Las 7 mejores cafeteras profesionales para tu negocio

¿Has buscado opciones para comprar una cafetera profesional que sea lo suficientemente buena para tu negocio? Hay un sinfín de opciones y tipos de cafeteras que encontrarás en el mercado, por lo que escoger la tuya puede convertirse en una tarea frustrante. Sabes que no es tarea fácil. Por eso, aquí tienes las mejores cafeteras profesionales que puedes ver en el mercado para que escojas la ideal para tu negocio.

Además, conocerás una completa guía de compra para que entiendas tus necesidades y las de tu negocio y así puedas hacer la mejor elección. Es una gran inversión que estás apunto de hacer, por eso debes asegurarte de que sea la mejor.

¡Sigue leyendo para hacer tu mejor compra y no fallar en el intento!

Top: las 7 mejores cafeteras profesionales para negocios

Veamos cuáles son las mejores 7 cafeteras que puedes comprar para tu negocio este año. Verás diferentes diseños con diferentes especificaciones para que escojas la de tus sueños. Más adelante tendrás las recomendaciones necesarias para poder hacer tu elección.

Cafetera Aurelia II Digital 4 Group de la marca Nuova Simonelli

Tipo de cafetera	Semiautomática
Capacidad	22 litros
Dimensiones	124 x 63 x 53 cm
Peso	119 kilogramos

La marca Simonelli cuenta con más de 70 años de experiencia en la fabricación de máquinas express. Esta cafetera tiene un gran capacidad que va perfecta para una gran cafetería. Tiene un diseño muy elegante y es muy robusta, así que te ofrece un alto rendimiento y grandes cualidades para tu negocio. 

Incluso, ha sido usada en varios campeonatos de baristas. En 2012 y en 2014 fue seleccionada como la cafetera oficial del Campeonato Mundial de Baristas.

Veamos lo mejor de esta cafetera.

• Tiene bandeja calienta tazas en la parte superior y al ser una cafetera grande, tendrás la oportunidad de poner varias tazas.
• Puedes adaptar la cafetera si tienes una taza pequeña o grande.
• La preparación del café en esta máquina cuenta con 3 fases: preinfusión, infusión y posinfusión. Cada una es totalmente personalizable en cuanto a tiempo, temperatura y cantidad de café.
• Cuenta con dos portafiltros para preparar dos espressos al mismo tiempo. Esto significa un mayor rendimiento.
• El barista puede controlar la temperatura, el volumen y la intensidad del café. Esto permite que puedas tener una bebida más personalizada para tu negocio.
• Cuenta con una pantalla LED en donde puedes controlar muchas funcionalidades rápidas de la cafetera.
• Posee un sistema que controla los parámetros básicos del agua para saber cuando cambia su calidad y puede afectar el café.
• Tiene un elemento muy innovador. La cafetera se puede conectar a un almacenamiento en la nube para guardar tus preparaciones favoritas y saber qué está haciendo la máquina en tiempo real.
• Puedes obtener un informe estadístico del número de cafés que preparas por hora, al día, a la semana o al mes.

A tener en cuenta:

• Es una de las cafeteras más costosas del mercado. Más de $12.000 dólares estadounidenses, por lo que debes pensar bien antes de hacer la inversión.

Cafetera Magica Comercial Espresso E61 de la marca Bezzera

Tipo de cafetera	Semiautomática
Potencia	15 bares
Capacidad	4 litros
Dimensiones	30 x 42.5 x 41.5 cm
Peso	22.7 kilogramos

Esta cafetera tradicional con un toque moderno es una gran opción de una marca que lleva más de 50 años en el mercado. Es ideal para pequeñas cafeterías o negocios sin dejar de lado grandes cualidades. Veamos algunas de ellas.

• Puedes comprar esta cafetera con accesorios en color negro o rojo.
• Cuenta con bandeja calienta tazas en la parte superior de la cafetera para que tus tazas siempre estén pre calentadas antes de servir tu espresso o preparación favorita.
• Tiene el famoso cabezal de grupo E61 que es muy común en las cafeteras profesionales de alta gama. Este sistema permite que el agua circule por el cabezal de la cafetera para mantenerla muy caliente todo el tiempo.
• Posee un controlador digital de la temperatura de la caldera para que puedas cambiarlo según la preparación. Algunos cafés especiales quedan mejor a una temperatura en específico.
• La cafetera tiene dos portafiltros para preparar hasta 600 espressos por día.
• Esta cafetera tiene dos calderas de cobre de intercambio de calor de 2 litros cada una. Esto significa que puedes vaporizar la leche y preparar el espresso al mismo tiempo.
• Tiene dos manómetros que miden la presión de la caldera y la presión de extracción.
• La varilla de vapor es multidireccional para vaporizar la leche.

