La Antracnosis del Café es uno de los enemigos más grandes para los cultivos de café.
No te quedes atrás, descubre en el siguiente blog muchos más detalles sobre esta grave enfermedad.
Antracnosis del café
La antracnosis es una enfermedad que afecta los cultivos de café casi al mismo nivel que la roya.
El hongo Colletotrichum coffeanum es el causante de la antracnosis de acuerdo con la afirmación del botánico alemán Fritz Noack en el año 1903 quien se basó en muestras recolectadas en Costa Rica y Brasil.
La antracnosis afecta las hojas, ramas, flores y frutos del café en diferentes fases de desarrollo.
Debes tener en cuenta que muchas veces es confundida con la enfermedad de las cerezas del cafeto (CBD) ya que las dos son provocadas por hongos de la misma familia, sin embargo, la antracnosis presenta síntomas diferentes. La antracnosis afecta a toda la planta y la enfermedad de las cerezas del cafeto solo afecta el grano verde, aunque puede ocasionar hasta el 80% de pérdidas.
Cuando la antracnosis está muy avanzada se puede reconocer fácilmente ya que se ve en forma de manchas sobre las hojas, lo que se conoce como necrosis.
Los climas que tienen una humedad mayor al 90% o que tienen intervalo de lluvia y de viento facilitan la propagación de la antracnosis. Asimismo, las plantas que tienen heridas ya sea causadas por golpes, ataques de insectos, toces o desajuste nutricional tienen mayor probabilidad de padecer la enfermedad.
La antracnosis puede causar daños en los frutos verdes y de igual forma en los frutos maduros. El daño en los frutos maduros se limita a la pulpa sin causar daño en el grano, pero sí dificultando el despulpado y afectado la calidad del grano, mientras que en los frutos verdes el daño se inicia en el pedúnculo y genera la caída de los granos que se han tornado color negro.
Propagación de la antracnosis
La antracnosis es una enfermedad silenciosa dado que no es tan evidente en primera instancia, pero luego de que sus síntomas aparecen es muy difícil de controlar.
El hongo que causa la antracnosis produce las conidias que son sus estructuras de reproducción, las cuales pueden sobrevivir de un ciclo a otro y también infectar cuando llegan a nuevas plantaciones.
Las conidias generan una serie de lesiones en hojas, ramas y frutos. Cuando el clima es favorable las conidias aprovechan para ir de planta en planta reproduciendo más conidias y así generar múltiples ciclos de la enfermedad.
De manera que la enfermedad se propaga de planta en planta y de finca en finca por medio de las plantas infectadas en primera instancia, pero también se puede propagar por medio de las manos y la ropa húmeda de los recolectores de café y los pájaros.
Síntomas y daños de la Antracnosis del café
A continuación, te mostramos los síntomas y los daños más comunes de la antracnosis para que los puedas identificar en tus cafetos.
Síntomas
- Caída prematura de los frutos y las flores.
- Manchas oscuras y redondas en las hojas.
- Decaimiento de las hojas y los tallos.
- Las lesiones viejas lucen tejido muerto de color café.
- Manchas oscuras y redondas en los frutos.
- Podredumbre
Daños
- La planta no podrá madurar por completo. En caso dado de que lo consiga el fruto tendrá un sabor astringente.
- El árbol enfermo se puede debilitar aún más con la antracnosis.
- Las hojas del árbol se caerán prematuramente afectando el proceso de fotosíntesis por medio del cual la planta crea su alimento.
- Las ramas del árbol pueden morir e inclusive el mismo árbol si el ataque es muy agresivo.
- La plantación de café puede tener una reducción en su rendimiento.
¿Cuál es el tratamiento para la Antracnosis del café?
A continuación, mencionamos algunas de las medidas que se pueden tomar para combatir la enfermedad de la antracnosis.
Buen drenaje
Asegúrate de que la tierra donde se encuentran las plantas tengan un buen drenaje, ya que al no tenerlo se puede generar acumulaciones de agua, en donde se pueden reproducir más fácilmente los hongos.
