El sitio para los amantes del café
El café es un producto puede ofrecer una amplia gama de variedades en su aroma y sabor, todo depende de la forma en la que fue cultivado, en el mercado algunas de estas variedades son bastante más caras que otras, sin embargo, todo esto tiene una razón. A lo largo de este blog tendrás una […]
¿Cuáles son los granos de café más caros del mundo? Read More »
Por la crisis ambiental que hemos vivido durante los últimos años el mundo ha visto productos totalmente innovadores y a la vez amigables con el planeta. Este es el caso de Rosana Escobar, una colombiana que utiliza los sacos en los que se transporta el café para diseñar muchos otros productos admirables. Cómo nació la
Rosana Escobar, emprendedora colombiana que reutiliza los sacos de yute Read More »
En el mundo del café una de las herramientas que más pasan desapercibidas son los molinillos de café, pues, aunque no se les da la importancia que deberían los molinillos pueden modificar completamente el sabor del grano del café, por eso hoy te explicaremos todo lo que deberías saber de los molinillos de café. ¿Qué
Molinillo de café ¿Es tan importante? Te enseñamos lo que debes saber Read More »
Para muchas personas la hora más importante y esperada del día es cuando nos podemos sentar a disfrutar de un delicioso café, sin embargo, en muchos de nuestros hogares no tenemos un lugar especial para tomar nuestro café matutino. Por eso hoy te enseñaremos todo lo que debes saber de las barras de café en
¡Aprende a hacer una barra de café en casa! Read More »
En los últimos años se ha utilizado la fermentación en el café con el objetivo de influir sustancialmente en la calidad de la bebida. A continuación, podrás conocer más detalles sobre uno de los tipos de fermentación. Fermentación Láctica La fermentación láctica es un proceso microbiológico realizado por las bacterias lactobacilacea y enterobacteriaceae en el
¿Qué es la Fermentación Láctica? Read More »
Cuba es un país lleno de historia y tradición, de hecho, beber café es una de esas tradiciones que han acompañado a los cubanos por muchos años. Y, es que, quién ha probado el café al estilo cubano sabe que en ese país esta bebida tiene un sabor muy característico que vale la pena probar.
Un Cafecito: La historia detrás del Café de Cuba Read More »
A parte de ser una deliciosa bebida, el café tiene múltiples efectos positivos sobre la salud si se consume con moderación. De hecho, el consumo de esta bebida, especialmente a partir de la mediana edad (55 años) se ha asociado con una menor incidencia en la aparición de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Pero, ¿Realmente
¿Puede el Café Mejorar la Memoria? Read More »
Si sueles buscar recetas acerca de cómo preparar el mejor café, de seguro habrás notado que casi siempre se recomienda moler el café en casa. Pero, ¿A qué se debe esta recomendación? Pues, verás, existen distintos grosores de molienda o molido de café que influyen directamente en el sabor final de la bebida. Por eso,
La Molienda: El Secreto detrás de un Buen Café Read More »
La especie de café arábica se formó gracias a la combinación de dos tipos de café. En el siguiente blog podrás conocer más detalles sobre uno de ellos, no te lo pierdas. Café Eugenioides El café eugenioides es junto con el café canephora (Robusta), una de las especies progenitoras del café arábica. Recuerda que ambas
El Café Eugenioides, ¿Qué es y por qué deberías conocerlo? Read More »
Si eres un amante del café espresso puede que hayas escuchado mencionar el término “espresso muerto “dead espresso”, pero no te preocupes, nada ni nadie debe morir para beber este café. Todo tiene que ver con la crema del espresso, que es la capa de espuma que se ubica normalmente encima de esta bebida cuando
Espresso Muerto: ¿Qué es y a qué sabe? Read More »