A tener en cuenta:

• No tiene un gran depósito que sí es necesario para los grandes negocios o cafeterías.

Cafetera Bar-T 2 Goup de la marca La Pavoni

Tipo de cafetera	Semiautomática
Capacidad	14 litros
Dimensiones	78 x 56 x 53 cm
Peso	59 kilogramos

Esta marca italiana es una de las más recomendadas cuando necesitas una cafetera profesional. Llevan más de 100 años en el mercado. Esta máquina es ideal para las cafeterías que necesitan de una buena producción de cafés al día. Una de sus mejores características es que no es muy grande y, por eso, es ideal para casi cualquier espacio.

• Tiene muy buena larga vida gracias a los materiales de alta calidad con la que está construida. Es una buena inversión para empezar porque será una cafetera que durará mucho tiempo.
• Tiene un estante para las tazas en la parte superior de la cafetera. Es una gran ventaja para ahorrar espacio en tu negocio.
• Puedes adaptar la bandeja dependiendo el tamaño de la taza. Hasta cuatro opciones diferentes.
• Prepara hasta 600 tazas de espresso al día.
• Cuenta con dos cabezales en cromo para que prepares dos espressos al mismo tiempo.
• Tiene el sistema de preinfusión para un mejor sabor y calidad en el café.
• Puedes ver la presión de las calderas gracias al manómetro incluido en la cafetera.
• Tiene un sistema de estabilidad térmica para tener una temperatura constante en toda la cafetera y tener un café más consistente y equilibrado.
• Tiene un control digital en donde puedes configurar muchas funcionalidades de la cafetera. Incluyendo la opción de preparación continua y parada instantánea.
• Tiene dos varillas de vapor para hacerla aún más productiva. Esto significa que dos personas pueden estar usando la cafetera al mismo tiempo.

A tener en cuenta:

• No es tan fácil de manejar, se necesitan de algunos conocimientos básicos.

Cafetera Barista Express de la marca Breville

Tipo de cafetera	Semiautomática
Potencia	15 bares
Capacidad	2 litros
Dimensiones	53x 97 x 58 cm
Peso	10.5 kilogramos

La marca de electrodomésticos Breville se ha caracterizado por su amplia gama de cafeteras express con muy buenos resultados. Esta máquina es ideal para un negocio pequeño que hasta ahora va a comenzar y no tiene un gran número de clientes. Muchas veces se ha considerado que esta cafetera solo es para el hogar por su tamaño pequeño y bajo precio.

Sin embargo, las funcionalidades que te ofrece y el excelente café que podrás preparar, hacen de esta cafetera una excelente opción para una cafetería pequeña. En Amazon está calificada con 4.6 estrellas de 5. Veamos por qué sus clientes la han preferido por encima de otras referencias.

• Puedes conseguir esta cafetera en color plata, rojo o negro.
• Tiene un sistema de extracción PID que ajusta automáticamente la temperatura ideal del agua para una buena extracción del espresso. Puedes ver cuál es la temperatura del agua en tiempo real.
• Cuenta con un molinillo integrado con una capacidad de 500 gramos. Tú seleccionas la cantidad exacta a moler y con el dispensador estará directamente en el portafiltro. Además, cuentas hasta con 16 niveles diferentes de molienda.
• Tú eliges si quieres un solo espresso o dos. O si prefieres uno de 30 ml o 60 ml. Pero también tiene la opción programable para que modifiques esas medidas.
• Tiene un sistema de limpieza automático para que sea más fácil su mantenimiento.
• Cuenta con una varilla de agua para que puedas calentar tus tazas o puedas preparar un americano.  

A tener en cuenta:

• Su depósito de agua no es muy grande y al ser una cafetera de menor costo, su vida útil promedio es de 3 años. Debes tener esto en cuenta para ver si suple con la demanda de tu negocio. 

Cafetera Sixties Deliziosa de la marca Elektra

Tipo de cafetera	Superautomática
Capacidad	5.5 litros
Dimensiones	35 x 50 x 47 cm
Peso	37.5 kilogramos

Si te gustaría una cafetera pequeña como la de un hogar pero con más funcionalidades para tu negocio, entonces esta en la ideal para ti. Es una buena opción para un pequeño o mediano negocio que quiera hacer su primera inversión.

Veamos más de las características más importantes de esta cafetera.

