¿Sabías que Guatemala produce aproximadamente 210,000 toneladas de café al año? Básicamente el 99.6% es de la variedad Arábica y solo el 0.4% de Robusta. Por eso, ya que Guatemala es un referente importante en el ámbito del café, te mostramos las 10 mejores opciones que encontrarás en el mercado.
¿Cómo es el café de Guatemala?
Guatemala es uno de los países de Centro América más reconocidos por la calidad de su café. Y la importancia económica y cultural que tiene este cultivo para el país se refleja en el producto final. Como país exportador produce café verde y tostado de diferentes características.
La variedad geográfica que tiene y los diferentes microclimas permiten que se puedan cultivar varios tipos de cafés. En general, dependiendo de la altitud de los cultivos, hay 3 tipos:
- Entre los 764 y los 1.066 m.s.n.m.: Prime y Extra Prime (PM y EPW).
- Entre los 1.066 y 1.370 m.s.n.m.: Duro y Semiduro (HB y Semi HB).
- A más de 1.370 m.s.n.m.: Estrictamente Duro (SHB).
A medida que va incrementando la altura, la calidad del café va aumentando. De modo que, los cultivos que están a partir de los 1.370 m.s.n.m. empiezan a tener mucho más cuerpo, aroma, acidez y un sabor más particular.
Los 10 mejores cafés de Guatemala
A continuación, te mostramos las marcas de café más destacadas en Guatemala
1. Café Guatemala Reserve de Volcanica Coffee
Variedad del grano de café: arábica.
Notas de cata: chocolate, nuez y un acabado dulce.
Grado de tueste: oscuro.
Tipo de café: en grano.
Volcanica Coffee es una de las marcas más reconocidas y destacadas por la distribución de granos de café Premium. Este en especial, viene de los fértiles y volcánicos suelos de la finca Santa Bárbara, en la zona de Antigua. Fue cultivado a más de 1.500 m.s.n.m., así que su calidad de taza es de las mejores. Podrás disfrutar de un café con brillante acidez, buen cuerpo y un aroma intenso. Perfecto para los que prefieren una taza mucho más cargada de sabor gracias a su tueste oscuro.
Viene en una presentación de 453g. Fue tostado justo antes de empacarse para asegurar la frescura de los granos.
2. Café Guatemala Huehuetenango orgánico de Volcanica Coffee
Variedad del grano de café: arábica
Notas de cata: albaricoque, miel, pistachos, especias, melaza y madreselva.
Grado de tueste: medio.
Tipo de café: en grano.
Este café viene de la región cafetera estrella de Guatemala, Huehuetenango. Fue cultivado, cosechado y producido por fincas pequeñas, pero excelentes, con ricos suelos volcánicos. Podrás disfrutar de un café 100% orgánico, que da como resultado una deliciosa taza balanceada, con toques frutales, vibrante acidez y excelente cuerpo.
Viene en una presentación de 453g, y fue tostado al momento de empacarse para asegurar su frescura.
3. Café Peaberry Guatemala de Volcanica Coffee
Variedad del grano de café: arábica
Notas de cata: fresas, sabor limpio, brillante y balanceado.
Grado de tueste: medio.
Tipo de café: en grano.
Los granos Peaberry son de los más especiales, finos y de mejor sabor. Generalmente, solo un 5% del café de un cultivo es de este estilo, así que podrás disfrutar de un sabor extra particular. Fue cultivado en la zona cafetera de Antigua, a más de 1.500 m.s.n.m. Sus suelos volcánicos también le dan a este café un excelente cuerpo, mucho aroma y una agradable fragancia.
Viene en un empaque de 453g. Fue tostado e inmediatamente empacado para asegurar la frescura de los granos.
4. Café Guatemala Huehuetenango de Fresh Roasted Coffee LLC
Variedad del grano de café: arábica.
Notas de cata: chocolate, cerezas y especias.
Grado de tueste: medio.
Tipo de café: en grano.
Este café fue cultivado y cuidadosamente procesado en la privilegiada región de Huehuetenango. Se caracteriza por tener un cuerpo suave, pero con mucho aroma y sabor. Es ideal si prefieres una taza más delicada y no tan fuerte. Tiene una acidez media, toques a cereza, chocolate y especias, y un regusto con mucho sabor. Además, estos granos pasaron por un particular proceso en el cual fueron escogidos y revisados completamente a mano. De modo que solo los mejores realmente fueron empacados.
