La guía completa para comer Granos de Café

Aunque el café es delicioso para beber, ¡también es delicioso para comer! Tal vez han pensado u oído hablar a alguien de los granos de café y como lo disfrutan como un bocadillo snack.

¿Alguna vez te has preguntado si puedes comer granos de café? Ya sea crudo, tostado o cubierto de chocolate. ¡Descubre lo que se debe y no se debe hacer para comer granos de café!

¿El café son solo granos o algo más?

Antes de entrar al tema de comer granos de café, es importante saber que son los granos de café. Los granos de café no son solo granos, sino más semillas de otros frutos. Estas semillas se encuentran dentro del fruto del café, y el mucílago en el que envuelven las semillas que se elimina en el procesamiento del café para el consumo que conocemos.

El proceso del café para llegar a tu mesa es el de eliminar la cáscara de la semilla y el mucílago que tiene una textura pegajosa que rodea a las semillas. Una vez estas son retiradas, se tuestan y luego se envasa para se compre y consuma.

¿Se puede comer Granos de café?

La idea de comer granos de café ha existido desde hace tiempo, incluso mucho antes de ya preparar y beber café. En el pasado los granos de café se solían mezclar con grasas animales y se consumían como un refrigerio para obtener un impulso de energía para las personas que los comían. Lo hacían mientras trabajan, viajaban, rezaban o cazaban.

Hay varias formas de comer granos de café como un snack, normalmente salados o bañados en una cubierta de chocolate. Quizá en algún momento en una tienda o cafetería has visto granos de café cubiertos de chocolate en los estantes o mostradores, lo cual es la forma más popular en que muchos la disfrutan.

En cortas palabras si se puede, pero, primero te recomiendo que leas esta información importante antes de comer granos de café.

El interesante sabor de los granos de café

Tanto los granos de café verdes y sin tostas se pueden comer como los tostados. Comer granos de café sin tostar es seguro, aunque eso sí serán más difícil de morder y masticar porque son más duros. Quizá no lo disfrutes de esta manera, la mayoría de las personas no lo recomiendan ya que tienen un sabor terroso, herbáceo y son más ácidos que los tostados.

El sabor de los granos de café tostado se debe a su proceso ya que se consigue sus sabores amaderados, a nueces, ahumados; algunos con toques afrutados o picantes dependiendo del tipo de grano.

Por otro lado, su sabor audaz y robusto con textura algo arenosa harán de los granos a cualquier fanático del café y se le haga agua su boca. Sin embargo, el sabor depende del tipo de tueste de los granos, desde el claro a oscuro, elegir el tipo de tostado determinará cuánto sabor se resaltará en el café.

Normalmente, los tostados medianos u oscuros pueden ser más deliciosos agradables para la mayoría de las personas por ser más ricos en su sabor robusto y los aceites que contienen     .

¿Comerlos es saludable?

Si no eres una persona sensible a la cafeína o estás embarazada lo recomendable es hacerlo en grandes cantidades, sino en cantidades moderadas. En general al comerlos recibes más sustancias que normalmente no están en la bebida. Con esto debes conocer los pros y contras de esto a tu salud.

Ventajas de comer granos de café

En el mundo científico y la nutrición se ha demostrado que son más los efectos positivos del consumo del café en general que los negativos.

  • Los granos de café proporcionan una buena cantidad de fibra.
  • Puede contener ingredientes importantes para prevenir la diabetes tipo 2.
  • El consumo del café se ha relacionado con la mejora en funciones cognitivas.
  • También en la disminución del riesgo de depresión en adultos.
  • Tienen alta cantidad de antioxidantes, especialmente compuestos fenólicos.
  • En el café se encuentran compuesto beneficios como lo son la Vitamina B2, cafeína, Cafestol, Kahweol, Ácido Clorogénico, Ácido quínico y Magnesio
  • El consumo del café nos puede ayudar a sentir más alerta, sociable, centrado, enérgico      

Algunos de estos antioxidantes están relacionados con la prevención de enfermedades como las cardiovasculares y de inflamación.

Desventajas de comer granos de café

Es importante tener el historial de recomendaciones médicas, especialmente en los menores y bajo consumo de cafeína que deben tener, no solo si está considerando comer granos de café, sino en general el consumo de estos en grandes cantidades.

Como ya te mencionamos, los granos de café contienen cantidades considerables de antioxidantes y cafeína, esto puede tener un impacto significativo en nuestro cuerpo si no controlamos el consumo de granos de café.

Por ejemplo:

  • Demasiados granos de café pueden provocar un aumento en la acidez estomacal
  • Aumento en la frecuencia cardiaca
  • Su alto consumo podría llegar a tener un efecto laxante
  • Puede conducir a un colesterol alto si se consume continuamente
  • Puede generar problemas para dormir y/o nerviosismo

¿Cuánta cafeína tienen los granos de café?

Un grano de café arábica tiene aproximadamente 6 miligramos de cafeína, mientras que un grano de robusta tiene alrededor de 12 mg.

