1 de octubre: Día internacional del Café

En pocas semanas, se va a celebrar el día internacional del café, un homenaje a una de las bebidas más consumidas y populares de todo el mundo.

¿No lo sabías?

A continuación, podrás conocer los orígenes de esta celebración, la forma en la que lo puedes celebrar, algunos datos curiosos sobre el café y muchas cosas más que te van a sorprender.

Día Internacional del Café

El 1 de octubre de cada año se festeja el día internacional del café, una celebración que fue establecida por la Organización Internacional del Café (OIC) y que tuvo lugar por primera vez en el año 2015, en el marco de uno de sus encuentros anuales, en Milán.

En esa primera edición se realizaron 70 eventos donde participaron 35 países.

Ahora bien, debes saber que la decisión de realizar esta celebración fue tomada en una reunión llevada a cabo por la misma organización del 3 al 7 de marzo de 2014.

La decisión de instaurar la celebración se hizo para promover la segunda bebida más consumida, después del agua y para homenajear a los millones de productores que hay alrededor de todo el mundo.

¿Cuál es el origen de la celebración?

Para remontarnos a los orígenes de la celebración tenemos que hablar de los siguientes momentos clave que permitieron a través del tiempo la consolidación del Día internacional del Café:

● En 1983, Japón promovió por primera vez el día del café, una iniciativa por parte de la Asociación del Café de Japón, quienes propusieron la fecha del 29 de septiembre para realizar la celebración.

En aquella oportunidad se optó por ofrecer degustaciones a mitad de precio o inclusive de cortesía para que los japoneses se empezaran a encariñar con la celebración de la bebida.

En 1997, China celebró por primera vez el día del café. No obstante, fue hasta principios de abril de 2001 cuando se convirtió en una celebración anual.

En el año 2005, Estados Unidos decidió sumarse a esta conmemoración, en gran parte porque realizaba diferentes negociaciones con Japón y por la tanto tomó más popularidad la celebración del día del café.

Otro de los factores que contribuyó para que Estados Unidos decidiera empezar a publicitar este día fue el crecimiento global de las principales cadenas de café.

Los estadounidenses querían cambiar el café instantáneo que consumían en la casa y en la oficina por uno de mejor preparación. Es por esto que, empezó a tomar una mayor importancia la especialización de las barras de café y con ella la figura del Barista.

El nombre de “Día Internacional del Café” fue utilizado por primera vez el 3 de octubre de 2009 por el Southern Food and Beverage Museum, que convocó una rueda de prensa para celebrarlo y anunciar a la vez el primer festival del café de Nueva Orleans.

Los países no se ponían de acuerdo en adoptar el 29 de septiembre como el Día Internacional del Café. En Europa había países que lo consideraban, sin embargo, en Latinoamérica no sucedía lo mismo

Por esta razón, la Organización Internacional del Café tuvo que abrir el debate hasta que finalmente en el año 2014 bajo el mando del brasileño Roberto Oliveira se pudo llegar a un consenso, anunciando así que el día Internacional del café se iba a celebrar cada primer día de octubre.

Desde ese momento los 77 miembros pertenecientes a la Organización Internacional del Café celebran su día. Asimismo, decenas de asociaciones cafeteras en todo el mundo.

¿Cuál es el objetivo de celebrar el Día Internacional del Café?

La Organización Internacional del Café busca con la celebración del Día internacional del Café lo siguiente:

  • Reconocer la labor de las personas que hacen parte del mundo del café, tales como los agricultores, tostadores, baristas y dueños de tienda.
  • Unificar todas las celebraciones que se realizan por el mundo en honor a esta bebida.
  • Convertir la celebración en una tradición duradera.
  • Reunir a los países exportadores e importadores de café para identificar los retos del sector cafetero a nivel mundial.
  • Promover el comercio justo de café para generar conciencia y sensibilizar a las personas sobre la difícil situación que tienen que afrontar millones de productores alrededor del mundo.
  • Hacer visible todo el camino por el que debe transitar el café. Desde su cultivo en las fincas hasta su preparación y posterior venta en las cafeterías.
  • Dar a conocer las buenas prácticas y el empleo de hábitos sostenibles en la industria cafetera. 

Datos curiosos del café

A continuación, podrás conocer algunas curiosidades sobre esta popular bebida que muy seguramente desconocías.