Viene en una presentación de 907g y fue tostado al momento de empacarse para que no pierda su frescura.
5. Café Dark Guatemalan de Fresh Roasted Coffee LLC
Variedad del grano de café: arábica.
Notas de cata: madera y especias.
Grado de tueste: oscuro.
Tipo de café: en grano.
Es otro de los cafés estrella provenientes de Huehuetenango. No solo fue cultivado a la altitud ideal y en suelos volcánicos fértiles, sino también cosechado y escogido a mano. Esto asegura que solo los mejores granos fueron seleccionados para su comercialización y que tendrás una taza de excelente calidad. Es perfecto para los que prefieren el café más cargado. Tiene un sabor limpio, gran cuerpo, aroma a especias y muy poca acidez.
Viene en un empaque de 907g y los granos fueron tostados momentos previos a empacarse. De esta manera garantizan su frescura.
6. Café orgánico Guatemala Huehuetenango de Fresh Roasted Coffee LLC
Variedad del grano de café: arábica.
Notas de cata: leche achocolatada, naranja y buen balance.
Grado de tueste: medio.
Tipo de café: en grano.
Además de ser un café balanceado con rico sabor y agradable aroma, es 100% orgánico. Fue cultivado en Huehuetenango con métodos sostenibles y mucho más naturales. Prueba de esto es su sello USDA Organic y la certificación Fair Trade. De esta manera, se ayuda a preservar el ecosistema y se proporciona el ambiente más propicio para el desarrollo del café. Gracias a esto, podrás disfrutar de una taza balanceada, que empieza con delicadas notas a leche achocolatada y termina con cítricos toques a naranja. Su grado de tueste medio es ideal para los que prefieren un café más suave, pero aromático.
Viene en una presentación de 907g y los granos fueron tostados antes de empacarlo para asegurar que mantengan su frescura.
7. Café orgánico de Guatemala de Java Planet
Variedad del grano de café: arábica.
Notas de cata: chocolate, caramelo y ligeros toques frutales.
Grado de tueste: medio.
Tipo de café: en grano.
Si eres amante del café de buen sabor y mucho aroma, pero orgánico, este será de tus preferidos. Viene de la región de Huehuetenango y fue cultivado bajo la sombra de diferentes arboles como la guayaba y el banano. Gracias a esto, probarás una taza con deliciosas notas achocolatadas con un suave sabor final frutal. Además, tiene una certificación de amigable con las aves y fue cultivado sin pesticidas o químicos. Definitivamente es una opción totalmente deliciosa y mucho más natural.
Viene en un empaque de 453g y los granos fueron tostados antes de empacarse para mantener su frescura.
8. Café Guatemala Antigua de la marca Café Azotea
Variedad del grano de café: arábica.
Notas de cata: ahumado, frutal y ligero regusto a coñac.
Grado de tueste: oscuro.
Tipo de café: en grano.
Es cultivado y producido por Café Azotea, una finca-museo cafetera con más de 100 años de experiencia. Se encuentra ubicada en Antigua, a más de 1.500 m.s.n.m., una zona privilegiada por su suelo volcánico y estables microclimas. Disfrutarás de un café de sabor intenso, con un profundo aroma y un ligero toque dulce. Es toda la tradición y calidad de Guatemala en una taza.
Viene en una presentación de 793g. El café es tostado e inmediatamente empacado en bolsas que están selladas con válvulas de triple cubierta laminada. Esto brinda una mayor protección y asegura la frescura del café. Además, después se empaca en una bolsa artesanal típica del país, así que es perfecto para regalar también.
9. Café Guatemala de la marca Café Azotea
Variedad del grano de café: arábica.
Notas de cata: frutal, sabor intenso, toques duces y fino aroma.
Grado de tueste: medio.
Tipo de café: en grano.