El impacto de la cafeína en los granos de café está en una forma mucho más potente y concentrada. Se puede comparar que una porción considerada normal de 28 granos de café es comparable con la de una taza de café negro (que puede tener hasta 200 miligramos de cafeína), esto se traduce que puede llegar tener hasta 3.5 veces la cantidad de cafeína.

¿Cuántos granos de café puedes comer?

Se puede asegurar que lo recomendable es una porción entre 15 a 30 por día, eso sí recuerde que si eres sensible a la cafeína o estás embarazada considera reducir la porción a casi la mitad o un tercio de está, aunque siempre lo recomendable es que consultes a tu médico primero.

Según Mayo Clinic, una persona promedio puede consumir de manera segura hasta 400 miligramos de cafeína, aproximadamente la cantidad de 4 tazas de café. Está claro que son en cantidades de 8 onzas, que es la cantidad común que se sirve la gente.

Entonces analizando esto y los granos de café que te mencione:

Café arábico: Cada grano tiene alrededor de 6 mg de cafeína, entonces calculando aproximadamente para alcanzar la cantidad de cafeína que se debe consumir, no sería prudente que se coman casi 66 granos de este café.

Granos cuberitos de chocolate: Generalmente estos granos están bañados en chocolate negro que contiene más cafeína que el chocolate ligero o con leche. Eso quiere decir que comer este snack aumentó      la cantidad de cafeína, aunque no es seguro se estaría casi duplicando.

Los granos de café y el embarazo

Puedes consumir café en general, pero no es recomendable, varios estudios recomiendan o dictan no consumir bebidas con cafeína u otras sustancias psicoactivas.

Afecta a la placenta: La cafeína puede atravesar la placenta, que podría afectar los patrones del sueño y movimiento del bebé, lo cual no es completamente metabolizado por el feto.

Es un estimulante: Normalmente el café aumenta la frecuencia cardiaca y la presión arterial (que se debe evitar durante el embarazo).

Algunas fuentes recomiendan hasta 200 miligramos de cafeína

Pero en este caso, piensa en el bienestar tuyo y del embrión.

Para los hombres ¿hay alguna diferencia?    

Consumir una cantidad de 85 miligramos de cafeína al día en su ingesta, el 43% de la ingesta del adulto promedio, podría ser suficiente para combatir la disfunción eréctil, según el Centro Médico de la Universidad de Texas.

Granos de Café cubiertos de Chocolate    

Los granos de café cubiertos de chocolate son dulces, son hechos con granos de café tostaditos, generalmente cubiertos con cualquier tipo de chocolate: chocolate negro, chocolate con leche, o incluso chocolate blanco. Su dulzor es ligero, especialmente lo de chocolate oscuro y el sabor de los granos de café amargos, algo normal para los consumidores de café.

¿Cómo saber si he tomado demasiada cafeína?                                                             

En algún momento hemos estado en esta situación, pero te indicaremos cómo identificarla.

  • Dolores de cabeza
  • Nerviosismo
  • Cambios de humor
  • Insomnio
  • Palpitaciones cardíacas    
  • Temblores musculares

Consumir demasiada cafeína y de forma regular, hay posibilidades de que este generando daños hepáticos, en la presión arterial hasta de una fuerte adicción.

De nuevo es bueno tener en cuenta si se decide consumir granos de café.

¿Granos claros u oscuros?

Los granos tostados medianos u oscuros pueden ser más agradables (si son más grasientos) para comer desde el punto de vista del sabor, pero eso realmente depende de las preferencias personales.,

En términos de contenido de cafeína, el jurado está fuera sobre qué asado contiene más. ¡La Asociación Nacional del Café sugiere que los asados más ligeros tienen un contenido de cafeína ligeramente más alto y parece una buena apuesta que saben lo que están hablando cuando se trata de café!

¿Los granos de café ayudan a perder peso?

Si los consumes con moderación y sin azúcar o edulcorantes añadidos (sí, eso incluye el chocolate), entonces sí, pueden ayudarte a perder peso.

Si comes un puñado de granos de café como snack en lugar de papas fritas, palomitas de maíz o chocolate, entonces esta sustitución puede ahorrarte algunas calorías adicionales innecesarias.

Los granos de café tienen cero grasas, azúcares y carbohidratos agregados, y sólo contienen alrededor de 10 calorías por porción. Además de esto, es una excelente manera de hacer que su corazón bombee y despierte sus sentidos antes de un entrenamiento. Es muy efectivo, pues, hay muchos deportistas o amantes del gimnasio comen granos de café por la mañana antes de comenzar sus entrenamientos.

Esto proporciona un impulso adicional de energía, que es útil antes de comenzar a bombear hierro o prepararse para un día de cardio alto.

Conclusión

Los granos de café son seguros para comer, pero no deben consumirse en exceso.

Están llenos de antioxidantes y cafeína, que pueden aumentar la energía y reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Sin embargo, demasiados pueden causar efectos secundarios desagradables. Las variedades cubiertas de chocolate también pueden albergar un exceso de calorías, azúcar y grasa.

Dicho esto, cuando se come con moderación, los granos de café pueden ser una forma segura y saludable de obtener su dosis de cafeína.

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