  • El nombre café proviene de la palabra arabe “Qahhwat Al-bun”, que significa “vino del grano”.
  • En el mundo, más de 100 millones de familias dependen del cultivo de café.
  • Todos los días en el mundo se consumen aproximadamente 3 millones de tazas de café.
  • El café es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua.
  • El lugar donde más se consume café es en los países nórdicos, en especial Finlandia, allí se consumen aproximadamente 11 kg por persona al año.
  • El café proviene del cafeto, un arbusto que tiene una altura de entre 10 y 15 metros de altura y que solo puede cultivarse a partir de los 2000 metros sobre el nivel del mar. 
  • El café es el producto más comercializado del mundo junto con la Coca Cola.
  • Brasil es el país que más café produce en el mundo. Su cosecha equivale aproximadamente al 30,16 % del café mundial. Le siguen países como Etiopía, México, Vietnam, Indonesia, Honduras y Colombia.
  • En 2018 se batió el Récord Guinness de la mayor taza de café del mundo con 18.000 litros.
  • El Café acelera el metabolismo de una persona, entre un 3% y un 11%.
  • El café más caro del mundo es el Kopi Luwak y se produce en Indonesia, su costo puede ascender a los 75 dólares por taza en países como Estados Unidos. 
  • Una taza de café negro tiene una caloría.
  • El Café es una bebida con efectos antioxidantes.
  • En Corea y Japón existen cafés temáticos, sobre animes. De igual forma, existen los cafés de gatos, lugares donde se puede compartir con estos animales una taza de café.
  • Alphonse Allais fue el inventor del café instantáneo.
  • Italia es el país con más cafeterías en todo el planeta. Se estima que hay más de 100.000.
  • En Japón existe una cafetería que posee una piscina cubierta de café para que las personas la puedan disfrutar mientras se bañan, el nombre del lugar es Yunessun Spa Resort.
  • La primera cafetería del mundo fue la Kiva Han, ubicada en Estambul e inaugurada en 1475.
  • Arabia Saudita es el país que más busca sobre café en Google y YouTube.
  • Descafeinado no significa que no contenga cafeína, sino que tiene menos cantidad que el café normal.
  • La cafeína es absorbida rápidamente por el organismo, normalmente permanece de 2 a 4 horas en la sangre circulante, aunque se puede extender hasta 10 horas en algunas ocasiones.
  • Existen más de 75 países productores de café. 
  • El café cuenta con muchas variedades, las dos más usadas para preparar la bebida son la arábica y la robusta.
  • Un consumo moderado de café equivale a 400 miligramos diarios, unas 3 o 4 tazas aproximadamente.
  • Las mujeres en etapa de embarazo no deben superar los 200 miligramos diarios de café. 

¿Cómo se puede celebrar el Día Internacional del Café?

Existen muchas formas para celebrar el Día Internacional del Café, como por ejemplo:

  • Tomar una taza de tú café favorito.
  • Comer alguna comida o postre que tenga como ingrediente principal el café. 
  • Asistir a una cafetería con amigos para realizar una degustación. 
  • Compartir recetas de café por medio de un video en las redes sociales utilizando el hashtag #DiaInternacionalDelCafe.
  • Ver una película donde el café sea el protagonista principal de la trama.
  • Participar en alguno de los eventos que se realizan para conmemorar este día. 
  • Regalarle una tarjeta de felicitación a algún amigo amante del café. 
  • Organizar un evento Networking para intercambiar conocimientos sobre el mundo del café.
  • Si trabajas en una cafetería, puedes ofrecer tazas de café gratis o con descuentos.
  • Difundir las campañas que buscan favorecer a los productores de café. 

Días nacionales del café

A continuación, podrás conocer las fechas en las que algunos países celebran su Día Nacional del Café.

3 de enero: Mongolia

14 de abril: Portugal.

6 de mayo: Dinamarca. 

24 de mayo: Brasil.

27 de junio: Colombia, Corea del norte.

22 de agosto: Perú.

28 de septiembre: Suiza.

29 de septiembre: Australia, Austria, Bélgica, Canadá, Etiopía, Hungría, Islandia, India, Indonesia, Noruega, Filipinas, Rumania, Sudáfrica, Suecia, Taiwán, Estados Unidos, Pakistán, Polonia.

1 de octubre: Alemania, Bolivia, Irlanda, Eslovaquia, Japón, Malasia, México, Nueva Zelanda, Singapur, Sri Lanka, Reino Unido.

Conclusión

El día Internacional del Café es una fecha muy especial porque nos permite disfrutar de todo el cariño, la pasión y la tradición que gira alrededor del mundo del café.

De manera que, es una gran oportunidad para poder repasar la Historia del café y cómo llegó a Asia, Europa y América.

Igualmente, también podrías conocer cuáles son los 15 Mejores Cafés de Colombia y las principales zonas productoras. No debes olvidar que este es uno de los países con mayor producción de café y también uno de los países donde el café se ha logrado convertir en un elemento de identidad a lo largo de los años.

Sin duda alguna, el día internacional del café es una celebración que se debe compartir en familia o con amigos. Es por esta razón, que te invitamos a celebrarlo próximamente, lo vas a disfrutar al máximo.

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