistema.
1933: El italiano Caliman re inventa la Cafetera de Émbolo, con un ajuste que impide que los pasos se mezclen con el café.
1940: El alemán Peter Schlunbohm, emigrado a Estados Unidos, perfecciona la Melitta con vidrio Pyrex.
1948: El italiano Achille Gaggia perfecciona la Cafetera Expreso inventada a principios de siglo por Luigi Bezzera. El agua hirviendo atraviesa a presión un recipiente con el café molido por percolación.
1972: Primera Cafetera Automática de Filtro. Funciona según el principio de percolación y a la vez de infusión con vapor calentando el agua mediante resistencias eléctricas.
Características de la Máquinas de Café Automáticas
- Molinillos integrados: Muchas máquinas de café automáticas tienen molinillos integrados que muelen los granos justo antes de hacer el café, lo que asegura una taza de café fresca y sabrosa.
- Funciones programables: Muchas máquinas de café automáticas tienen funciones programables que permiten al usuario personalizar el café según sus preferencias.
- Pantallas táctiles: Algunas máquinas de café automáticas tienen pantallas táctiles que facilitan la selección de opciones y personalización del café.
- Tanques de agua y leche integrados: Muchas máquinas de café automáticas tienen tanques de agua y leche integrados, lo que facilita el proceso de hacer café y le da al usuario más control sobre el sabor y la textura del café.
Ventajas y Desventajas de las Máquinas de Café Automáticas
- Facilidad de uso: Son más fáciles de usar y no requieren mucho tiempo o esfuerzo para hacer una taza de café.
- Variedad de opciones: Ofrecen una variedad de opciones de café, desde diferentes tipos de granos hasta diferentes tamaños de taza y opciones de leche.
- Control de calidad: Mayor control sobre la calidad del café, lo que significa que se puede personalizar el sabor y la textura del café según las preferencias personales.
Desventajas de las Máquinas de Café Automáticas
- Costo: Las máquinas de café automáticas pueden ser caras, especialmente las superautomáticas, lo que las hace menos accesibles para algunos consumidores.
- Mantenimiento: Las máquinas de café automáticas requieren mantenimiento regular para asegurarse de que funcionen correctamente y producen café de alta calidad.
- Limitaciones: Las máquinas de café automáticas pueden tener limitaciones en términos de opciones de café y personalización, especialmente las máquinas de cápsulas que solo ofrecen opciones pre-empaquetadas.
Los 9 Tipos de Máquinas de Café Automáticas
Cafeteras Espresso
La máquina de café espresso nació a principios del siglo XX, gracias al ingeniero Luigi Bezzera, en Italia, de donde se extendió a toda Europa.
Son eléctricas y a diferencia de las cafeteras tradicionales de goteo o de las italianas, hacen pasar agua caliente, regularmente a 90° grados, a presión de 8-10 atmósferas por 20 a 30 segundos por café molido muy fino, extrayendo su sabor y esencia. Son lo más parecido a cafeteras profesionales como en las cafeterías.
Cafeteras de Cápsulas
Las cafeteras de cápsulas al igual que las máquinas espresso tienen en su interior una bomba de presión con la que se consigue un café con mucho cuerpo rápidamente.
Hay distintos tipos de cápsulas en función del fabricante (Nespresso, Dolce Gusto, Senseo…). Cuando la cápsula de café se introduce en la máquina, la parte superior de la misma se agujerea y la cafetera comienza a calentar agua caliente que es enviada a la cápsula a alta presión, produciendo el café. Las cápsulas son monodosis.
Cafeteras Superautomáticas
Como las espresso, poseen las mismas estructura, sin embargo lo que las diferencia de estas primeras, es que las superautomáticas lo hacen todo, desde moler el grano de café hasta preparar la taza perfecta, con solo realizar el ajuste en su menú de bebidas, ella se encargará de adicionar las cantidades exactas de la receta.
