¿Alguna vez habías escuchado de las básculas para preparar café? Los que se apasionan por disfrutar de un café de excelente calidad, sin duda alguna deberían buscar tener una báscula. ¿Cuáles son los ingredientes que utilizas para esa preparación? Agua y café. Por eso, tener la forma de pesar cada uno y saber el ratio perfecto entre cada ingrediente, te darán la taza perfecta.
Aquí conocerás las 7 mejores básculas para tener una mejor calidad en tu café, hay de diferentes rangos de precios y con diferentes funcionalidades. Conocerás más sobre qué son, cómo funcionan y qué aspectos importantes debes tener en cuenta a la hora de elegir cuál comprar. ¡Sigue leyendo para hacer una inversión informada que valdrá completamente la pena!
¿Qué es una báscula para preparar café?
Seguramente, todos sabemos qué es una báscula. Es un instrumento de medición muy usado en la cocina para conocer el peso de diferentes ingredientes y tener una mejor preparación de alimentos y bebidas. Su función principal a la hora de preparar un buen café es jugar con el ratio de café y agua.
Y, ¿qué es el ratio? Es la relación entre A y B. Entonces, la báscula te permitirá configurar la relación de agua y café para que tengas el sabor y la intensidad que tú deseas. Hay básculas de cocina que funcionan perfecto para preparar café. Sin embargo, si lo que quieres es una de uso profesional, entonces hay básculas especialmente para preparar café y que todas sus funcionalidades giran entorno a tener una mejor bebida.
Estas básculas vienen normalmente con las medidas más comunes que son la onza, los gramos y los mililitros. Puedes usar las que más se adapten a tu cocina y a los demás instrumentos de medición que utilices.
Para que lo tengas en cuenta, acá puedes encontrar las principales medidas y a cuánto equivalen en otras.
| Medida de origen | Medida de conversión | Resultado |
| 1 onza | Gramos | 28.349 |
| 1 onza | Mililitros | 29.573 |
¿Cómo funciona una báscula para preparar café?
Utilizar estas básculas requiere algunos conocimientos. No todas funcionan igual ya que cada una tiene funcionalidades diferentes. Como verás más adelante, las básculas que son más especializadas se caracterizan por tener un temporizador para controlar el tiempo de la extracción del café, algo muy importante para tener una calidad en la taza.
Mira el paso a paso general de cómo deberías usar una báscula para preparar tu café.
- Lo primero que debes hacer es pesar la cantidad de granos de café que quieres moler. Esto dependerá de cuántas tazas vayas a preparar y cuál es la cantidad ideal para ti. Nuestra recomendación es que utilices 12 gramos de café por cada 150 ml de agua.
- En algunas básculas puedes seleccionar el método de preparación, si es en V60, Chemex, prensa francesa, etc.
- Coloca la cafetera junto con el café y presiona el botón que en la mayoría de casos dice “Tara”. Este botón es para que la báscula vuelva a quedar en ceros.
- Comienza a verter el agua según tu método de preparación y con el tiempo que tú hayas dispuesto.
- ¡Listo! Las demás variaciones ya dependerán de tus conocimientos en cuanto a preparar el café y las diferentes funcionalidades de la báscula.
Las mejores 7 básculas para preparar café
Llegó la hora de que conozcas cuáles son las mejores básculas que están en el mercado para que puedas hacer tu elección.
Báscula de la marca Back KTCL
| Dimensiones y peso del producto | 25.7 x 18.6 x 3.4 cm 662 gramos |
| Capacidad | 22 libras / 352 onzas |
| Calificación en Amazon | 4.9 estrellas de 5 |
Esta báscula digital tiene un diseño muy sencillo y elegante en color plateado. Es muy fácil de usar y es un producto nuevo en el mercado que está teniendo excelente reputación. Veamos más de sus características más importantes:
- Tiene 6 unidades de medición: Kilogramos, gramos, libras, onzas, onza líquida y mililitros. Con la opción “UNIT” puedes elegir cuál medida quieres utilizar.
- Cuenta con una pantalla LED para que puedas ver el peso de forma más sencilla y tengas una fácil lectura.
- Está hecha en vidrio templado y recubierta en acero inoxidable para mayor durabilidad y una limpieza más sencilla.
- Funciona con pilas y tiene una función que te avisa cuando la batería está muy baja.
- Tiene otro botón de encendido y apagado.