• Tiene un bajo consumo energético. Cuenta con un ciclo nocturno que es programable para ahorrar dinero.
• Posee un sistema que controla de forma automática la temperatura del agua en todo momento de la preparación para un mejor resultado.
• Cuenta con un porta tazas en la parte superior de la cafetera en donde podrás almacenar hasta 15 tazas, dependiendo el tamaño.
• Tiene dos manómetros que muestran la presión de la bomba y la caldera.
• Está fabricada con excelentes materiales como acero inoxidable para darle una mayor vida útil.

A tener en cuenta:

• Solo tiene un cabezal para hacer un único espresso a la vez.

Cafetera PC-16 de la marca La Pavoni

Tipo de cafetera	Manual
Capacidad	1.1 litros
Dimensiones	41 x 37 x 25 cm
Peso	6.3 kilogramos

Nuevamente nos encontramos ante las cafeteras La Pavoni. Estas cafeteras italianas son la combinación perfecta entre estilo, calidad y fiabilidad. Esta cafetera manual es perfecta para un barista bien experimentado y una cafetería o negocio con un estilo más hípster. Su funcionamiento es muy diferente al de todas las que hemos visto anteriormente.

Estas cafeteras funcionan con una palanca que cuando se levanta, se libera un pistón para que el agua fluya por el portafiltro. Luego, cuando se baja la palanca, el pistón impulsa el agua a presión para que comience la extracción y tengas tu café en la taza. El barista puede determinar la velocidad con la que pasará el agua por el café y esto afectará en el sabor del café.

Por eso, si no tienes un equipo de trabajo que conozca el funcionamiento de una cafetera manual, probablemente esta no sea la mejor opción para ti. Veamos más características que hacen estar esta cafetera dentro del top.

• Tiene un diseño muy elegante. Está fabricada en acero inoxidable, latón cromado, triple cobre y algunos detalles en madera. Excelentes materiales para una mayor vida útil.
• Tienes una amplia variedad de estilos y acabados para escoger tu favorita.
• Tiene un manómetro para controlar la presión de la caldera y poder tener más control de la preparación.
• La cafetera está cubierta por un metal especial para evitar la humedad y los depósitos de cal.
• Puedes ver el nivel del agua de la cafetera.
• Tienes la posibilidad de hacer uno o dos espressos al mismo tiempo.
• Cuenta con la varilla de vapor para espumar la leche. Tiene el sistema “Cappuccino Automatic” que te ofrece el capuchino perfecto en cualquier momento. Además, esta varilla también la puedes usar como varilla de vapor para solo tener agua caliente.

A tener en cuenta:

• Este tipo de cafeteras requieren de una limpieza constante ya que no cuentan con ningún ciclo de auto limpieza. Debes aprender a limpiar la cafetera.
• Debes tener un equipo profesional experimentado en este tipo de cafeteras para poder preparar un buen espresso.

Cafetera E8 de la marca Jura

Tipo de cafetera	Superautomática
Capacidad	3 litros
Dimensiones	29 x 42 x 44 cm
Peso	10 kilogramos

Jura es una marca que resalta tanto para cafeteras de hogar como cafeteras para pequeños negocios. Esta cafetera es una muy buen inversión si hasta ahora estás comenzando y quieres una que sea muy práctica y el perfecto complemento a la hora de preparar tu café. En Amazon está calificada con 4.8 estrellas de las 23 calificaciones que ha recibido.

• Esta cafetera cuenta con un molinillo llamado AromaG3 para tus granos de café con una capacidad de 500 gramos.
• Al ser superautomática, tienes 16 recetas programadas que incluye espresso, capuchino, flat white, latte macchiato y muchas más que puedes tener con tan solo presionar un solo botón.
• Tienes la opción de personalizar el volumen de tu café y ajustar el tamaño de la altura de tu taza. 
• Puedes escoger si quieres un solo espresso o dos al mismo tiempo.
• Es muy rápida, en menos de un minuto tendrás el espresso perfecto.
• Tiene una pantalla LED que te permite manipular la cafetera muy fácil. Ideal para quienes no tienen mucho conocimiento en el funcionamiento de las cafeteras.
• El espumador profesional G2 de esta cafetera cuenta con una tecnología innovadora que te ayuda a crear una fina espuma para tus preparaciones.
• Tiene un filtro inteligente para el agua para evitar la cal y tener un mejor mantenimiento de la cafetera.
• Puedes conectar la cafetera a la aplicación gratuita de la marca para operar la máquina desde tu celular o Tablet.
• Cuenta con depósito de posos de hasta 25 cafés.

A tener en cuenta:

• Es una cafetera para un negocio pequeño, que produzca un promedio de 30 cafés al día.