Cafeteras de Goteo
Con filtros, un gran recipiente y una zona metálica que mantiene el café preparado y caliente. Se consigue un café muy limpio. Debido al proceso con el que se obtiene este café, podemos apreciar muchos sabores y aromas del mismo.
Este tipo de cafeteras se suelen vender sin filtro para que nosotros seleccionemos el que más nos convenga. Los filtros son de dos tipos: permanentes o de papel
Cafeteras Italianas
Las cafeteras italianas son uno de los modelos más prácticos de usar, ya que su manejo es realmente sencillo. La cafetera italiana, también llamada cafetera moka o macchinetta, elabora el café por medio de vapor de agua.
Cafeteras de Émbolo
Las cafeteras de émbolo o francesas son las cafeteras más sencillas que vas a poder encontrar y probablemente también las más baratas de todos los modelos actuales. Se consigue un café sabroso y con algo de sedimento. El sabor del café será más amargo mientras más tiempo lo dejemos reposar al disolverse más en la mezcla. Un café perfecto para bebedores ocasionales.
Cafeteras Cold Brew
Con estas cafeteras se produce un sabor de café realmente espectacular a partir del café expuesto al agua fría o a temperatura ambiente durante unas cuantas horas.
Este sistema ofrece la ventaja adicional de hacer un café que es menos ácido (una buena noticia para los amantes del café con estómagos delicados). El café está hecho con agua fría desde el principio, y el proceso tarda unas 24 horas. Nunca se calienta.
Cafeteras de Hidropresión
Estas cafeteras a vapor están pensadas para preparar café de manera sencilla, con un sabor similar al de las cafeteras de goteo, pero pudiendo regular su intensidad en función del agua que pongamos.
Todas disponen de accesorio vaporizador para preparar espuma de leche (la gran diferencia con las de goteo).
Su funcionamiento es muy similar al de las cafeteras espresso (tienen un portafiltros con mango y un filtro normalmente fabricado de acero inoxidable donde ponemos el café molido), solo que son muy sencillas de utilizar, más baratas y ofrecen menos presión (por eso el sabor de café es distinto).
Cafeteras de Sifón de Vacío
Una cafetera de vacío funciona exactamente como un sifón: el calentamiento y el enfriamiento del recipiente inferior cambia la presión de vapor del agua en el inferior, empujando primero el agua hacia arriba en el recipiente superior, y luego permitiendo que el agua caiga de nuevo en el recipiente inferior.
Ofrecen un diseño espectacular.
¿Qué Cafetera elegir en función del tipo de Café?
Los tipos de usuario y las formas de preparar el café son muy variadas. Por lo tanto, teniendo en cuenta estos dos factores, vamos a explicar qué tipo de modelo te podría interesar más:
Leche con Crema
Si te gusta ser práctico y usar paquetes con el café molido, la Cafetera Superautomatica te puede servir. Además, si te gusta la crema de leche, podrás encontrar modelos con estas boquillas, aunque en muchas ocasiones cuentan con un panel de control para hacer la selección.
Café Rápido
La Cafetera Espresso es recomendable si siempre vas con prisa y necesitas la dosis de energía que te proporciona un café. Asimismo, esta opción es muy aconsejable para disfrutar de un café con todo su aroma y sabor.
Tipos de Café
La Cafetera de Cápsulas es ideal para hacer un gran número de variantes en café. Muchos modelos incluyen un selector para pulsar el tipo de preparación que nos gustaría tomar (ristretto, americano, mocca, etc.)
Conclusión
Desde máquinas simples que producen café negro hasta máquinas más sofisticadas que producen bebidas derivadas del café, hay una amplia variedad de opciones disponibles en el mercado, si eres un amante del café y deseas disfrutar de una taza perfecta en cualquier momento del día sin esfuerzo, una cafetera automática es una excelente inversión; no solo te ahorrará tiempo, sino que también te permitirá disfrutar de una variedad de bebidas de café con solo presionar un botón.