A tener en cuenta:
- La función de tara en esta báscula está como “ZERO”. Solo debes presionar esa opción para tener un peso preciso.
- Es importante que calibres la báscula antes de usarla para tener un peso más preciso.
Báscula de la marca Nicewell
| Dimensiones y peso del producto | 22.8 x 15.7 x 2 cm 606 gramos |
| Capacidad | 22 libras / 352 onzas |
| Calificación en Amazon | 4.8 de 5 estrellas |
Esta báscula es de las más vendidas en el mercado. Van más de 8.500 unidades vendidas con muy buenas calificaciones. Es un muy buen producto y comparte muchas características similares a la referencia que vimos anteriormente. Míralas:
- Tiene cuatro sensores de alta precisión para tener un medida mucha más exacta.
- Cuenta con una pantalla táctil para manejarla mucho más fácil y leer el peso mucho más fácil.
- Cuenta con 5 unidades de medición: Kilogramos, gramos, onzas, onza líquida y mililitros.
- Tiene el botón “TARA” para que puedas comenzar una nueva medición desde 0.
- Al igual que la anterior, está hecha en dos capas. La primera en vidrio templado y la segunda en acero inoxidable.
- Cuentan con soporte técnico especializado para los clientes. Solo debes escribirles un correo y en máximo 24 horas recibirás una respuesta.
- Su fuente de poder es con dos pilas AAA y también cuenta con la función de alarma cuando la batería está baja.
A tener en cuenta:
- La báscula tiene una desviación de 1 gramo. Sin embargo, algunos de sus clientes reportan que esta cifra es mayor.
Báscula Good Grips de la marca OXO
| Dimensiones y peso del producto | 24.1 x 18.1 x 3.1 cm 816 gramos |
| Capacidad | 11 libras / 16 onzas |
| Calificación en Amazon | 4.8 estrellas de 5 |
Esta báscula tiene un diseño más tradicional pero aún así lleva más de 1.400 unidades vendidas. Aunque tiene una capacidad para pesar más baja que las referencias anteriores, también cuenta con grandes cualidades para preparar tu café:
- Está totalmente hecha en acero inoxidable por lo que presenta una mejor durabilidad y mayor facilidad para limpiarla.
- Tiene la función cero para que puedas pesar nuevamente junto con un recipiente.
- Cuenta con una pantalla digital grande para visualizar el peso de forma clara. Es extraíble para que puedas limpiar completamente la báscula.
- Puedes obtener el peso en cuatro diferentes unidades de medida: onzas, libras, gramos o kilogramos. Con el botón de conversión puedes cambiar la unidad fácilmente.
- Funciona con 4 pilas AAA que vienen incluidas en tu compra.
A tener en cuenta:
- Necesita de más pilas que otras básculas.
- Es más pesada que otras referencias al estar hecha en solo acero inoxidable.
Báscula V60 de la marca Hario
| Dimensiones y peso del producto | 43.1 x 35.5 x 27.9 cm 354.3 gramos |
| Capacidad | 4.4. libras / 70.4 onzas |
| Calificación en Amazon | 4.6 estrellas de 5 |
Seguramente has escuchado de esta reconocida marca Hario. Probablemente, si has buscado cafeteras V60, las Hario son las primeras en la lista. Ahora, no solo se quedaron con su gran cafetera, sino que también tienen esta báscula especialmente para preparar un buen café.
Veamos por qué es una buena opción de compra:
- Tiene tres referencias: el color blanco, el color negro o en acero inoxidable.
- Tiene la opción “TARE” para que puedas poner tu cafetera y luego tener una medición desde cero.
- La gran ventaja de esta báscula es que cuenta con temporizador para que tengas un mayor control en el proceso de tu café.
- Funciona con dos pilas AAA que vienen incluidas en tu compra.
- Tiene la función de apagado automático a los 5 minutos de inactividad. Sin embargo, también tiene el botón para prender y apagar.
- La marca asegura que la diferencia de peso puede ser tan solo 0.1 gramo para tener un peso casi perfecto.
A tener en cuenta:
- El precio de esta báscula puede ser el doble o, incluso, hasta el triple en comparación con los otros modelos que hemos visto.