Recomendaciones para comprar la cafetera ideal para tu negocio

Ya vimos las mejores opciones de las cafeteras ideales para tu negocio. Pero, como lo nombramos anteriormente, cuando te dispones a comprar de una cafetera profesional puedes encontrarte con muchas marcas, referencias y tipos de cafeteras. Para que escojas la más apropiada, primero debes conocer un poco sobre los aspectos que debes considerar a la hora de buscar la cafetera.

No todos los negocios necesitan una gran cafetera de gran capacidad o no todos los dueños cuentan con un amplio presupuesto. Así que, veamos qué cosas deberías tener en cuenta a la hora de escoger tu cafetera según tu negocio.

Capacidad

En este punto debes mirar dos cosas importantes. En primer lugar, ¿qué tan grande es tu negocio en cuanto a los clientes por día? ¿Cuántos clientes atiendes en tu hora más concurrida? No es lo mismo un pequeño negocio que vende café de manera más controlada a un gran negocio que se dedica solo a vender café y que durante el día tiene un gran volumen de clientes.

Como probablemente ya sabes, hay algunas cafeteras express que te permiten preparar dos espressos a la vez. Con este tipo de cafeteras puedes tener hasta 125 espressos por hora o, más bien, te permite tener hasta 125 disparos por hora. Esto equivale aproximadamente a 1.000 espressos diarios, teniendo en cuenta una jornada continua de 8 horas.

Por el contrario, hay otras que te permiten un máximo de 15 disparos y, por ende, no debes contar un con volumen de clientes mayor a eso. Con esto, puedes mirar un promedio de cuántos espressos al día vendes y qué tanta capacidad necesitas. Recuerda que un disparo puede equivaler a dos espressos si tu cafetera es de doble dispensador.

Si tienes más clientes por día, entonces deberás comprar una cafetera de 3 o 4 cabezales. Por el contrario, si tan solo tienes un cuarto de esos comensales, podrías optar por una de un solo cabezal que tendrá un menor precio.

Ahora bien, una vez definido esto, debes analizar la capacidad de agua que pueda almacenar esa cafetera. Esto es importante porque debes saber cuántas veces al día debes llenar tu cafetera, pues podría significar más tiempo en los procesos. Además, recuerda que las cafeteras express no solo utilizan el agua del café, sino también para purgar la máquina.

Tamaño

El tamaño es muy importante a la hora de hacer la compra de tu cafetera ideal para tu negocio. Si cuentas con un espacio muy reducido, debes optar por una cafetera pequeña y muy compacta que te ofrezca el mayor número de funcionalidades.

En general, las máquinas express tienen un gran tamaño para ofrecerte más beneficios a la hora de preparar café. Hay algunas que tienen una bandeja en la parte superior para almacenar una gran cantidad de tazas para el café.

Por lo que debes considerar con cuánto espacio dispones en tu negocio para saber qué tan grande puedes comprar tu cafetera.

Automatización

La automatización de la cafetera es muy importante porque significa hasta qué punto tú tienes que encargarte de cada paso y hasta qué punto la cafetera puede hacerlo por ti.

En este punto encontramos tres tipos: manuales, semiautomáticas y superautomáticas. Cada una suple una necesidad muy diferente y por eso resulta ser una de las consideraciones más importantes a la hora de elegir la tuya.

Manuales

No son las más comunes en cafeterías y negocios porque necesitan que tú te encargues de muchas cosas. Son más usadas en algunas cafeterías más artesanales. Además, este tipo de cafeteras por ser manuales no significa que sean fáciles de usar.

Por el contrario, requieren de baristas que sepan del tema y que tengan experiencia con este tipo de máquinas. Si no tienes personas profesionales y con mucha trayectoria y tampoco tienes el interés de tener un negocio más artesanal, entonces este no es el mejor tipo de cafetera para ti.

Semiautomáticas:

Son muy usadas en varias cafeterías medianas. Te ofrecen la posibilidad de controlar la preparación y son mucho más sencillas de usar. Sin embargo, aún le dan gran libertad al barista para que ajuste varias características del café y decida cuándo se acaba la extracción.

Esta es una buena opción para casi cualquier tipo de negocio y son las más comunes ya que serán el mejor equipo a la hora de preparar el café.

Superautomáticas:

Como lo dice su nombre, muchas funcionalidades de la cafetera son controladas automáticamente por la cafetera y el barista no tiene mucha opción de controlar la preparación. Son ideales para los negocios muy pequeños o que hasta ahora están comenzando ya que la cafetera se encargará por sí sola de hacer gran parte del trabajo. Sin embargo, si quieres cafés más personalizados y experimentar hasta tener tu café favorito, entonces esta no será la mejor opción.

