En general, cuando se trata de café, lo solemos comprar en grano. Hay variadas razones para esto. Además de ser la presentación más común, se dice que es más fresco y la bebida queda mucho mejor. Sin embargo, no todos tienen un molinillo en casa, el dinero para comprarlo, o incluso el tiempo para usarlo. Es por eso que, hoy en día hay una gran alternativa. Se trata del café molido. Descubre con nosotros en esta ocasión de qué se trata, qué tipos de molienda hay y los 10 mejores cafés molidos que encuentras en el mercado.
El café molido
En realidad, es un concepto muy simple. Se trata de granos de café que fueron molidos después de tostarse y que inmediatamente se empacaron para su distribución. Aunque, si bien es cierto que los expertos recomiendan siempre comprar los granos enteros, el café molido tiene sus ventajas.
Es una alternativa que soluciona varias cosas. En primer lugar, cuando compras café en grano, requieres de un molinillo de café para usarlo, además de una cafetera. Si compras el molido, te ahorras este paso. En segundo lugar, es mucho más rápido de preparar. Si sueles ser de los que no cuentan con mucho tiempo en las mañanas, o en general, el café molido es ideal. Como ya viene listo, solo lo debes poner en la cafetera y esperar unos minutos a que la bebida esté lista.
Sin embargo, sí debes tener en cuenta unos aspectos. Hay varias razones por las que los amantes y más conocedores del café lo prefieren en grano. La principal es que la taza queda más fresca y con más aroma y sabor cuando se usan granos recién molidos. En cambio, cuando estos ya vienen así, debido al tiempo que permanecen almacenados en ese estado, pueden perder aroma y sabor. Pero, eso no quiere decir que no te vaya a saber a nada. La clave también está en un buen almacenamiento y cuidado.
Diferencias entre el café molido y el instantáneo
Por otro lado, es muy importante aclarar que el café molido no es lo mismo que el instantáneo, así que no se deben confundir.
El primero consiste simplemente en granos de café verdes que fueron tostados, molidos y luego empacados. En cambio, el segundo tuvo más etapas de procesamiento. Para hacerlo, se debe secar a través de dos métodos: por liofilización o por aspersión. Si quieres saber más de este proceso, revisa nuestro blog sobre los mejores cafés instantáneos.
Otra diferencia importante es que el café instantáneo suele ser una mezcla entre granos de variedad arábica y robusta. Mientras que el molido generalmente es solo de arábica.
Tipos de molienda del café
Aunque el concepto de café molido es sencillo, hay diferentes grados de molienda que determinan el tipo de preparación que se va a hacer. Esto también indicará en qué cafeteras se puede o no se puede hacer el café. En general, hay 3 tipos, veamos cuáles son.
- Gruesa: este tipo de molienda es para métodos de preparación que requieren una inmersión en el agua, o en dónde el café está más en contacto con esta. Su textura es un poco más gruesa que la sal gruesa y es ideal para prensa francesa o para cold brews. También hay molienda media-gruesa, perfecta para chemex.
- Media: es de las moliendas más comunes y su textura es parecida a la del azúcar morena. Es ideal para cafeteras de goteo. También hay media-fina, perfecta para usar en V60 o Aeropress.
- Fina: con esta se hace la mejor extracción, pues, aunque es por menos tiempo, el café al ser más fino se impregna más en el agua. Es la que se usa para preparar el espresso. También sirve en cafetera italiana o moka. La molienda extra-fina también existe, su textura es casi polvo y se usa en cafetera turca.
Los 10 mejores cafés molidos
Ahora que vimos la información básica sobre el café molido, es momento de ver qué opciones hay en el mercado. En realidad, sí es una muy buena alternativa, así que hemos reunido 10 de los mejores cafés molidos para que tengas de donde escoger. ¡Veamos cuáles son!
Café molido tostado de Peet’s Coffee
Variedad del grano de café: arábica.
Grado de tueste: oscuro.
Cafetera: de goteo
Este café es una combinación de los mejores granos de café arábica de varias partes del mundo. Su tueste oscuro le da ese excelente cuerpo, y el rico y complejo sabor que lo caracteriza. Es perfecto para los que prefieren una taza fuerte y con mucha presencia. Por su gran sabor, los usuarios de Amazon le dieron un puntaje de 4.6 de 5.
Viene en un empaque de 510 g. Los granos fueron tostados y molidos antes de empacarse para conservar mejor la frescura.
Café molido Three Sisters de Kicking Horse Coffee
Variedad del grano de café: arábica
Grado de tueste: oscuro.
Cafetera: de goteo.
Combina los mejores granos de Indonesia, con los mejores de Sur y Centro América. Esto, sumado a su punto de tueste oscuro, hace que tenga su delicioso y completo sabor. Tiene notas a coco tostado, fruta dulce deshidratada, y toques a malta. Así que tendrás una taza fuerte, pero bien redondeada y perfecta para preparar en tu cafetera de goteo. Tiene una calificación de 4.5 de 5 en Amazon, así que es uno de los preferidos.
Viene en una presentación de 284 g.
Café molido Colombia de Amazon Fresh
Variedad del grano de café: arábica
Grado de tueste: medio.