Debes tener en cuenta que garantizar el drenaje de los espacios grandes es un poco más difícil que el de los espacios pequeños, sin embargo, procura hacer el mayor esfuerzo para que haya un buen drenaje.
Desinfección del suelo
Antes de la plantación desinfecta el suelo con fungicidas de tipo ecológico ya que así habrá menos posibilidades de que los hongos de la antracnosis y de otros tipos se puedan desarrollar. Ahora bien, si los hongos aparecen la mejor opción es que elimines todas las partes que han sido afectadas de la planta y apliques una mayor cantidad de fungicida.
Es importante que realices evaluaciones preliminares puesto que el hongo que causa la antracnosis puede desarrollar resistencia a varios fungicidas.
Mantener una baja humedad
Procura no mojar las hojas, tallos y flores ya que estos son muy susceptibles al ataque de hongos cuando tienen una gran cantidad de humedad con frecuencia. Para evitar esto, emplea un sistema de riego directo al suelo.
Buena distribución entre los cultivos
Realiza una separación de tus cultivos entre sí para que se dificulte la propagación del hongo en caso dado que alguno de ellos resulte infectado.
Controlar el manejo de sombras
Controla adecuadamente el manejo de sombras, debes tener presente que las plantas de café que se establecen en cafetales a pleno sol se pueden desgastar con mayor rapidez debido a que las condiciones de la planta tienen mayor actividad fisiológica que puede conllevar a una mayor producción de frutos, de modo que las plantas bajo esas condiciones necesitan muchos más nutrientes que de no ser proporcionados pueden generar un estrés en la planta que la hace más susceptible a contraer la enfermedad de la antracnosis.
Por otra parte, las plantaciones que están bajo un exceso de sombra mantienen unos niveles altos de humedad, lo cual puede facilitar la aparición de la antracnosis.
Es por esto que debes tener unos niveles adecuados de sombra en tus cafetales para que la circulación de aire y la entrada de luz nunca falten y así se pueda evitar el desarrollo y posterior propagación de la antracnosis.
Recuerda que el nivel de sombra adecuado para un cafetal, depende de la altitud sobre el nivel del mar y el clima. Sin embargo, hay una medida general de sombra que varía entre el 40 % y 60 %.
Las plantaciones que se encuentran ubicadas a una altitud superior a los 800 metros sobre el nivel del mar deben mantener una sombra del 40%, mientras que las plantaciones que tengan una menor altitud deben manejar un 60 % de sombra para dificultar la aparición de enfermedades.
Evitar monocultivos
Evita los monocultivos ya que si utilizas cultivos variados se fortalecerá los microorganismos beneficiosos del suelo que dificultan la aparición de los diferentes hongos que pueden afectar las plantas.
Eliminar plantas dañadas
Procura eliminar las plantas dañadas ya que estas pueden ser un gran medio de propagación de la enfermedad, de hecho, los micelios de estas plantas pueden durar activos hasta 2 años o inclusive más en algunos casos. Es por esto que debes recoger y sacar las plantas infectadas para luego quemarlas fuera del lote.
Nutrir la planta
Establece programas de nutrición que puedan favorecer los requerimientos de las plantaciones. Ten presente que las plantas débiles o mal nutridas tienen más posibilidades de verse afectadas por antracnosis, mientras que las que están bien nutridas aumentan su capacidad de resistencia a la enfermedad.
Para poder implementar un buen programa de nutrición debes conocer cuáles son las deficiencias nutricionales que tiene el suelo, por ende, debes realizar un análisis de suelo en primera instancia.
Procura corregir todas las deficiencias de potasio y fósforo y evita el exceso de nitrógeno.
Es ideal que utilices micronutrientes como zinc y boro aplicados al follaje para aumentar la resistencia de la planta al ataque de la antracnosis.
Las fuentes naturales de nutrientes también son buenas para fortalecer la planta y el suelo, los biofertilizantes y los biofermentos aplicados al follaje aumentan la capacidad de tolerancia de la planta ante la antracnosis.
Desinfección de herramientas
Desinfecta con alcohol o con gotas de lavavajillas las herramientas con las que vas a podar tanto antes como después de hacerlo. Cada vez que cortes una rama debes desinfectar la herramienta, recuerda que los cortes se deben realizar 4 pulgadas por debajo del límite de la zona enferma.