¿Entonces? Gran parte de este punto se debe al personal que se encargará de preparar el café y el estilo de tu negocio. Entre más experimentados sean los baristas, puedes optar por una semiautomática e incluso una manual. Por el contrario, si quieres ir a la fija con algo fácil y rápido de usar, escoge las superautomáticas.

Funcionalidades

Cuando estés eligiendo tu cafetera, pregúntate: ¿qué tanto puede hacer esta cafetera por mí y mi negocio? Hay algunas cafeteras que, aunque son profesionales, son muy sencillas y simplemente preparan un espresso. Sin embargo, hay otras que cuentas con muchas funcionalidades más que también se ven reflejadas en su precio.

Hay algunas que cuentan con la bandeja calienta tazas que puede ahorrarte tiempo de calentar tu taza con agua caliente. Hay otras que tienen la opción de memorizar tus recetas preferidas para que con tan solo oprimir un botón, puedas tener la misma bebida siempre. Incluso, hay algunas cafeteras que cuentan con aplicaciones para que puedas controlarlas desde cualquier lugar y guardar tus recetas más preparadas.

En fin, hay cafeteras para todas las necesidades. Dependiendo la oferta de productos que ofrezcas y la cantidad de presupuesto con el que dispongas, puedas escoger la mejor para ti. Asegúrate que sea versátil y muy personalizable para tu negocio. Además, es importante que sea sencilla de utilizar. Si aún no cuentas con baristas expertos, procura conseguir una cafetera fácil de manipular.

Adicionalmente, en este punto es importante saber si la cafetera cuenta con un ciclo de limpieza o no. Esto será importante para darle una mayor vida útil y facilitar la limpieza diaria y la profunda.

Molinillo o no

Es un factor muy importante a la hora de comprar tu cafetera. Si conoces las mejores recomendaciones para preparar un buen café, seguramente utilizarás café en grano para molerlo al instante de tu preparación. Por lo que un molinillo es sumamente necesario para tu negocio. Tú decides si prefieres tenerlo integrado en la máquina express o prefieres comprar uno aparte.

Si viene junto con la cafetera, lo más seguro es que no sea muy grande. Tal vez no más de 300 o 500 gramos. Sin embargo, si tienes una cafetera que prepara alrededor de 950 cafés diarios, será mejor que compres un molinillo de mayor capacidad por aparte para que tengas para todo el día. Esto también depende de cuánto sea el volumen de cafés que necesites al día.

Para escoger el mejor molinillo para tu cafetería o negocio, puedes mirar las mejores opciones que están en el mercado en este post.

Precio

El precio de un producto siempre será importante a la hora de escoger. Debes tener en cuenta que las cafeteras profesionales para negocio son de un precio más alto. No esperes comprar una de estas por el precio de una que tendrías en tu hogar. Dependiendo de cuánto presupuesto tengas para invertir en la cafetera, podrás ver las que están en ese rango de precios y hacer la mejor elección.

El precio de la máquina dependerá gran parte de cuántas funcionalidades te pueda ofrecer. En este punto debes preguntarte cuáles son tus necesidades y cómo las vas a suplir. Comprar una cafetera de menor valor para luego resultar comprando muchos accesorios que te complementen tu cafetera, no es un buen negocio.

Tampoco lo es comprar la más costosa, cuando tienes un pequeño negocio con una carta muy limitada y con muy pocos clientes al día. Lo importante es saber qué te ofrece la cafetera y si con eso es suficiente para tu negocio. Si no lo es, entonces busca la opción de ampliar tu presupuesto pero sacar el mayor provecho de esa inversión.

Conclusiones

Hacer la inversión de la cafetera ideal para tu negocio puede ser una tarea compleja. Estas cafeteras son de un valor alto y no quieres comprar la incorrecta. Por eso, es importante que pienses en cómo es tu negocio, cuántos clientes tienes en tu hora más concurrida y cuál es el tipo de bebidas o carta que ofreces a tus comensales.

Una vez tengas esto en mente, será mucho más fácil hacer la elección correcta. Nuestra recomendación será una cafetera semiautomática. Estas te permiten tener más control de la bebida pero con una ayuda extra que son todas las funcionalidades que trae la cafetera. Una superautomática será ideal para un café que no es de especialidad y, una manual, va muy bien para un concepto de cafetería más hípster.

Es hora que escojas tu cafetera profesional para tu negocio y comiences a disfrutar del mejor café. ¿Cuál fue tu favorita?