Báscula multifuncional de la marca Anpress
| Dimensiones y peso del producto | 19.6 x 2.5 x 13 centímetros 280 gramos |
| Capacidad | 6.6 libras / 105.6 onzas |
| Calificación en Amazon | 4.3 de 5 estrellas |
Esta báscula tiene un diseño muy elegante en color negro y es muy liviana, así que puedes cargarla a todas partes fácilmente. Veamos más de las funcionalidades que puedes encontrar con este producto y porqué deberías considerarlo para tu próxima compra:
- Cuenta con temporizador incluido para que puedas controlar el tiempo de la extracción de tu café.
- Dispone de cuatro diferentes unidades de medida: onzas, libras, gramos y mililitros.
- Tiene 4 botones para que puedas controlar todas las funciones de la báscula: encendido/apagado, unidad, tare y comenzar/detener el temporizador.
- Tiene una pestaña en la parte superior de la báscula para que la puedas colgar de forma vertical de forma más sencilla.
- La pantalla es LED para que puedas visualizar el peso mucho más fácil.
- Funciona con 2 pilas AAA.
A tener en cuenta
- Es una báscula más económica y no es en acero inoxidable.
Báscula de la marca Levin
| Dimensiones y peso del producto | 14.4 x 21.3 x 1.7 centímetros 589.6 gramos |
| Capacidad | 33 libras / 528 onzas |
| Calificación en Amazon | 4.6 estrellas de 5 |
Esta báscula es una de las más económicas del mercado pero viene con funcionalidades que no se relacionan a su precio. Tiene un diseño muy elegante en vidrio templado y acero inoxidable. Tiene más de 2,500 ventas y es una buena opción para considerarla.
Descubre más sobre las características de este producto:
- Tiene una pantalla en LCD que es luminosa y te facilita la lectura del peso.
- Cuenta con 5 unidades de medida: kilogramos, gramos, libras, onzas y mililitros. Con la opción de Unit puedes cambiar las medidas según la que tú necesites.
- Con la función Tara puedes poner la báscula en cero cuando ya hay algo encima de ella.
- El otro botón es para encender y apagar la báscula.
- Tiene función de apagado automático después de los 90 segundos de inactividad.
- Funciona con dos pilas AAA.
- La báscula tiene una alerta cuando las pilas tienen muy poca batería.
A tener en cuenta:
- Las baterías pueden descargarse muy rápido. Preferiblemente tener baterías recargables para evitar comprar constantemente.
Báscula de la marca Aoocan
| Dimensiones y peso del producto | 25.6 x 19 x 3.3. centímetros 703 gramos |
| Capacidad | 33.1 libras / 529.6 onzas |
| Calificación en Amazon | 4.2 estrellas de 5 |
Esta báscula hecha en vidrio templado y acero inoxidable, es una buena opción para los que no quieren utilizar baterías. Funciona con cable USB y también con pilas por si quieres.
Tiene muchas particularidades que serán útiles a la hora de preparar tu café:
- Dispone de 5 medidas: kilogramos, gramos, libras, onzas y mililitros.
- La pantalla LCD de gran tamaño te permite visualizar el peso de forma más sencilla.
- También cuentas con la función Tara para poder utilizar tu cafetera sin incidir en el peso del café y el agua.
- La marca cuenta con servicio técnico las 24 horas para que tengas mayor seguridad a la hora de presentar una falla técnica.
- Tiene una pestaña en la parte superior para que puedas colgarla verticalmente.
- En la base, cuenta con una superficie anti deslizante para que no tengas problemas de derrames.
- Cuenta con la función de apagado automático después de los 2 minutos de inactividad.
A tener en cuenta:
- Algunas fotos del producto están bajo un chorro de agua dando la impresión que es a prueba de agua. Sin embargo, no lo es.
¿Por qué es importante tener una báscula para preparar café?
Si aún después de conocer más sobre las básculas y su funcionamiento, no estás muy seguro/a de la razón por la que deberías tener una, entonces quédate a ver.
Como lo vimos anteriormente, tener las medidas exactas de agua y café, te dará una mejor calidad en la taza. Conocer más del proceso para preparar un buen café puede partir de la cantidad que debes usar de cada ingrediente. Aunque puede sonar algo demasiado profesional tener que usar una báscula para preparar un café, notarás la diferencia en el sabor y las múltiples ventajas que tienes al usar una.