Monitorear la planta
Realiza un monitoreo constante de las plantaciones para conocer el comportamiento de la enfermedad y así poder tomar las medidas adecuadas para su control.
Controlar las malezas
Debes controlar las malezas o plantas indeseables que crecen en los cafetales dado que estas favorecen el desarrollo de la antracnosis de dos formas.
En primer lugar, compiten con los cultivos por agua y nutrientes, lo cual genera un estrés en las plantas de café que las vuelve más vulnerables ante la enfermedad.
Por otra parte, las malezas contribuyen en gran medida a mantener unos altos niveles de humedad en el lote.
Por estos motivos se debe realizar un control muy estricto de las malezas. Ahora bien, debes tener en cuenta que para hacer el control debes reconocer antes cuales son las malezas más agresivas para así poder realizar un manejo adecuado.
Las malezas más agresivas son aquellas que por su sistema radicular y ciclo pueden ejercer más competencia en los cultivos, un ejemplo de este tipo de malezas son las de hoja ancha perennes y los zacate, los cuales por lo general crecen en cafetales que tienen una sombra nula y se encuentran expuestos completamente al sol.
Datos curiosos de la antracnosis
- La antracnosis es una de las enfermedades que más afecta la producción del café arábica en África.
- La antracnosis del café puede ocasionar pérdidas de cosecha del 20% al 60%.
- La primera vez que se detectó la enfermedad fue en Kenia en el año de 1922 al oeste del Valle Rift.
- El calor favorece la aparición de la antracnosis, por lo que es más sencillo reconocerla en las estaciones de verano y primavera.
- La antracnosis también es llamada cancro o chancro.
- En 1964, las pérdidas ocasionadas en Kenia por la antracnosis fueron equivalentes a 6 millones de libras esterlinas.
- Controlar la enfermedad de la antracnosis puede representar aproximadamente el 30% de los costos totales de producción en una finca promedio.
- La enfermedad se detectó en Angola en 1930, Zaire en 1937, Camerún en 1955, Ruanda en el año 1957, Uganda en 1959, Tanzania en 1964 y Etiopía en 1971.
- La enfermedad puede mantenerse vigente en la planta sin causar grandes problemas hasta que se dan las condiciones para su desarrollo, las cuales son el cambio de clima, el ataque de otras enfermedades que debiliten las plantas y el mal manejo en los cultivos.
- En la antracnosis las plantas son afectadas por los hongos de los géneros Colletotrichum, Gloeosporium y Coniothyrium fuckelii
- Es muy común que la antracnosis también se presente en los cultivos de calabazas, aguacate, el mango, la papaya y el tomate.
- La antracnosis del café es conocida como una enfermedad policíclica dado que, en una sola temporada de cultivo, se repiten varios ciclos de la enfermedad.
- Los síntomas pueden aparecer después de 24 días si la planta está en buenas condiciones y el clima no es favorable para el desarrollo de la enfermedad.
- La antracnosis se considera un problema fitosanitario de importancia económica
- Al combinarse la antracnosis con la roya se generan graves daños a los catetos ya que su capacidad fotosintética se reduce.
¿La antracnosis representa un gran problema para los caficultores?
La antracnosis puede afectar a cualquier finca ya sea grande o pequeña, sin embargo, los caficultores que manejan fincas pequeñas y medianas tienen muchos más problemas para combatir la enfermedad debido a la falta de recursos.
Debes tener en cuenta que cada caficultor debe realizar un importante gasto económico para poder ejecutar las acciones que puedan ayudar a prevenir o a combatir la enfermedad en el caso de que ya haya afectado los cultivos.
Conclusión
La antracnosis es una enfermedad muy grave que se debe controlar siguiendo un plan de acción que permita reducir las probabilidades de padecerla.
Bajo esa perspectiva, la mejor forma de prevenirla es tener en cuenta diferentes opciones disponibles y aplicarlas en conjunto y no de forma individual para darle un manejo adecuado a la enfermedad.