Este café de granos arábica colombianos es definitivamente uno de los favoritos. Da una taza con buen cuerpo, balanceada y con toques a cocoa, azúcar morena y cítricos. Su grado de tueste medio es perfecto para resaltar sus mejores cualidades. En Amazon, los usuarios le dieron un puntaje de 4.4. de 5.
Además, para asegurar su frescura, fueron tostados y molidos antes de ser empacados. Viene en un empaque de 907 g.
Café molido Classico de Illy
Variedad del grano de café: arábica.
Grado de tueste: medio.
Cafetera: máquina de espresso.
Nada mejor que un café Illy para preparar un delicioso y clásico espresso. Gracias a su nivel de tueste medio y excelente selección de granos arábica, tendrás una taza con notas a caramelo, chocolate y un sabor balanceado. Es de molienda fina para que la utilices en tu máquina de espresso y la disfrutes a diario. La calidad y tradición de esté café le dieron un puntaje de 4.7. de 5 en Amazon.
Su presentación es de 250 g, y los granos fueron tostados y molidos antes de empacarse. Viene en una lata presurizada y sin aire para conservar su frescura.
Café molido Colombia de Starbucks
Variedad del grano de café: arábica.
Grado de tueste: medio.
Los granos de café Colombia son de los mejores a nivel internacional. Por eso, Starbucks combinó los mejores de dicho país en este café molido. Fueron cultivados en ricos suelos volcánicos y luego tostados a un nivel medio para extraer sus mejores aromas. Como resultado, da una taza de buen cuerpo, con notas a nuez tostada y hierbas.
Viene en un empaque de 304 g. Es uno de los más gustados en Amazon, por eso, sus usuarios le dieron un puntaje de 4.5 de 5.
Café 6th Avenue Bistro de Seattle’s Best Coffee
Variedad del grano de café: arábica.
Grado de tueste: oscuro.
Nada como un buen café molido, de tueste oscuro y que además es orgánico. Este café de granos 100% arábica fue cultivado en las mejores condiciones y sin afectar su entorno. Prueba de ello son sus sellos: USDA Organic y FairTrade. Así que, tendrás una taza natural y fuerte, pero balanceada. Además, en Amazon tiene una calificación de 4.6 de 5, así que es de las mejores opciones.
Viene en una presentación de 340 g, y los granos fueron tostados y molidos antes de empacarse para asegurar su frescura.
Café Kona molido de Royal Kona
Variedad del grano de café: arábica.
Grado de tueste: medio.
Los granos de café de Hawái son muy conocidos por ser de los mejores. Se dan en tierras muy fértiles con suelos volcánicos. Este en especial, hace parte de las reservas privadas de Kona y fue tostado al punto medio para extraer sus mejores aromas y sabores. Da una taza suave y balanceada, pero con mucho cuerpo.
Viene en un empaque de 198 g. Tiene un gran sabor, por eso, tiene una calificación en Amazon de 4.3 de 5.
Café molido Classico de Lavazza
Variedad del grano de café: arábica y robusta.
Grado de tueste: medio.
Cafetera: de goteo o prensa francesa.
Si hay una marca clásica y destacada por el café es Lavazza. Este Classico, además de tener un tueste medio que realza su sabor, fue molido con la mejor tecnología Italiana. Da una taza con excelente cuerpo, aroma y notas a frutas deshidratadas.
Su grado de molienda es medio grueso, así que es ideal para usar en cafetera de goteo e incluso en prensa francesa.
Viene en una presentación de 340 g. Por otro lado, tiene una calificación de 4.7 de 5 en Amazon, propia de una de las marcas lideres y más tradicionales.
Café molido The Original de Eight O’Clock
Variedad del grano de café: arábica.
Grado de tueste: medio.
Es un muy buen café de granos 100% arábica de la mejor calidad. Fue tostado en Estados Unidos con la mejor tecnología y a un grado medio. Esto da como resultado una taza dulce, balanceada y con suaves notas frutales. Gracias a esto, tiene una alta calificación de 4.7 de 5 en Amazon.
Viene en una presentación de 1.02 kg.
Café Original Blend de Dunkin’ Donuts
Variedad del grano de café: arábica.
Grado de tueste: medio.
Cafetera: grano.
Este café con la mezcla original de Dunkin’ Donuts también es una muy buena opción para un rico café. Es de los preferidos en Amazon y está hecho de granos 100% arábica. Su tueste medio le da ese excelente cuerpo y sabor especial. Además, puedes experimentar mucho más y salir de la rutina del café clásico.
También viene en otras presentaciones, como K-cups, para que lo disfrutes de otras maneras. Viene en un empaque de 340 g. Además, en Amazon, tiene una excelente calificación de 4.7 de 5.
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Conclusión
Puede que hayas visto en otras partes que la mejor opción, o incluso la única, es comprar el café en grano. Y no negamos que sí es la ideal. Sin embargo, también podemos disfrutar de una deliciosa taza de café cuando lo compramos molido. Con un buen almacenamiento y la preparación adecuada, este tipo de café también es muy bueno. Además, es más rápido de preparar en caso de que no tengas mucho tiempo, o prefieras más lo práctico.
Así que, después de esta mirada por algunos de los mejores cafés molidos, esperamos que pronto uno, o varios, estén en tu lista. ¡Seguramente los disfrutarás!