Para muchas personas que preparan su café diario, basta con medir el café con una cuchara y saber la cantidad de agua. Pero, si has ido a algún café de especialidad, seguramente notaste que utilizaban una báscula. La razón es que los profesionales saben que para tener una bebida perfecta, deben tener las proporciones correctas. Sin embargo, no hay una sola regla y estas medidas pueden variar un poco de barista en barista.
¿Cuál es el ratio perfecto?
Desafortunadamente, no hay una regla para tener la relación perfecta entre el agua y el café. Esto dependerá del método de preparación, el grado de molienda del café, el nivel de tueste y tus gustos personales.
Como lo dijimos anteriormente, nuestra recomendación para un café en una cafetera de goteo, son 12 gramos por cada 150 mililitros.
Aunque, lo mejor es que puedas partir con esa base y tú mismo puedas ir probando la medida que se ajusta al sabor y a la intensidad que prefieres. Saber que el ratio es muy importante para preparar un buen café te motivará a que hagas diferentes pruebas y puedas llegar a la cantidad ideal para ti.
Aspectos importantes para elegir tu báscula de café
Ahora que ya sabes todo sobre las básculas para preparar café, te estarás preguntando cómo elegir la ideal para ti en un mundo donde hay varias opciones similares, de diferentes precios y con diferentes funcionalidades. ¡No te preocupes!
Queremos hacer tu vida más fácil y, por eso, hemos descrito los aspectos más importantes que deberías tener en cuenta para elegir tu báscula.
Superficie
Para preparar el café, debes tener en cuenta qué tan grande es tu cafetera o las diferentes cafeteras que vas a utilizar. Si la báscula tiene una superficie muy pequeña y vas a utilizar una Chemex que es de base ancha, entonces no te servirá. Asegúrate de escoger una que se adapte a tu cafetera para no tener inconvenientes y que sea más fácil usarla.
Material
El material siempre es un factor importante a la hora de hacer cualquier compra, sobre todo cuando es un electrodoméstico. Ese material te asegurará qué tan resistente y duradera puede ser la báscula. Debido a la competencia en el mercado, cada marca se ha encargado de tener básculas con mejores materiales. Por eso, la mayoría son en acero inoxidable, es el material más resistente y el que te aconsejamos para comprar.
Sin embargo, hay otras que son en plástico o totalmente en vidrio. No son las más recomendadas porque son materiales más frágiles que pueden romperse muy fácilmente. Aunque son de un precio más bajo, puede que en poco tiempo tengas que comprar una nueva.
Capacidad
La capacidad máxima que pueda pesar la báscula es importante. Para preparar el café, solo tendrás que pesar el agua y el café por lo que probablemente no necesites una muy grande. Esto no será un problema porque cuando compras una báscula especialmente para preparar esta bebida, la capacidad es ideal para preparar una buen cantidad.
Funcionalidades
Como en casi cualquier producto, hay básculas muy sencillas y otras más sofisticadas que hasta se pueden conectar a una aplicación. Sin embargo, una de las funciones más importantes es la del botón “Tara”. Esta función te permite que pongas tu cafetera y que ese peso no influya en la medición final. Por lo que nuestra recomendación es que sí o sí escojas una báscula que tenga esta función.
En este punto también debes tener en cuenta la fuente de poder de la báscula. La mayoría funciona con pilas, pero puedes encontrar otras que funcionan con cable USB o con un cargador que se conecta directamente a la pared. Elige la que más se adapte a tus necesidades.
Tipos de medición
Como lo nombramos al inicio de este artículo, la mayoría de básculas vienen con las medidas más comunes como la onza, el gramo y el mililitro. Tener la medida que tú usas en tu cafetería u hogar será útil para no tener que convertir medidas. Fíjate en esto a la hora de escoger la tuya.
Conclusiones
Ahora que ya tienes toda la información completa acerca de las mejores básculas para preparar café, es hora que elijas cuál se adapta más a tus necesidades. Si lo que quieres es tener el máximo control de la preparación, te recomendamos la báscula de Hario ya que no solo tendrás la posibilidad de pesar el agua y el café, sino también manejar el tiempo de la extracción.
Sin embargo, si aún no estás convencido de usar un temporizador y/o quieres una más económica, la báscula de la marca Levin es una gran opción no solo por su precio, sino también por todas las funcionalidades que te ofrece.
¿Qué esperas para darle un giro a la forma en que preparabas tu café? ¡Es hora que lo hagas como un experto lo haría!