Este es otro de los cafés de la línea de la tradicional marca Café Azotea que merece estar dentro de los mejores cafés de Guatemala. Fue cultivado a la altura ideal y en nutritivos suelos volcánicos. Este tiene un nivel de tueste medio, así que tiene un buen cuerpo, fino aroma y es en general mucho más balanceado. Es perfecto para los que prefieren un café más suave, con toques frutales y mucho aroma.
Viene en una presentación de 793g, y los granos fueron tostados inmediatamente antes de ser empacados. El empaque por dentro es una bolsa sellada con válvulas de triple cubierta laminada. Por fuera, tiene una bolsa artesanal típica del país. Así que es lindo y además fresco.
10. Café Guatemala Pacayalito de Good as Gold Coffeee.
Variedad del grano de café: arábica.
Notas de cata: chocolate y frutas.
Grado de tueste: medio.
Tipo de café: grano.
Es un café con toda la calidad guatemalteca. Disfrutarás de una taza con deliciosas notas achocolatadas, fino aroma y un cuerpo suave. La avanzada tecnología de tostado de aire de Good as Gold Coffee garantiza que tendrás un granos con un punto de tueste medio perfecto. Esto le da también un sabor más brillante y hace que el tueste sea mucho más uniforme, sin quemarlo.
Viene en una presentación de 340g.
Tabla Comparativa de las Mejores Marcas de Café de Guatemala
Para ayudarte a elegir el mejor café de Guatemala, hemos preparado una tabla comparativa que destaca aspectos clave como sabor, textura, aroma, calidad y precio de las mejores marcas disponibles. Esta información te ayudará a seleccionar el café que mejor se adapte a tus preferencias.
| Marca y Variedad | Sabor | Textura | Aroma | Calidad | Precio | Conveniencia |
| Café Guatemala Reserve de Volcanica Coffee | Complejo, notas de chocolate y frutas | Sedosa | Rico y afrutado | Alta | Medio | Fácil de encontrar |
| Café Guatemala Huehuetenango orgánico de Volcanica Coffee | Dulce, notas cítricas y de caramelo | Suave | Fresco y vibrante | Alta | Alto | Ideal para métodos de filtro |
| Café Peaberry Guatemala de Volcanica Coffee | Suave, balanceado, afrutado | Cremosa | Aromático y complejo | Alta | Alto | Exclusivo, para conocedores |
| Café Guatemala Huehuetenango de Fresh Roasted Coffee LLC | Brillante, toques de frutas y nueces | Sedosa | Dulce y floral | Alta | Medio | Amplia disponibilidad |
| Café Dark Guatemalan de Fresh Roasted Coffee LLC | Fuerte, notas de chocolate oscuro | Densa | Intenso y ahumado | Alta | Medio | Buen rendimiento en espresso |
| Café orgánico Guatemala Huehuetenango de Fresh Roasted Coffee LLC | Rico, dulce, notas de caramelo | Sedosa | Fresco y vibrante | Alta | Medio | Orgánico, ideal para los conscientes del medio ambiente |
| Café orgánico de Guatemala de Java Planet | Balanceado, notas de chocolate y nuez | Cremosa | Dulce y especiado | Alta | Medio | Orgánico, fácil de encontrar |
| Café Guatemala Antigua de la marca Café Azotea | Complejo, notas de cacao y especias | Sedosa | Rico y terroso | Alta | Medio | Excelente para métodos de filtrado |
| Café Guatemala de la marca Café Azotea | Suave, dulce, toques de frutas | Suave | Aromático y afrutado | Alta | Medio | Amplia disponibilidad |
| Café Guatemala Pacayalito de Good as Gold Coffee | Complejo, notas de chocolate y cítricos | Cremosa | Dulce y floral | Alta | Medio | Ideal para métodos de filtrado |
¡Hasta la Próxima Taza!
La tradición cafetera en Guatemala no se declaró Patrimonio Intangible de la Nación por nada. El café es una parte fundamental de su cultura, por eso, han logrado establecer y mantener una gran reputación a nivel internacional. Esto, sumado a su topografía, climas estables y suelos volcánicos, hacen de Guatemala una de las cunas del mejor café.
Definitivamente es una taza que debes probar. Así que, después de este viaje por el café guatemalteco, esperamos que te animes a comprobar por tu cuenta por qué el café de Guatemala es tan bueno. Seguramente estará en tu lista de favoritos.
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